Приготовление сахарной браги

Vik59, если соблюдать ГМ 1:5, то объем браги (при 5 кг сахара) составит 28 литров.

. Замешал на 5 кг сахара и 100 гр. сухих.  Третий день бродит, общий объем около 18 литров.Vik59, 01 Авг. 16, 11:21

[сообщение #11496157]
При гидромодуле 1/3 будет бродить 10-14 дней , как выше сказали  общий объём порядка 28л.

Спасибо. Но все-же, после трех дней брожения можно еще водички добавить?

Vik59, да.

можно еще водички добавитьVik59, 01 Авг. 16, 11:54

Нужно...добавь  10л...дрожжи тебе спасибо скажут

Побежал добавлять, после перегона отпишусь о результатах.

Кто осуществлял пляски с бубном вокруг инвертного сиропа?

Стоит ли овчинка выделки? 

Сколько людей столько и мнений. Кто то будет нахваливать, я лично скажу извращаться не стоит. Хочется повозиться, делайте ХОС или ГОС, а сахаром лишние телодвижения, только зря время терять.

утопи(лежа) в ней 3х литровую банку,будет СО гонять.Кар 61, 01 Авг. 16, 09:50

Можно по подробне!
Пустую банку опустить в брагу на дно?
А теперь принцип действия банки.


Добавлено через 15мин.:

27,07 в 12:00 роставил брагу-31,07 в 12:00 рага начала осветлятся.
Сегодня почти вся светлая!
На вкус:- сахар обсолютно не чуствуется, еле уловимая горечь и кислинка.
Завтра с утра, попробую перегнать.
Брагу сдерал 25л. из расчета, бак 15л. на две перегонки.
Но бак оказался 12л. хотя и выбито на корпусе "15". Я думал только китайцы дурят а оказывается и турки тоже!
Теперь придется на три раза делить, по 8л.
Вопрос:- сколько головы брать с одного выгона (в граммах)?

Стоит ли овчинка выделки?sportdoc, 01 Авг. 16, 12:40

ИМХО,не стОит. Это скорее вопрос веры.

Можно по подробне!tolynzik, 01 Авг. 16, 13:03

Брага бродит, выделяется углекислый газ, часть его скапливается в банке, которая просто лежит, когда его вытесняющая сила превысит вес банки в жидкости он прорывается наружу, попутно перемешивая зелье....
Цикл повторяется


Добавлено через 13мин.:

сколько головы брать с одного выгона (в граммах)?tolynzik, 01 Авг. 16, 13:03

Ты сперва перегони на СС без отбора все 25 литров браги...у тебя выйдет +- 8-10 литров СС...Вот с них  одним разом и отберешь головы...Берут по разному...кто на нюх...кто 30-50мл  с 1 кг сахара

Добавлено через 2мин.:

(в граммах)? link=topic=74215.msg12771443#msg12771443 date=1470047594

В них только колбасу взвешивают - головы в мл  

В них только колбасу взвешивают - головы в млКар 61, 01 Авг. 16, 13:33

Не знаю, кто как а я с детства привык мерять в граммах (в смысле спиртного!)
Клип классный, мне кажется что это эффект можно использовать при нагреве терморегулятором (не надо насосы и прочую ерунду)?!
Спасибо за советы, они мне очень кстати!

Привет коллегам. Есть вопрос начинающего. Замешал на 5 кг сахара и 100 гр. сухих.  Третий день бродит, общий объем около 18 литров. Вот и думаю-не маловато ли воды? и можно, в случае чего еще литров 3 - 5 добавить? Спасибо.Vik59, 01 Авг. 16, 11:21

Добавил 5 литров воды, спустя нескольких часов интенсивность брожения усилилась (судя по бурчанию гидромодуля). Так что еще раз спасибо за помощь, думаю результат будет нормальный.

Vik59, ещё 5л добавь

не стОит. Это скорее вопрос веры.berezikoff, 01 Авг. 16, 13:22

Тогда пойду по накатанной.
На очереди - рис.
Выход спирта из риса, при 15% потере на всей технологической цепочке, составляет 460 л/т, из сахара - 453 л/т.
Вот и проверю!

(судя по бурчанию гидромодуляVik59, 01 Авг. 16, 15:22

Сразу припомнился анекдот про твиттер: [сообщение #11653577]

Пакмайя пенила совсем чуть, а на Воронежских пена фигачит столбомMotto, 02 Авг. 16, 08:33

Мой опыт работы с Пакмая и Воронежскими говорит об обратном. Воронежские вообще не пенятся в отличии от Пакмая. Последние у меня через гидрик пыталась побег устроить. Пришлось гасить ее

Может быть на жесткой воде они работают иначеMotto, 02 Авг. 16, 08:33

На обычной водопроводной воде Воронежские дают слой пены не более 5-7 см, который исчезает через два часа. Но у меня бродилка диаметром полметра и заполнена на 2/3, в емкостях с узким горлом слой пены будет скорее всего больше. ИМХО.

Первый погон не бери головы, гони до 98-99°  в кубе.berezikoff, 01 Авг. 16, 22:59

Сегодня первый раз в жизни выгнал 2,850гр.
Гнал на 96*-99*, два с половиной часа.
Брага 10л. Закваска 25л.х5кг. сахара.
Первая банка 1,5л.=60*, вторая1,350гр.=40*
Завтра еще перегоню 10л.
И после завтра 5л.
Вот тогда и посмотрю, шо из этого вышло?
Мой агрегат!


Добавлено через 4мин.:

первое фото с сухопарникомдля второй перегонки.
Второе для первой.

Поставил брагу на инверте (3700 гр. Инверта (2,5 кг сахара)  – на 15 литров воды, 1 чайную ложку Мочевины с горой, 1 чайную ложку соли с горой, 5 чайных ложек сухого кваса с горой, 84 гр. Бекмая дрожжи, каплю масла, половинка печеньки, 0,5 гр. тиамина).
19 литровая баклажка шубка из туристического коврика (начало брожения 39*, основное время брожения 35-36*, сейчас 29*).
ГЗ – 1 бульк в минуту. Брага готова за 48 часов.
На вкус никакой сладости нет, вкус кисло-горький.inei, 01 Авг. 16, 09:18

сегодня перегнал - Выход :
Головы 250 мл – 67 градусов.
Тело 2,5 л – 50 градусов.
Хвосты 2 л – 25 градусов.
С учетом добавленных хвостов 1,5 л – 35 градусов АС 0,6. (2,5 кг сахара – инверт).

Добавлено через 7мин.:

ой 0,59 АС))