Приготовление сахарной браги

а вот на винной барде можно замутить сахарную брагу (если есть желание)
Makovka, 02 Дек. 12, 13:01

Это что то даст во вкусе?!

 -ZEMA- посмотри здесь [Повторное использование барды]

Ребята, кому надо на пробу, вот народный рецепт, отрывок из рассказа моего приятеля.

"Самогон... Самогон нынче, это... Вон "Дума" опять цены на водку повышает. "Много пьют, много пьют..." - так меньше пейте. Деньжищи-то вон какие себе нахапали. Тьфу! Я ж о самогоне. Так вот - ёмкость у меня такая.
более трёх трёхлитровых балончиков воды с сахаром не помещается, можно было бы поместить, но... В этом "но" всё. Туда же надо поместить ещё три палочки дрожжей, поллитра молока. полкилограмма картошки... Картошку надо пропустить через мясорубку сырую и с кажурой, можно помыть, но не обязательно. Ну и что, что землицей будет пахнуть, своей же, не американской, хотя... кто знает откуда картошку привезли. И ещё, чуть не забыл, полбулки чёрного хлеба размятого на кусочки, помельче, помельче... Ёмкость поставить к батарее на ночь и с утра... Сильный огонь нельзя! Пригорит. Как-то зашёл сосед ко мне - наклюкался, а он ещё работает... Ну, на другой день вечером пришёл ко мне: "Что у тебя за самогон? Утром встал - голова хоть бы чуть болела!" Э-э-э! Состав надо знать! Патент бы, но..."

своей же, не американской,Asus, 06 Дек. 12, 17:08

Так тож шнапс немецкий будет -Тьфу!

поллитра молока
Asus, 06 Дек. 12, 17:08

Дальше читать не стал.. сами эту вонь такой патентованный состав пейте)))

P.S. подробно критиковать рецепт даже смысла нету))

Я всего сталкера прочитал и думал ничего интерсного уже нет, оказывается есть такие рецепты

Варяги картофельную пользуют, правда после пересечения оной экватора

Как-то зашёл сосед ко мне - наклюкался, а он ещё работает... Ну, на другой день вечером пришёл ко мне: "Что у тебя за самогон? Утром встал - голова хоть бы чуть болела!" "
Asus, 06 Дек. 12, 17:08

Это от того, что самогон халявный, был бы свой, точно с головной болью бы проснулся, а на халяву и уксус сладкий. 

у меня человек берёт ферменты с красноярска именно под картошку.тут не пишет правда.но по 2 кг ферментов в месяц берёт.говорит гут

Уважаемые форумчане , нужен совет по реанимации моей браги , если кто то может подсказать что делать буду очень признателен. Ситуация такая, мне достался так называемый виноградный концетрат (пытались сделать вино но не получилось и его отдали мне уже без выжимок), я добавил сахара 8 кг на зо литров концет. и дрожей саф левур 120г и 1,5 чайной ложки мочевины , процес вроде медленно но пощел , гидрозатвор вяло булькал, по истечении 10 дней всё остановилось ,добовлял изюм пару горстей , результата нет, пробовал и помещивать её и не трогал , получается процесс остановился при 20% плотности сахара в браге. Как думаете есть шанс её реанимировать ? И что можно для этого сделать , заранее спасибо.

(пытались сделать вино но не получилось и его отдали мне уже без выжимок)Veter62, 13 Дек. 12, 09:43

А сколько там спирта уже было не проверяли ?

гидрозатвор вяло булькал, по истечении 10 дней всё остановилось ,добовлял изюм пару горстей , результата нет, пробовал и помещивать её и не трогал , получается процесс остановился при 20% плотности сахара в браге. Как думаете есть шанс её реанимировать ? И что можно для этого сделатьVeter62, 13 Дек. 12, 09:43

ну во первых измерь спиртуозность браги,возможно за 10 дней она уже и отбродила,самый лучший вариант попробуй брагу на вкус,если кислит или горьковатая то уже готова,а насчет реанимировать после десяти дней это уже вряд ли возможно,новые дрожжи уже нет смысла вносить,остается одно перегнать брагу и получить то что есть.

спирта там не было почемуто

а на вкус сладкая , замерял виномером показывает 20% сахара , получается что не выбродила она сахар то.

у моей браги температура 26 градусов

достался так называемый виноградный концетратVeter62, 13 Дек. 12, 09:43

У на тут есть ветка про концентрат.[Сибирский Кальвадос или самогон из концентрированного сока.]  Почитай. Вообще слово концентрат подразумевает там наличие воды??? Или какой -то другой Он. Может надо было как в рекламе: просто добавь воды...А вообще-то концентрат в той ветке, тоже не очень бродил..

Veter62, привет, земляк. располовинь на 2 емкости, добавь водички в каждую и дрожжи кинь и хлебца черного можно. гнать при 20% сахара - самоубийство

 alexeyT,Привет земляк, с этим будет проблема , емкости другой нет, концентрат был получен путём залива воды в виноградные выжимки,из этого ничего не получилось и мне отдали только концентрат уже без выжимок. Вот такая грустная история.

а то что это нельзя гнать я понимаю , да и выливать жалко.alexeyT,

емкости другой нет,Veter62, 13 Дек. 12, 12:32

Недырявый полиэтиленовый пакет хоть в дырчатую пластиковую урну если поставить получится славная емкость литров на 10. Неужто дома(или где там) ничего подобного нету?