Приготовление сахарной браги

Переходи на другой уровень".Gazda, 16 Янв. 16, 23:15

Не надо переходить на другой уровень. Постоянно ставлю на этих дрожжах, результатом доволен. Не пенятся, практически не воняют, выбраживают быстро, летом, в жару 3-4 дня, зимой 4-5 дней. В новогодние каникулы когда наш дрожжевой заводик не работал и Львовских спиртовых я купить не смог, ставил три емкости на разных дрожжах: Саф Левюре, Воронежских и Пекмайя, так что могу сравнить. Про Саф Левюр даже говорить не хочу, жопа полнейшая, бражка стоит 2 недели, выбродила, но не осветляется. Воронежские и Пекмайя получше, бродили 6-8 дней, без особой пены и запаха, но по стоимости они получаются в несколько раз дороже Львовских. Не помню за сколько покупал Воронежские, но Пекмайя брал на 7 кг сахара 12 пакетиков по 11 грамм по цене 13 руб за пакетик, получилось 13х12=156 руб. За эти деньги я мог бы купить 3 кг Львовских спиртовых и переработать 30 кг сахара.

Уже же договаривались, что цена дрожжей в Мухосранске не интересует самогонщиков в Задриповке! Ну не едут из Задриповки в Мухосранск за дрожжами!

Цены и продавцов обсуждайте в региональных или выделенных ветках, плз.

Серый_Кот, для браги удобно использовать жидкокристаллический термометр.
Он клеится на бочку, для браги показывает достаточно точно.
Применяют пивовары на своих бродильниках.

земан, а как он выдерживает мойку, изгиб (на пластиковой таре) ?
Сколько прослужит после покупки?

земан,  Присоединяюсь к вопросам
vdv и чем клеится (синяя евробочка).

vdv, ANI271, У меня пока пол года-полет нормальный! Брал на али за копейки.

Добавлено через 0мин.:

ANI271, Самоклейка.

вот тут коллектив пришел к выводу, что марганцовка в домашних условиях скорее вредна, чем полезнаvdv, 16 Янв. 16, 18:13

Дорош такого же мнения

земан,  Присоединяюсь к вопросам
vdv и чем клеится (синяя евробочка).ANI271, 17 Янв. 16, 17:04

Моется, без фанатизма поролоновой мочалкой, гнется как пластмассовая линейка, значительно гибче только. Клеится двухсторонней лентой ( в комплекте), можно переклеить неоднократно. Защитить можно пленкой прозрачной по типу 3M (без клеевая, диффузионная что-ли), наклеив сверху.Можно пленкой для тонирования, меняешь в случае надобности, Но это уже может и лишнее, и так все нормуль.
Стоит около 100 руб, банка пива хорошего. Зато не разобьешь, не потеряешь. Пустая бочка и комнатную покажет.

Стоит около 100 рубземан, 17 Янв. 16, 18:02

точнее, около 50 руб:
http://ru.aliexpress.com/...1451318400_6150

проверка связи


Добавлено через 2мин.:

Товарищи подскажите пожалуйста "специалисту" о турбо дрожжах... В какой пропорции наводить брагу. (дрожжи французские)

Добавлено через 34мин.:

Начну сам сил терпеть нет скажите что не так). Городил первый раз по той причине что последняя покупка кизлярского коньяка за 700 р. закончилась мягко говоря неудачей причем в магазине в котором уже 10 лет закупаюсь. Аппарат собрал сам фляга 25 литров, сухо парник и холодильник. Заквашивал - 15 литров воды(ключевая), эти французские турбо дрожжи(пачка была как сказали в магазине на 25л. ну я выверял сколько надо на 15 литров и добавил) и 5кг сахара.
Короче сегодня выгнал всё это чудо (кстати вместо заявленных 4 дней бродила 6 + 4 дня по отсутствию свободного времени отстаивалась), гнал по нано технологии разработанной самим лично))), и без жадности (мы ж не "алкоголики" нам главное результат и качество))), бражка вышла светлая с горечью якобы всё по русски, аккуратно слил в кубик, жижу на 2 пальца вылил и начал гнать, 250 + 100 грам в сухо парнике в раковину остальное всё до 40 градусов по баночкам хвосты тож на унитаз (вот тут кажись вы меня убьёте). Получилось первые 2 литра примерно 65 градусов, 2-е  2 литра 50-55 градусов, и ещё 700 грамм 40.
Далее гоню 2 раз: всё полученное выливаю в КУБ и развожу до 20 градусов(ключевой водой), гоню... первые 250 в банке и грамм 50 в сухо парнике в раковину также до 40 градусов выгоняю тело потом всё развожу где то до 40-45 (ключевой водой) и получается 4 литра самогона на вкус сказка, вони нет, выпил 3 по 50 грамм сразу в пот бросило(от нынешней води и коньяка такого давно не было), ну как мне кажется всё хорошо.
Прошу отнестись к моим каракулям с полной серьёзностью т.к. прошу помощи и совета умелых мужчин и дедушек) что можно в стряпне улучшить потомучто мне кажется что сахара много и выход мал, а полезной информации по закваске этих турбо дрожжей не нашел.
С уважением Владимир.

Заквашивал - 15 литров воды(ключевая), эти французские турбо дрожжи(пачка была как сказали в магазине на 25л. ну я выверял сколько надо на 15 литров и добавил) и 5кг сахара.Вован36, 21 Янв. 16, 02:48

сахара много и выход малВован36, 21 Янв. 16, 02:48

просто добавь воды при замесе. Ямбукай со шведскими делает 3,5 воды на 1кг. это при полном выбраживании брага д.б 18*. что мало вероятно... лей воды до 4,5л на 1кг должно тогда без потерь сбродить. если дрожжи качественные, если дохлые то...

Поставил 75л браги, гидромодуль1-5-20, дрожжи спиртовые, бродит неделю, последние три дня подшептывает, начинает горчить, сколько еще бродить ей? Не кормил, не поил...)

Рекомендую для подбора САХАРНОЙ браги воспользоваться "Бражным калькулятором", опубликованном на этом форуме.

Я новичок, но по этой рецептуре самогон меня устроил, а брага за 4-5 дней просто удивила тем что качественно выбродила.

Дрожжи Пакмайя, 100гр + СавЛевюр в дозировке + соль + карбамид.

Ни брага, ни процесс перегона на примитивном "Алковар-Эконом" не воняли!

СавЛевюр в дозировкеSYMvlz, 22 Янв. 16, 21:24

Для чего?Пакмаи не хватает?

СафЛевюр Момент - для пеногашения.

Найди "бражный калькулятор" здесь на форуме.

Я без выпендрёжа ставил прибавляя только карбамид и соль. Всё шикардос вышло.

Я новичок, но по этой рецептуре самогон меня устроил, а брага за 4-5 дней просто удивила тем что качественно выбродила.SYMvlz, 22 Янв. 16, 21:24

Тут уже писАли миллион раз, что по элементарной рецептуре 1кг сахара + 5л воды + 20-25 сухих или 100г прессованных дрожжей + температура 25-28С, всё выбраживает за 4, максимум 5 дней.
Т.е. твои танцы с бубнами, я имею ввиду химию (карбамид, соль и т.д.), вообще не нужны.

Г/М, Т°, и карбомид=Успех

Вадим П,ты ошибаешься. Подкормка дрожжам нужна. Она сокращает срок брожения. Иногда это очень важно.

Да я и не говорил, что добавление соли и карбамида ускоряет процесс брожения.
Это подкормка дрожжей. Взамен хлеба или других добавок.

Не хочу заморачиваться с фильтрованием браги от разбухшего/размякшего хлеба или др. крупных частиц перед выгоном.