Приготовление сахарной браги

в прошлые разы бродило 7+ днейstardiadka, 31 Июля 16, 19:01

Это медленно. Ставлю гм 1/4 дрожжи прессованные, выбраживает при комн Т +25-27град за 3-4 суток, на пятые расслаиваеться. Сахар перерабатывается весь. Выход АС 0,6л/кг.
Да, вот ещё: подкормка- карбамид и поваренная соль.

Для чего добавлял? Если хочешь аромат вишни получить, то после угля точно его не будет.Зеленый змей, 31 Июля 16, 17:07

Да хочу привкус , вишни. Недавно делал СЕМ , в сухопарник добавил клюкву сухую , после чистел углем , засыпал на сутки , потом фильтровал через угольную колону кокосс ,2-а раза и вкус клюквы не пропал , в конце когда выпил привкус клюквы.

что перегон то пакажет? выход? так даже если он будет не очень ошибка то в чем?stardiadka, 31 Июля 16, 19:45

Вот когда покажет,тогда и разбираться надо.
От себя лично могу сказать-все эти гонки за скорость от одного-хронической нехватки продукта.И выходов тут два:
-либо меньше пить(продавать),либо увеличивать кубатуру техники.Третьего не дано.Оттого и появляются химреактивы,куриный помет,ослиная моча.Брожение процесс естественный-гуляет неделю-хорошо,гуляет две-ну и пес с ним.Это хобби,удовольствие,а не сдельно-премиальная.

меньше пить(продавать)Герыч, 31 Июля 16, 20:32

Золотые слова!
Но, в принципе, должна брага выбраживать по такому циклу:
В выходные поставил;
Неделю бродит и осветляется, насколько сможет;
Следующие выходные - перегонка.

Кар 61, Какой выход?

valvolga, таки думаю, что у него выход норм будет.
Он далеко не новичок в этом деле...

Хорошо что получилось.Будет еще лучше,если раз 5 к ряду получится.
У меня раз то же за 3 дня с небольшим отбродила с горохом,только дрожжей 10 гр/кг,но повторить не удалось.

150 гороховой крупы-муки(stardiadka, 31 Июля 16, 16:56

Был неприятный опыт с горохом- больше повторять неохота, хотя здесь его маловато и бздунов будет мало наверно. Уж лучше карбамид сыпать. ИМХО.

Кар 61, Какой выход?valvolga, 31 Июля 16, 21:35

Получил 8,4 литра 52% СС ...Впереди колонна

Брага бродила 4 дня и после этого начала потихоньку осветлятся.
Можно ли отлить осветленную часть и перегнать а осталиное оставить до окончательного осветления?

Конечно можно!

tolynzik, не надо ждать сливай всё. Только нифиля оставь.

        Можно, я так и делал, когда брагу ставил в бочке на 60 литров, а куб был 12 литров.

Уж лучше карбамид сыпатьberezikoff, 01 Авг. 16, 01:53

+100.Меньше телодвижений и вони...Я в субботу в новый затор закинул остатки арбуза, сегодня кусочки уже не красные,а белые...такое ощущение,что брага кипит)))

У меня 25л. а осветлятся начала вчера и было, где то на два пальца.
Сейчас иду в гараж смотреть.

сегодня кусочкиКар 61, 01 Авг. 16, 08:16

так они ещё не тонут и пену бьют.

Поставил брагу на инверте (3700 гр. Инверта (2,5 кг сахара)  – на 15 литров воды, 1 чайную ложку Мочевины с горой, 1 чайную ложку соли с горой, 5 чайных ложек сухого кваса с горой, 84 гр. Бекмая дрожжи, каплю масла, половинка печеньки, 0,5 гр. тиамина).
19 литровая баклажка шубка из туристического коврика (начало брожения 39*, основное время брожения 35-36*, сейчас 29*).
ГЗ – 1 бульк в минуту. Брага готова за 48 часов.
На вкус никакой сладости нет, вкус кисло-горький.


Добавлено через 11мин.:

Перегнал прошлую бражку (на воронежских дрожжах, она не добродила за 72 часа, вкус сладкий, движения нет, 29*, бульков нет). Надоело ждать.
Выход такой (Самогонный аппарат АЛКОВАР "Эконом"):
Головы 250 мл – 62 градуса?
Тело 1,5 л – 50 градусов.
Хвосты 1,5 л – 35 градусов?
Почему-то головы слабые, а хвосты сильные? АС вроде 0,5 вышло. (3 кг сахара – инверт).

tolynzik, У тебя смотрю бочка с широким горлом...утопи(лежа) в ней 3х литровую банку,будет СО гонять.Тем более она у тебя в гараже, ночью не напугает)))

Добавлено через 4мин.:

Головы 250 мл,Хвосты 1,5 лinei, 01 Авг. 16, 09:18

И это с 3 кг сахара? Дааа...сколько спирта пропадает...Ищи земляков с колонной

Привет коллегам. Есть вопрос начинающего. Замешал на 5 кг сахара и 100 гр. сухих.  Третий день бродит, общий объем около 18 литров. Вот и думаю-не маловато ли воды? и можно, в случае чего еще литров 3 - 5 добавить? Спасибо.

Привет коллегам. Есть вопрос начинающего. Замешал на 5 кг сахара и 100 гр. сухих.  Третий день бродит, общий объем около 18 литров. Вот и думаю-не маловато ли воды? и можно, в случае чего еще литров 3 - 5 добавить? Спасибо.Vik59, 01 Авг. 16, 11:21

Маловато. Бродить будет дольше, могут и дрожжи не успеть сахар переработать. На будущее, от 3 до 5 литров на 1кг сахара, в зависимости от литража куба и сроков брожения.