Приготовление сахарной браги

так они же сухие.чет моим знакомым самогонщикам они не по вкусу пришлись.Говорят лучше сырые испльзовать

kirov500,Твои знакомые с этого форума? Я повторюсь, с другой темы, дрожжи это религия. Ну так если мозгами пораскинуть 1000г пресованных дрожжей и 100г сухих типа равнозначны,так что там в оставшихся 900г ? А чито такое сивуха? Есть ответ?

нет не с этого форума. на остальные вопросы ответа нет.Пожалуйста просвятите коллега

Попробуй для начала Саф-Левюр. Может понравится. Продается везде.Владимир 1970, 17 Сент. 13, 22:36

чет моим знакомым самогонщикам они не по вкусу пришлись.Говорят лучше сырые испльзоватьkirov500, 17 Сент. 13, 22:39

kirov500, Если ты им браги нальёшь заброженой  саф левюром  то и перегонять нечего будет)))

 

Пожалуйста просвятите коллегаkirov500, 17 Сент. 13, 22:45

Да не вопрос. Примеси принято (здесь) разделять на две части Этилацетатная фракция - головы, и тяжелокипящая фракция - хвосты. Так вот хвосты в народе и называют сивухой, хотя сивушные составляющие это только часть указанной фракции. ГОСТ есть на спирт, посмотри в нем. А насчет лучше-хуже, ну ты хоть последнее читай. Мне лучше, а как там тебе, кто знает.

из сухих дрожей будет лучше?kirov500, 17 Сент. 13, 22:48

сухие дрожжи тоже розличаются по качеству,например левюр бродит и отбраживает довольно не плохо,вот только у них один минус,воняют они без божно,особенно при разбраживании,лично из сухих выбрал пакмайя кристал,думаю без проблем их можно достать,в любом городе,при температуре +32 и из расчета 20 грамм+1 кг сахара+4-4,5 литров воды,при такой пропорции отбраживает за 4-5 дней под 0%,и при этом что не мало важно практически не воняют,в отличии от левюра,смотри выбирать тебе,попробуй сравни сделай выводы для себя самого,gjckt сам решишь что для тебя лучше,а вот про прессованные действительно лучше забудь,тем более хлебопекарские,толку от них мало будет.

Это никуда не годится. Чем дольше дрожжи не осваивают участок, тем больше шансов у других микроорганизмов.Возможно попробовав что то другое, изменишь свои предпочтения.

Владимир 1970, 17 Сент. 13, 22:31

Знаешь случаи когда "дикари" быстрее начинали работать?

Кто-нибудь пользуется аквариумным подогревателем для подогрева браги?

born78, в том, что у меня не соззревает брага за неделю, может это из-за "сибирской жары"

РоманВоробьев,уже не раз писали,если температура позволяет,к примеру в доме тепло,для браги наиболее оптимальный градус +30-32,если такая температура,тогда зачем обогреватель,если выше будет в емкости,дрожжи просто могут перегреться,обогреватель ставят когда холодает,или нет возможности,поддерживать оптимальную температуру.

РоманВоробьев,уже не раз писали,если температура позволяет,к примеру в доме тепло,для браги наиболее оптимальный градус +30-32,если такая температура,тогда зачем обогреватель,если выше будет в емкости,дрожжи просто могут перегреться,обогреватель ставят когда холодает,или нет возможности,поддерживать оптимальную температуру.
born78, 18 Сент. 13, 00:07

Ну и давайте напомним, что для спец дрожжей винных, на фруктовом сырье, иногда имеет смысл держать температуру около 17-20, что позволит улучшить органолептику браги и в свою очередь дистиллята! Хотя это уже суходротство не всегда нужный перфекционизм! )))

скажите, чем отличается самогон выгнаный в нержавейке, алюминии, меди...

Знаешь случаи когда "дикари" быстрее начинали работать?РоманВоробьев, 17 Сент. 13, 23:44

Просто например, из последнего [сообщение #11777028]

скажите, чем отличается самогон выгнаный в нержавейке, алюминии, меди...РоманВоробьев, 18 Сент. 13, 05:57

Ром, я тебя прошу, не начинай. А то здесь ТАКОЕ может начаться))))) Это ж вечный спор до хрипоты и поножовщины. Мое мнение, самогон он и на тростниковом аппарате самогоном будет.

Кто-нибудь пользуется аквариумным подогревателем для подогрева браги?
РоманВоробьев, 17 Сент. 13, 23:55

Большинство.  Для сахара

Большинство.  Для сахара
sergio62, 18 Сент. 13, 08:20

Я не стал бы так категорично...)))
Никогда не пользовался для сахарной. При комнатной температуре, на пакмае кристал и чуть карбамида выбраживает безо всякой пены (если предварительно разбродить) за несколько дней.

Ро

Просто например, из последнего [сообщение #11777028]
Ром, я тебя прошу, не начинай. А то здесь ТАКОЕ может начаться))))) Это ж вечный спор до хрипоты и поножовщины. Мое мнение, самогон он и на тростниковом аппарате самогоном будет.
Владимир 1970, 18 Сент. 13, 08:16

я к чему спросил. к меня в этом году юбилей и брат спросил что мне подарить. вот я и думаю аламбик или мсд бутлейгер "катюша 6". у меня у самого алюминевый аппарат, наследство от бабушки, хочу делать вискарек, потому как шибко его уважаю, но его, вроде как, выгоняют на аламбике... ну и вот.

Владимир 1970, Професор, прочитал тему по Вашей ссылке, там про дикарей на зерновых, у меня ни на изюме, ни на абрикосах так быстро дикошарые не стартуют.  Всегда 2-4 дня. Может потому, что климат, мягко говоря, освежающий? К стати, по этому про рыбогрейку и спрашивал. Как денюшка появится, первым делом ее куплю.

только помни - грелка такая, для жидких браг - каша может налипнуть и перегрев с последующим выходом из строя
потому товарищи переходят с аквариумных грелок на пленочные теплые полы
kiliwin, 18 Сент. 13, 10:23

и как им регулировать? есть у меня такая штука. как раз сейчас сыновьям теплый пол мастрячу.

аламбик или мсд бутлейгер "катюша 6".РоманВоробьев, 18 Сент. 13, 10:05

Рома, не надо тебе Катюшу. Поверь не надо. Аламбик это конечно очень хорошо и красиво и стильно и аутентично, но готов твой брат потратить тысяч так 30? Если руки не обе левые, то за 2-3 тысячи себе медную сварганишь сам, если не сам но медную, то есть Гогизз. Если нужна нержовая то к Игорю223 или Литоксу. Ставь перед собой задачу на перспективу. Оборудование должно быть немного лучше, чем тебе сегодня надо. А виски можно сделать на чем угодно, только на одном аппарате это будет легче, на другом сложнее.

читаю ветку, дошел до 82й страницы 

, много полезного узнал и вчера поставил затор, 30л воды 6 кг сахара, 10л ведро жмыха от груш, 100гр саф-левюра, разбродил, кинул хлебушка пару корок, жду, думал пены будет не поймаю, а нет через час как будто кипит, пузыри идут не останавливаясь, а пены нет. до этого ставил на варенье (всяком) дак пену три дня ловил, ни какие печеньки не помогали, накрошу через пять минут шапка опять в рост