Приготовление сахарной браги

добрый вечер друзья ! купил оптом бруснику 7 ящиком за даром! не сдержался. время курить тут нет как токовы еще яблоки надо перемолоть на кальвадос а с брусники можно сделать брагу ? ну типа шнапс там или брузничный сэм ? не полинитесь отпишитесь время курить реально нет !

Вообще то брусника плохо сбраживается, есть в ней какие то вещества, препятствующие работе дрожжей.Но сироп из неё очень хорош для добавления в наливки.

Voronvor, делал из концентрата клюквы.
БОМБА, реальная.
с брусникой есть засада -  кислоты много
но если решишься - должно получиться НЕЧТО топовое
http://vinodoma.ru/vino-iz-brusniki/

Как-то делал вино из брусники, выкушал народ, только тяжеловато похмелье с этого вина было, а  дистиллят наверно хороший выйдет 

Доброго времени суток!на днях читала методику очищения самогона маслом,кто-то давал очень хорошую ссылочку на сайт специальный.перерыла весь поисковик на форуме-не могу найти.Простите за оффтоп,но дайте ссылочку,плиз!делаю впервые,поставила брагу из яблок.Огромное спасибо заранее!

сладкая парочка,Если из яблок, или даже с яблоками, а тем более из одних только яблок, то чистить его маслом просто кощунство. А сахарный извольте обе(оба, обои и т.д.) смотреть тут http://www.homedistiller.ru/ochistka-samogona-maslom.htm

Доброго времени суток!на днях читала методику очищения самогона масломсладкая парочка, 20 Авг. 13, 15:44

Да забудь ты эти все методики. Двойной дробный или, если ты вообще гурман, то, тройной дробный. Всё. Больше ничего не нужно.

поставила брагу из яблок.сладкая парочка, 20 Авг. 13, 15:44

если поставила брагу из яблок,очистка маслом тебе не к чему,в теме самогона из яблок нигде не упоминается очистка,и уж тем более маслом [Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.]

Вот очень познавательная тема для твоего сырья:
[Рецепт самогона из яблок. Кальвадос. Яблочный дистиллят.]

Ну и что получилось? У меня 7,5л 70%
МаксимЧ, 22 Авг. 13, 10:33

только 17.08 поставила.пока очень активно бродит,ещё даже сладость не уменьшается,яблоки были очень сладкие,и сахар ещё.Я вот ещё что сдела.У соседей куст со смородиной чёрной несобранной,ягоды начали уже подсыхать на нем,собрала литра четыре ягод,мегасладкие,бросила их в бутыль и водой до восьми литров довела,дрожжей туда и сахара кило.это я 18.08 поставила.тоже строчит гидрозатвором.Как я поняла-тоже сэм получится,а не фруктовая...век живи,век учись. У соседей еще груши девать некуда.что из них можно сделать?

сладкая парочка, смородину нужно было хотя бы раздавить. А из груш выйдет тоже что из яблок, только вкуснее

сладкая парочка,Сладкие вы наши, из всего в чем есть сахар, можно сделать самогон. Как наглядно в передаче на НТВ показал наш уважаемый академик МАК210, даже из коровьего навоза. То что вода в которую добавили сахара и дрожжей будет превращаться в брагу это аксиома. А то что получится сэм, ты даже не сомневайся. И из груши тоже. По твоим технологиям получится сахарный сэм с, возможно, отдаленным грушовым прошлым.

У соседей куст со смородиной чёрной несобранной,ягоды начали уже подсыхать на нем,собрала литра четыре ягод,мегасладкие,бросила их в бутыль и водой до восьми литров довела,дрожжей туда и сахара кило.сладкая парочка, 23 Авг. 13, 08:56

зря ты смородину на сэм поставила,лучше бы поставила настойку,на смородине уже делали [Брага из ягод черной смородины]

еще груши девать некуда.что из них можно сделать?сладкая парочка, 23 Авг. 13, 08:56

из груш можно сделать,весьма хороший дистиллят из груш [Дистиллят из груш]

Наод! Ура! Мне привезли засахорившися мед! Подскажите пропорции для разведения меда? То что вода не более 40градусов знаю...

МаксимЧ
[Рецепт самогона из мёда]

Всем привет!
Решил впервые поставить сахарную бражку на инверте.
4,5 сахара, 100 гр сухих дрожжей пакмайя, 18 литров воды (в сумме).
Сироп готовил так. Сахар залил 3 литрами воды, час кипятил, затем добавил 5 гр. лимонной кислоты и кипятил еще час.
Делал это в понедельник утром. Сегодня уже почти понедельник - бродит. Брага горчит, но еще сладковатая на вкус.
Температура брожения почти всегда оптимальная.
Как же постулат о том, что бражки на инвертированном сиропе быстро выбраживают?

Lexx, При приготовлении сиропа слишком много воды не лей, заливай сахар, чтобы только водой пропитался. доводи до кипения и вноси кислоту. Реакция очень бурная, сильно пена прёт, имей в виду подбирая посуду. кипятить после не нужно, добавляй холодной воды и вноси дрожжи. Нитроамофоски или карбамида добавь, если брагу пить не собираешься, дрожжам минералы тож нужны. У меня инверт 4-5 дней выбраживает, причём температура скачет в течении суток. днём на веранде +28-30, ночью около +15.

Поставил на зерновых хлопьях.
Вечером, после клейстеризации крахмала и осолаживания, поленился сусло охладить.
К утру БР забродила сама, с шапкой пены, за счет диких дрожжей.
Внес культурные дрожжи, переживаю, дабы не закисла.

переживаю, дабы не закисла.sportdoc, 29 Авг. 13, 10:17

Могет.

Могет.Alixx, 29 Авг. 13, 15:40

Есть такое, дам три дня на брожение и на дистилляцию, что возьму - все мое!