Приготовление сахарной браги

к аквариумному обогревателю еще и аэрация треба.
а 10 л можно и правда в ванной, протоку теплую сделать, только бы соседей не затопить

Дрожжи Саф инстант красная с синим упаковка за 3 дня выбродят?
karpuha, 18 Дек. 13, 20:41

Сомневаюсь, что на них вообще что-нибудь выбродит

karpuha, не слушай паникеров
разброди их хорошенько (часика так три четыре)
и всё сбродит

А китайцы: подогреватель JEBO на 150 Втkarpuha, 18 Дек. 13, 20:41

Не бери - Китайские- много отказов , просто перегорают , часто вода попадает внутрь.Аквалюб, 18 Дек. 13, 17:28

В том числе и JEBO.

к аквариумному обогревателю еще и аэрация треба.efimmm, 19 Дек. 13, 04:26

Аэрация нужна только в начале, процесса размножения дрожжей. Когда начинают вырабатывать спирт уже не нужна ( анаэробная фаза ).

Мыта думали у тебя ух,атам и ванная справиться.
sivansar, 18 Дек. 13, 20:46

вчера прогрел в воде где то до 30-32 градусов, закутал в свой банный халат, и поставил в тёплый угол, жена заревновала, сказала ты за мной так никогда не ухаживал ))
бродит очень активно

Рецепт быстрой сахарной браги (обобщенная информация этого форума, многократно мною используемая):
- в 19 литровый бутыль от кулера засыпаем 3кг сахара;
- добавляем теплой воды так, что бы до начала сужения бутыли нехватало около 5 см, температура раствора должна быть 28-30град. Интенсивно перемешиваем до полного растворения всего сахара;
- в 200мл теплой воды растворяем 1 столовую ложку без верха мочевины (карбамид), и выливаем в бутыль, перемешиваем;
- прямо в бутыль при интенсивном перемешивании засыпаем пакетик 11гр САФ-МОМЕНТ для исключения пенообразования;
- в отдельной ёмкости 500мл воды доводим до 38-39град (точность строго обязательна!!), и засыпаем примерно 80грамм САФ-ЛЕВЮР (упаковка 100грамм). Через 8-10 мин тщательно перемешиваем до однородности и выливаем в бутыль и хорошо перемешиваем.
ВСЁ, ждем... в течение часа начинается интенсивное брожение.
через 48 часов брожение практически останавливается!
- через силиконовую трубку своими легкими продуваем брагу для дегазации, ждём около часа (за это время верхний слой начинает осветляться).
- готовим раствор "бентонита": 2 столовых ложки пи-пи-бента в 0,5л горячей воды. Выливаем в бутыль и перемешиваем с помощью той же трубки и собственных легких.
- через 1-2-3 часа декантируем с осадка и перегоняем в СС.
ИТОГО менее 3суток
Пы Сы: 3кг на такой объём маловато, НО, здесь важна скорость: 3,5кг бродит 3-4 дня, 4кг почти неделю, а 4,5кг полностью не выбраживают и за две недели...

вставлю свои пять копеек)))

Пы Сы: 3кг на такой объём маловато, НО, здесь важна скоростьLucky, 20 Дек. 13, 00:04

дробное , через сутки,внесение сахара помогает уплотнить гидромодуль

1 столовую ложку без верха мочевины (карбамид)Lucky, 20 Дек. 13, 00:04

3кг сахараLucky, 20 Дек. 13, 00:04

я сыплю 1г на кг. сахара, думаю что многовато у тебя

80грамм САФ-ЛЕВЮРLucky, 20 Дек. 13, 00:04

воронежские сухие вдвое дешевле-результат тот же по времени

готовим раствор "бентонита":Lucky, 20 Дек. 13, 00:04

если гнать на НБК -нет смысла (время,бентонит,потери сс)

- в отдельной ёмкости 500мл воды доводим до 38-39град (точность строго обязательна!!), и засыпаем примерно 80грамм САФ-ЛЕВЮР (упаковка 100грамм). Через 8-10 мин тщательно перемешиваем до однородности и выливаем в бутыльLucky, 20 Дек. 13, 00:04

никогда не применял разбраживание сухих (потеря времени)

засыпаем пакетик 11гр САФ-МОМЕНТ для исключения пенообразования;Lucky, 20 Дек. 13, 00:04

и снова про воронежские-не нуждаются в сафмоменте

через силиконовую трубку своими легкими продуваем брагу для дегазацииLucky, 20 Дек. 13, 00:04

а черенком от лопаты-быстрее,проще,лёгкие свободны )))

воронежские сухие вдвое дешевле-результат тот же по времениanfos, 19 Дек. 13, 20:25

У нас вот такие по 20р. за пачку.

Здравствуйте, коллеги!
Принимайте в свои стройные ряды ещё одного «гонщика». С августа перегнал примерно 1000 литров  браги на Левюре и 200 литров на Минских спиртовых. А неделю назад погнал на ПАКМАЙЕ-кристал.
У меня 2 бочки по 40 литров. Инвертирую  9 кг. сахара на 5 л. воды, развожу 200 гр. дрожжей остальное вода, ну ещё банан крошу, хлеб ржаной и оливкового масла 30 гр.
На Левюре через  8-12 дней после первого перегона получал 10 литров 50% самогона (сейчас на ПАКМАЙЕ 4-5 дней), фильтрую через 3 пятилитровых банки из под воды, наполненных активированным берёзовым углём и употребляю с друзьями. Всем нравиться. Запаха практически нет. Сравнивали с «Косогоровым» - это только в перегон, а раньше мне это пойло нравилось.
А по дрожжам мнение такое, Левюр – стабильный, предсказуемый выход продукта. Минские спиртовые – на треть меньше выход, но запах приятнее. ПАКМАЙЯ-кристал – выход как у Левюра, но выбраживает в 2 раза быстрее и запах как у Минских.
От первака  Левюра ацетоном несёт, а от первака Пакмайи хорошим самогоном неочищенным пахнет.

На первом снимке шланг от гидрозатвора идет в вентиляцию? чтобы не пахло брожением? И перегоняешь на чем, интересно.

Шланг в вентиляцию, а перегоняю аппарат видно на 5-ом фото, 18 л., браги лью 15 л.

Посмотрел индукционные плитки, их огромное количество, может кто подскажет какую брать, чтоб аппаратом её не раздавить.

Маклав,
Если технологическая мощность твоего аппарата меньше 1 Квт, то индукционку не советую. По причине дискретного регулирования мощности на уровнях менее 1 Квт. Есть и другие минусы.

Посмотрел индукционные плитки, их огромное количество, может кто подскажет какую брать, чтоб аппаратом её не раздавить.
Маклав, 20 Дек. 13, 16:28

Чтобы не раздавить аппаратом есть 2 варианта:
http://samogon-i-vodka.ru/...2012/item_6615/
http://samogon-i-vodka.ru/...2012/item_7569/

А медный аламбик будет греть?

Михаилыч,
Нет.
Можно использовать только посуду, которая имеет ферромагнитный свойства. Или у которой в дно специально вставлен ферромагнитный диск.

Маклав, В принципе бери любую, которая нравится. Чтобы не раздавить ее, сделай простой гаджет(кстати я его подсмотрел в Игоря 223). Последний куб который я у него купил,был им оснащен.
На уровне дна с боков куба приварены три гайки в них нужно вкрутить три болта по длине они должны быть больше чем высота плитки. Ты получишь регулируемые по высоте ножки. Ставя куб на плитку и подрегулировав высоту ножек, ты сможешь разгрузить нагрузку на плитку. Сам себе купил у Игоря 223 вот такую плитку http://samogon-i-vodka.ru/...2012/item_7569/. Очень доволен. Мощность 3 Квт. Регулировка 10 позиций. Игорь снимает  отключение плитки через определнное время. Самое главное у нее большая площадь поверхности. Мой 30 литровый куб умещается на ней полностью по всей площади дна. До этого у меня была плитка с которой дно свисало.

вот плитка- китай голимый-работает-2квт- держит кег 30л+ колонна 1,5м- проверял лично..разов 5...:)) безовсяких ног.

    Други, пардон, что поздно возвращаюсь к вопросу ДЕГАЗАЦИИ - стоял непрерывно у мартена (перегонял 60л браги).
Эта продувка, на сколько я понимаю, нужна лишь для того, чтобы "выдуть" из браги лишние газы и тем самым уменьшить ее объем перед перегоном?
Или еще для чего?
PS: У меня и так после окончания брожения (ровно 2 недели держу) - ничего не пенится больше.

Vladimir1Sam, тебе как-то уже говорили, что ты зря настойчиво спрашиваешь ответы на весьма простые вопросы. Без обид, ну почитай ЧаВо, или тупо забей в поиск по форуму Дегазация браги, и сразу прочтешь, что если в куб заливать брагу с большим количеством углекислого газа, получишь при нагреве пену покачественнее чем от шампуня, которая естественно попрет в конденсатор или еще куда (брызгоунос). А еще параллельно узнаешь про разные способы дегазации, да попутно наверняка еще чего интересного узнаешь. Еще раз, без пинков.