Приготовление сахарной браги

Завтра вечером можно гнать, или ждать когда осветлится?Иваныч63, 19 Мая 16, 19:00

Я сахарную сразу перегоняю, но потом СС пускаю на спирт.

Осветляю 48л. браги так - наливаю в пластиковую бутылку 500мл. горячей воды, засыпаю 100гр. бентонита и трясем бутылку до полного растворения. Бентонит засыпаем в воду, а не воду в бентонит, иначе он скомкуется. Раствор бентонита после растворения надо ОБЯЗАТЕЛЬНО охладить. Вечером осветляю, утром можно перегонять. Брага не вино, осветляется быстро.

Иваныч63, удачно сбродил! По поводу осветлять или нет, все зависит от того, чем перегонять будешь.

Иваныч63, удачно сбродил! По поводу осветлять или нет, все зависит от того, чем перегонять будешь.Ямбукай, 19 Мая 16, 21:09

Перегонять этим - [сообщение #12717923] , просто интересно, какая будет производительность именно с таким холодильником. А так, есть царга 0,7 м с дефом и паяю КТ холодильник.

Добавлено через 1мин.:

Я сахарную сразу перегоняю, но потом СС пускаю на спирт.Черномор, 19 Мая 16, 19:16

Пока колонны нет, поэтому, повторная дробная дистилляция.

1/4 по мне так чуток поактивней.ZVEZDA, 17 Мая 16, 09:16

Наоборот -активней сбродит на 1/5.

В общем процесс затянулся,как и ожидалось.Напомню.Поставил брагу,9 кг сахара,54 л воды и пакмаи 100 гр.Пошёл шестой день.Мне не горит,могу подождать.Сейчас буду затаривать вторую бочку,но уже с нормальным г/м,количеством дрожжей и карбамида прикупил ещё.Вопрос такой,сколько сыпать подкормки и что если подкормки бухнуть в первую бочку,что-то изменится или уж пусть так дображивает?Благодарю.

1. Найди тему "Бражный калькулятор", там удобная таблица, подставляешь кол-во сахара, остальное выдается в расчетных величинах, включая ожидаемые выходы.
2. подкормку надо вносить сразу. теперь толку нет.

Алексей80,

        Подкормка работает первые 4-8 часов, пока в воде еще есть растворенный кислород. Так что, досыпать в первую бочку смысла нет.
        Дозировка мочевины рекомендуемая форумом 0,8 гр/кг, многие сыпят 2 гр, 4 гр. Я сыплю мочевины -  2 гр/кг, поваренной соли - 4 гр/кг. Брожение длится 72-80 часов.

Дозировка мочевины рекомендуемая форумом 0,8 гр/кг, многие сыпят 2 гр, 4 гр. Я сыплю мочевины -   2 гр/кгТимон, 20 Мая 16, 17:11

А в чайных ложках это сколько?)

Алексей80,

        У меня дома 4 вида чайных ложек и все разные по величине. Если тебе терпит и есть мерный цилиндр на 50 мл, ты скажи - сколько тебе взвесить, я взвешу, насыплю в мерный цилиндр и напишу, но только завтра утром - ноги уже не ходят сегодня.

Тимон, буду признателен.20 гр будь добр.На 10 кг сахара.А я уже сам в ложки переведу.

.Вопрос такой,сколько сыпать подкормкиАлексей80, 20 Мая 16, 16:52

Сыплю из рассчёта 4гр/1кг сахара. Эффект заметен.

Алексей80,

            20 грамм мочевины в цилиндре заняло 28 мл. Отсюда - 2 гр = 2,8 мл. Успехов!

Досточтимые паны винокуры, карбамид вношу по БК, а вот графы аммофос в калькуляторе нет.
Могу ли я и сколько вносить аммофоски (N12 P52) вместе с карбамидом, коего кол-ва беру по БК из расчета 2г/кг.  Уж больно эта аммофоска фосфором богата и хотелось бы уважить матушку бражку (а главное, есть у меня ее с полкило - не выкидывать же))) ) Или все же что-то одно?
Пока, чисто интуитивно кладу аммофоски (помимо карбамиду)из расчета 1 г/кг

Ямбукай,

        Азота в аммофоске -12%, фосфора - 15%. Азот ты вносишь в виде мочевины, хочется фосфора. Норма по суперфосфату - 3-4 гр/кг, фосфора в нем - в простом =19%, в гранулированном -в два раза больше. Если ты возьмешь аммофоски 4 гр/кг, то это примерно будет эквивалентно 3 гр/кг простого суперфосфата.
        Посмотрим азот - 12% от 4 гр/кг - это будет - примерно 0,5 гр. Это значит, что дополнител ьно к мочевине прибавилось 0,5 гр/кг. Хочешь - так оставь, хочешь - дозу мочевины уменьши на 0,5 гр/кг. Как-то так, на пальцах.

        Правда я не пан, а аксакал!

Читаю ветку, и просто в осадок выпадаю. Получается как у наших "Западных партнеров" "Начали за здравие кончили за ... известно что...". Благими путями выстлана дорога в ад. Просто как-то размылось в процессе обсуждений все то главное, за что мы собственно здесь собрались. Изготовление браги, из которой путем перегонки мы получаем продукт, который сделали сами, для себя, про качество которого мы все так бьемся. Нечего удивляться тому, что колбаса в магазине сделана без мяса. т.к Производитель тоже борется за скорость и количество. Так и мы пошли в ту же сторону. Наш брат делает брагу с добавлением химически активных веществ, после добавлении которых конечный продукт возможно может оказаться вреднее, чем то, что продается в магазинах. Это я о карбамиде, бетоните, химические активаторы, аммофос, симетикон и.т.д В процессе изготовления спирта происходит множество химических реакций, а с добавлением попутных химически активных веществ, может образоваться столько попутных химических соединений, что изготовленный дома самогон может включать в себя половину таблицы Менделеева. Прошу задуматься... И подумать...

Прошу задуматься... И подумать...Mit2000, 22 Мая 16, 00:39

Давно уже всё думано-передумано.
Химия нужна для ускорения сбраживания. Не хочешь -никто не заставляет. Держи по 7-10 дней.
А этим карбамидом все дачники пользуются для подкормки-в итоге он оказывается в овощах.
http://udobreniya.info/...-karbamid/#h2_2 - основная составляющая азот, которого  в воздухе порядка 80%.

Прошу задуматься... И подумать...Mit2000, 22 Мая 16, 00:39

Mit2000, верное замечание! Обязательно задумайся, иначе так и будешь пребывать в своем дремучем невежестве. Мышление, действительно самый благородный и нужный процесс, данный нам свыше, и надо постоянно им пользоваться, чтобы расти в своем деле. Удачи!

Mit2000-давай ка сделаем простую аналогию.Дрожжи относятся к грибам,грибы к простейшим растениям,сколько ты сьел свежих огурцов и помидор за период например с октября по май,когда они самостоятельно расти не могут.И не надо думать-что где то там, прекрасные юные девы, на утренней заре мешают навоз и нежно кладут его в каждый горшочек.Все намного проще-развели в ведре(сейчас конкретно в мае бабушки с рынка),или в баке на тонну(на промпроизводстве) некие хрени,называемые пестицидами и гербицидами и вперед.И ешь ты это всё заметь-нифига не перегоняя,все минудобрения-неорганика и не могут переноситься с паром.И если ты не собрался пить брагу-кг новогодних огурчиков или помидорчиков принесут в организм больше удобрений,чем тонна собственного самогона.А вот насчет норм-если высчитано 0,8 гр/кг,зачем превышать,сколько смогут-усвоят и переработают в биомассу,остальное останется неиспользованным балластом в браге,и нормы эти рассчитаны для производства-а там принято размножать дрожжи в сусле непосредственно,а не кидать дрожжей с избытком,как на форуме.

usmilos, понимаешь какие у него мысли: и так этой химии везде полно и на ее использование он никак не может повлиять.а в свой продукт он может ложить а может нет.хочется максимально чистый продукт.