Приготовление сахарной браги

Вы меня не внимательно читаете что-ли. Ставил я уже на них раньше, на Моменте на этом. А в это раз не перебродило, сладкая.

Ставил я уже на них раньше, на Моменте на этомГарри Стивенсон, 20 Нояб. 12, 13:48

Это когда из одной партии, тогда на этом... А если из разных, то уже не на этих...
Качество может разниться, причём сильно...
Да и если недоброд, то можно и количество дрожжей увеличить...

вот поставил только что, без подкормки, чтобы определить из-за нее ли.

Привет чесной компании . Зарегистрировался на сайте еще в сентябре 2009 и на тот момент нового в самогоноварении на этих страницах не нашел . Сейчас пришлось паререгистрироваться , т.к. не смог перенастроить свой профиль . Гнал для себя и друзей , в основном из варенья , джемов и т.п., как без добавления сахара , так и с ним , в совершенно различных пропорциях . Не считал , но думаю , что несколько сотен литров варенья , перетертой малины и смородины перегнал . Из пшеницы не гнал . Из абрикос , слив и яблок гнал .Прошло более трех лет - варенье на исходе , сейчас добавляю только для подкормки . Дрожжи использую прессованные спиртовые "Спотыкач" (на 7 условных кг сахара 0,5 кг и 23-25 литров воды ) Прочитав многие сообщения вынужден признать , что с такими отважными , преданными своему делу кадрами нужно дружить . Вступление закончил . Моя цель - научиться готовить продукт высшего качества . У меня , по словам экспертов , выпивших (по долгу службы) больше чем я видел , продукт тоже совсем неплохой , но окунувшись в вашу переписку понимаю - предела не существует (имею ввиду не предел крепости спирта). Надеюсь на успешное сотрудничество .

Дрожжи использую прессованные спиртовые "Спотыкач"Alkonit53, 24 Нояб. 12, 17:51

я раньше пробовал эти дрожжи,мое лично мнение "спотыкач" мне не понравился долго бродит и не факт что вообще отбродит,если и использовать то лучше или Львовский "Первак" прессованные спиртовые,или же как вариант перейти саф-левюр эти дрожжи проверенны временем,вообщем я написал а там решай сам.

born78,

как вариант перейти саф-левюр эти дрожжи проверенны временем,вообщем я написал а там решай сам.born78, 24 Нояб. 12, 20:48

Если по-правде , то про такие дрожжи даже не слышал . Завтра поинтересуюсь , обязательно . Львовские пробовал , но как-то ничем не впечатлили , попробую еще .

Alkonit53 поверь Львовский "Первак" из прессованных одни из лучших,я когда брагу на Львовских ставил за три максимум четыре дня отбраживала до суха,ты главное на срок годности смотри,а вообще если хочешь настоящий и вкусный сэм присмотрись к этому [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

born78,

если хочешь настоящий и вкусный сэм присмотрись к этому born78, 24 Нояб. 12, 22:21

Прочитал и в ближайшее время запущу .

 Alkonit53 вот так и переманивают в нашу секту,поверь брага на обычных дрожжах,и то на что я дал ссылку это как небо и земля никакого сравнения,я сейчас вообще забыл как пахнут дрожжи,если перейдешь к нам в тему у тебя будет по настоящему классный сэм,я когда стал делать без дрожжей еще ни разу об этом не пожалел,вообщем удачи тебе и перебирайся к нам в тему не пожалеешь

вот поставил только что, без подкормки, чтобы определить из-за нее ли.Гарри Стивенсон, 20 Нояб. 12, 22:43

однако бродит и радуется, вот и думайте.

Подкормкой, как и оружием, нужно уметь владеть.

а пока усовершенствовать сахарнуюAlkonit53, 24 Нояб. 12, 21:51

Как можно усовершенствовать сахарную? Пил я водку из спирта сахарный, медовый, пшеничный. Угадай какой вкуснее? Правильно,,, пшеничный, мягкий, пахнет пшеницей, питкость на ура.  Сахарный от медового для меня не отличается ни чем, жёсткий по мне. Дистиллят из мёда на аламбике, положительно.
Так что определись что ты хочешь делать.

Как можно усовершенствовать сахарную?slavo4ka, 25 Нояб. 12, 13:19

Думаю под совершенствованием подразумевают максимальное
приближение по вкусу-запаху к лучшим водкам по ГОСТу.
И для настоек она хороша, но пшеничная конечно мягче

Подкормкой, как и оружием, нужно уметь владеть.
Abettor, 25 Нояб. 12, 07:48

+100 поставил 5 литров (пробных) на той навеске микроэлементов, которые ты мне дал..конечно в пропорциях..блин..еле удержал банку..но зараза за полтора с небольшим дня выбродила собака, даже не хрюкнула..спс за совет...

Господа самогонщики! Подскажите начинающему. Зарядил я сахарную на сухих спиртовых дрожжах белорусского производства. Сначала даже огорчился, что дрожжи не работают (при их оживлении даже через три часа на поверхности не было ни пузырька). Но на след. день они включились в работу и... Сегодня ровно три недели, как поставил брагу, но она и не думает глохнуть. Брожение продолжается вот уже 21 день! Подскажите, кто знает, почему так долго? Или это нормально? Или надо что-то сделать, чтобы быстрей? Буду благодарен за советы.

температрный контроль в процессе и контроль пропорций при закладке и качество исходных ингредиентов - дрожжей тех же.
сам недавно страдал этим.
тут поставил сахарную на трубо дрожжах.
3 дня и готово.
запах супер !

Брожение продолжается вот уже 21 деньMAKARCHUCK, 25 Нояб. 12, 18:51

придется тебе дождаться окончания брожения,пока полностью не отбулькает ничего уже не сделаешь,если как ты написал бродит 21 день это весьма странно,тем более дрожжи были спиртовые как ты написал,специфические дрожжи тебе попались,обычно на спиртовых бродит от 5 до 7 дней,попробуй брагу на вкус может быть уже появился горьковатый привкус или кислинка тогда брага в принципе может быть готова,если же брага на вкус ощущаешь сахар дай браге добродить,если попробовать перегнать недобродившую брагу результат тебе не понравится выход продукта будет мал.

slavo4ka, меня принципиально ничего не пугает . Тему о ПГ с твоей подачи увидел первый раз пару дней назад . Даже принципиальной схемы работы устройства не нашел (там она есть но не открывается). Сдерживает чаще не конкретная причина , а непонятка в ситуации . Для меня решить технический вопрос - не проблема , да и материалы достойные найдутся . Самое главное определиться в каких случаях что получается и насколько оно меня устраивает . Если у тебя есть схема - сбрось , пожалуйста , лучше с твоими рекомендациями по "скользким" местам . Я же сказал , что тема будет прорабатываться и обязательно применяться в практике . Все сразу не успею , пойду от более простого ...

slavo4ka, меня принципиально ничего не пугает . Тему о ПГ с твоей подачи увидел первый раз пару дней назад . Даже принципиальной схемы работы устройства не нашел (там она есть но не открывается). Сдерживает чаще не конкретная причина , а непонятка в ситуации . Для меня решить технический вопрос - не проблема , да и материалы достойные найдутся . Самое главное определиться в каких случаях что получается и насколько оно меня устраивает . Если у тебя есть схема - сбрось , пожалуйста , лучше с твоими рекомендациями по "скользким" местам . Я же сказал , что тема будет прорабатываться и обязательно применяться в практике . Все сразу не успею , пойду от более простого ...
Alkonit53, 25 Нояб. 12, 20:29

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БРАГИ ТУТ ПРИ ЧЁМ ?

slavo4ka, меня принципиально ничего не пугает . Тему о ПГ с твоей подачи увидел первый раз пару дней назад . Даже принципиальной схемы работы устройства не нашел (там она есть но не открывается). Сдерживает чаще не конкретная причина , а непонятка в ситуации . Для меня решить технический вопрос - не проблема , да и материалы достойные найдутся . Самое главное определиться в каких случаях что получается и насколько оно меня устраивает . Если у тебя есть схема - сбрось , пожалуйста , лучше с твоими рекомендациями по "скользким" местам . Я же сказал , что тема будет прорабатываться и обязательно применяться в практике . Все сразу не успею , пойду от более простого ...
Alkonit53, 25 Нояб. 12, 20:29

Посмотри в зерновых темах, на память не скажу в какой именно, но там даже фото есть и не одно, с инструкциями на изготовление.
Если надо, маякни в личку, я высылал кому то свои фото, погляжу может сохранились.
Вот тут и фото и схемы и описание технологии с тонкостями.
[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]