Приготовление сахарной браги

Сейчас в отпуске, гощу у родителей в понедельник от нечего делать поставил бражку.
в 50л ёмкости:
1. 7кг сахара
2. 700гр прессованных дрожжей "рекорд"-чуть ниже комнатной Т°.
3. 40гр карбамида(так насыпалось)
4. 50гр крупной соли
5. 35л чуть подогретой воды
6. килограмма 2-3 мезги от вишни и ирги.
Наклеил термометр. При активном брожении 32°С показал, при окончании 26°С
Вчера мезга уже стала опускаться.
Сегодня попробовал-сильно горькая- кислости нет, как и сладости.
Да сахар засыпал не растворяя, 2 раза мешал.

Добавлено через 2мин.:

Да на термометре на данном фото красным подсвечивает 27°С, а синим 26°С-какое верно?

ИМХО мезга способствовала быстрому сбраживанию...

Немного не по теме, но картинка доставила...

ИМХО мезга способствовала быстрому сбраживанию...inei, 03 Авг. 16, 11:25

Конечно, ну и карбамида бУхнул до фига.

Добавлено через 2мин.:

SYMvlz,
Растёт достойное поколение.

Дети СТАВЯТ бражку, но ведь не ПЬЮТ! :-) Чисто познавательный интерес.

Ты сперва перегони на СС без отбора все 25 литров браги...у тебя выйдет +- 8-10 литров СС...Кар 61, 01 Авг. 16, 13:33

Перегнал все 25л. получилось 5,5л 47*.
Завтра буду перегонять на чистую.
Сколько надо воды шоб получилось 20*

Брага бродит, выделяется углекислый газ, часть его скапливается в банке, которая просто лежит, когда его вытесняющая сила превысит вес банки в жидкости он прорывается наружу, попутно перемешивая зелье....Кар 61, 01 Авг. 16, 13:33

А гидрозатвор ставить можно или не нужно?

в принципе ГЗ не нужен (я под него хорошо засыпаю))

Сколько надо воды шоб получилось 20*tolynzik, 03 Авг. 16, 21:51

Чуть больше семи литров.

Сколько надо воды шоб получилось 20*tolynzik, 03 Авг. 16, 21:51

Вдвое разбавь уже будет 23,5%

berezikoff
как обьяснить время углевания 20 минут, я не знаю((

Я извеняюсь, не заметил ответ.

Добавлено через 2мин.:

Вдвое разбавь уже будет 23,5%berezikoff, 03 Авг. 16, 22:29

Спасибо, это мне подходит, у меня скороварка 12литров.

inei, игорь не надо про углевание, для этого есть ветки про очистку самогона ну и личка.

inei, игорь не надо про углевание, для этого есть ветки про очистку самогона ну и личка.berezikoff, 03 Авг. 16, 22:39

Спасибо, начитался (с мая только этим и занимаюсь какждый день).
Теперь хочу узнать , так сколько же?!

tolynzik,

         Из уроков школьной химии:  5,5 х 47% = А х 20%. А= (5,5х47) : 20 = 12,92л
                                    12,92 - 5,5 = 7,42. Воды нужно -7,42 литра.

          Вчера, при подсчете мало-мало ошибку давал. Спасибо, подсказали. Сегодня исправил.

Да на термометре на данном фото красным подсвечивает 27°С, а синим 26°С-berezikoff, 03 Авг. 16, 11:18

Сегодня четверг прошло с понедельника 3,5 дня на термометре показывает 24-25°С.  Посмотрел Т в комнате 24,2°С-значит процесс брожения полностью закончен.
Удобная вещица и стоит копейки. http://pivovarsibiri54.ru/...ktermometr.html

Удобная вещица и стоит копейки. http://pivovarsibiri54.ru/...ktermometr.htmlberezikoff, 04 Авг. 16, 05:17

Он многоразового использования?

tolynzik, да, клеится на ёмкость и всё.

berezikoff, я использую гидрозатвор, как перестало булькать значит готово. Но это бульканье уже надоело, как замена звуку самое то)

Удобная вещица и стоит копейкиberezikoff, 04 Авг. 16, 05:17

С доставкой http://ru.aliexpress.com/...48f57&tpp=1