Приготовление сахарной браги

А что не так он написал? 3700 СС дробно перегонит у него и останеца 3 литра. Еще раз 12,5 кг сахара, 24 литра СС 35% считайте. После дробной примерно 7 литров 96% НДРФ.

на самом деле, постановка браги-перегоны- это уже рутина, для меня во всяком случае. Да полгода бегал вокруг фляги с ареометрами, всё до муллиметра- по рецепту. Потом обленился всё по накатанной, главное что выходит одно и то-же кол-во продукта на выходе КАЖДЫЙ РАЗ.

Не нужно путать СС с АС . в СС довольно много примесей которые увеличивают плотность, а нам нужен этил.

Потом обленился всё по накатаннойberezikoff, 29 Февр. 16, 11:42

Теперь жди косяков.

Теперь жди косяков.FOX65, 29 Февр. 16, 11:56

Это точно! 

Дима, не расслабляйся!

Не нужно путать СС с АС . в СС довольно много примесей которые увеличивают плотность, а нам нужен этил.Optimist, 29 Февр. 16, 11:46

Мы же считаем общее кол-во АС, и кол-во его в СС элементарно считается.

Добавлено через 3мин.:

Теперь жди косяков.FOX65, 29 Февр. 16, 11:56

На сахарной, какие косяки? Хотя да был один- дрожжей по ошибке в 2 раза больше кинул. Так нефига-бухим её ставить

. Собирал потом их по полу. С кем не бывает?

berezikoff, каким образом можно в СС посчитать этил? Мы же не можем знать что набродило в браге , очень многое зависит от сырья.

каким образом можно в СС посчитать этилOptimist, 29 Февр. 16, 12:25

не можем знать что набродило в брагеOptimist, 29 Февр. 16, 12:25

Да здесь назревает революция в каноническом самогоноварении?Вау!

а здесь назревает революция в каноническом самогоноварении?Антоныч, 29 Февр. 16, 12:36

все пучком, никакой революции нет. Может просто у комрада стоит ГЖХ под боком

Вот смотрите , разговор пошол с того что коллега написал что получил с перегона браги  из 6 кг. сахара 3700 АС. Если он ее так выжрет ,то флаг ему в руки, если будет дробно гнать , то минус головы и хвосты, смотря какое у него оборудование останеца 3000 АС.

3700 АС. Если он ее там выжрет ,то флаг ему в руки, если будет дробно гнать , то минус головы и хвосты, смотря какое у него один дование останеца 3000 АС.Optimist, 29 Февр. 16, 13:02

Смотря на чём гнать, он может до 99°С в кубе её отожмёт. Да и вообще мы равняемся на ареометр, а то  что есть и хвосты и головы мы об этом помним.

Добавлено через 2мин.:

Тем более АС, это тоже абстрактная для нас величина.

Optimist, berezikoff,
В абсолютную величину 0.64АС с 1кг сахара уже включены 10% голов и 15-20% хвостов
Соответственно 0.64АС-10%голов-20%хвостов=0.448 условно-чистого этанола
У всех брага разная,у кого то больше хвостов и меньше голов и.т.д
Но на белорусах за неделю получить такое-за гранью добра:))

Антоныч, Это всё и так понятно АС=головы+тело+хвосты

Добавлено через 1мин.:

20%хвостовАнтоныч, 29 Февр. 16, 15:29

а у меня получается хвостов где-то 5% от АС

Я все время считал что АСOptimist, 29 Февр. 16, 15:46

На главной странице сайта есть термины и определения.
Вот, что там написано про АС.
АС - Абсолютный Спирт. Чистый спирт, в отличие от азеотропа не содержит воды, т.е. доля этанола - 100%. Используется для приведения растворов с различным процентным содержанием спирта к одному знаменателю. Например в стопке водки (50 мл, 40%: 50*40/100=20 мл АС, где 100 - перевод процентов в доли) спирта столько же как и в кружке пива (500 мл, 4%: 500*4/100=20 мл АС), тогда говорят, что количество АС в них одинаково. Применяется также для расчета крепости вашего напитка. Например, вы имеете 450 мл спирта крепостью 45% об. и разбавляете его до полного объема 800 мл (неважно чем: водой, сахарным сиропом, ягодным соком, ослиной мочой, лишь бы в них не было спирта), крепость такого напитка будет: 45%*450/800=25,3% об. Аналогично считается крепость и смесей спиртосодержащих жидкостей, например, при укреплении вина спиртом: есть 300 мл крепостью 15% об. и 250 мл крепостью 96%, общий объем смеси 550 мл, в них АС: 300*15/100+250*96/100=285 мл, крепость: 285*100/550=51,8% об.

Что ты и где читаешь и считаешь, это, конечно, твоё дело, однако это вносит путаницу...

Вадим П,
Тебе не кажется что АС в сырце интерпритируется иначе,нежели его содержание в готовых спиртовых растворах?

Тоже самое там написано. Что термин АС это 100% этанол. Но У нас с браги СС это смесь не только этанола и воды. Еще раз пишу крайний погон получил 24 литра СС * 0,35 = 8,4
8,4 ÷ 12,5 = 0,672 с кг. сахара. Вот как то так получается если следовать твоей логике.

Optimist, ну получается-или прибор, или термометр врал, а может сахару поболе засыпал. Чудес-то не бывает.

а самогону сколько литров получил и кокой градус ,температура была.seleta, 29 Февр. 16, 02:24

...да полюбому или тёплый мерил, или ареометр "точный".berezikoff, 29 Февр. 16, 09:23

Подозревал что в силу отсутсвия опыта мои расчеты могут быть не точными... Попробую найти истину.
Это только первый перегон на сухо. Мерял ареометрами АСП-3 (0-40,40-70,70-100). Не заметил сильных расхождений при измерении теплого и холодного дистилята (+-3*). При измерениях округляю в меньшую сторону, т.е. если 64* показывало то записывал 60*. Перегнал все за 4 захода, выходило примерно вот так 1л >60*; 1л >25*; ~0,5 >15*.
Кстати я немного ошибся при расчетах не 3700АС а 3600АС. СС из которого рассчитывал: 1л60*; 3л50*; 1л55*; 1л30*; 1л25*; 2л20*; 0,5л менее 10* (в рассчет не беру) = 600+1500+550+300+250+400=3600, еще раз померяю общий градус как залью все в куб на второй перегон (порекомендовали "хвосты" отдельно гнать, так правда лучше получится?).

А откуда такая интересная пропорция? На 6кг надо 120гр сухих причем зачем мешать одно с другим . На 100 белорусских и 15 саф момент  6кг за неделю это и вправду неправдоподобно. Ибо уж очень сильно здесь белорусские спиртовые "хвалят".HuniaZlobny, 29 Февр. 16, 07:59

Считай сам. В идеале с 1 кг сахара можно получить 0,6 л АС, у тебя же получилось 3700/6=616 мл АС с 1 кг сахара. Умудренные опытом коллеги, перегнавшие не одну тонну браги, получают 0,57-0,59 л АС с 1 кг сахара и радуются. У тебя скорее всего погрешность измерений, и если она незначительна, то результат вполне достойный.
Про белорусские уже сказали и это еще больше ставит под сомнение результат.Mr.Alex, 29 Февр. 16, 08:10

Количество сахара, скорее меньше 6кг, т.к. это были 5кг упаковка + 4 не полные кружки.
Дрожжи вот такие (100г пачка)

Скрытый текст

http://www.dobro38.ru/product/drozhzhi-spirtovye-250g/

, надеюсь ссылка не нарушает правила форума...

berezikoff, да не чего я не пересыпал и асп 3 нормальный. После 2 дробной получил 7.5 литров 96% получилось с 1 кг. Сахара 0,576 АС.

Добавлено через 1мин.:

АС нужно считать не из СС а из готового продукта.
Optimist, 29 Февр. 16, 16:30

Но теоретически в отсеченных частях АС есть? А если эти отсеченные части ректифицировать, то получим спирт? Т.е. выход все же будет еще ближе к полным расчетам, или я не прав?

Но теоретически в отсеченных частях АС есть?Дед Сэм, 29 Февр. 16, 16:58

Да, я так и считаю. Головы, тело, хвосты.

Тебе не кажется что АС в сырце интерпритируется иначе,нежели его содержание в готовых спиртовых растворах?Антоныч, 29 Февр. 16, 16:12

Слушай, я даже не знаю, как на это культурно ответить.
Есть система общепринятых единиц измерений, к примеру, грамм, Ом, Генри, метр, градус температуры, секунда и т.д. и т.п. Называется система СИ. Есть, так же специализированные единицы измерений, или локальные, исторически сложившиеся, типа фунт, пинта, кварта, мм.рт.столба, дюйм и т.д.
Так вот, температура расплавленного чугуна и температура за твоим окном измеряется в одних и тех же единицах - градусах Цельсия, а величина сопротивления электрическому току деревянной палки и медного проводника, тоже в одних единицах - Омах, вес товарного вагона и вес коробки конфет, опять же, измеряется в одних и тех же единицах - граммах, и т.д. и т.п. можно продолжать бесконечно.
Так и здесь, крепость хоть пива, хоть браги, хоть самогона, хоть спирта, хоть наливки и т.д. определяется одной и той же величиной, называемой % крепости относительно крепости этанола, иначе АС, составляющей 100%.
Так понятно?