Приготовление сахарной браги

о каком запахе идет речь?Muxa_K, 26 Окт. 16, 12:25

При перегонке. Летом на даче когда делал пробы с инвертом и просто сахаром брага инвертированная меньше воняла... Может чего попало туда... хз. Но факт отложился в памяти

тогда зачем спрашивает?seleta, 26 Окт. 16, 12:26

Он просто уточняет, не убьет ли он свои дрожжи последующими вливаниями инверта. Я так понял.

Он просто уточняет, не убьет ли он свои дрожжи последующими вливаниями инверта. Я так понял.Кондор, 26 Окт. 16, 12:39

Все верно. Ответ получил, всем спасибо.

Ответ получил, всем спасибо.Romanvrn77, 26 Окт. 16, 12:52

Чего то я ответа не заметил. Рекомендую(при непреодолимом желании инверта за 3 вечера)дрожжи добавлять на третий вечер.

Чего то я ответа не заметил.Bernder, 26 Окт. 16, 13:20

Romanvrn77, ничего страшного, просто кипяток не заливай, охлаждай сироп, но смотри не упусти момент, чтобы не превратился в карамель).Кондор, 26 Окт. 16, 12:04

Вроде очевидно, или нет?

Вопрос в чем: не поплохеет ли дрожжам от такого контраста? Т.е. на второй день у них температура чуть выше комнатной, в них сначала вливают холодную воду, а затем горячий сироп. Не перемрут ли мои маленькие труженики?Romanvrn77, 26 Окт. 16, 12:01

Часть дрожжей подохнет при вливании горячего, остальные от температурных контрастов впадут в спячку на денёк.
Купи лучше за 100 р пластиковое ведро, и в нём смешивай сироп и холодную воду (чтоб ведро не пострадало от горячего - сначала воду). Чтобы разница температуры бродящей браги и доливаемого была не больше 10 град, и доливаемое не горячее 35 град С.

Часть дрожжей подохнет при вливании горячего, остальные от температурных контрастов впадут в спячку на денёк.
Купи лучше за 100 р пластиковое ведро, и в нём смешивай сироп и холодную воду (чтоб ведро не пострадало от горячего - сначала воду). Чтобы разница температуры бродящей браги и доливаемого была не больше 10 град, и доливаемое не горячее 35 град С.zyazya, 26 Окт. 16, 14:18

И снова вы опережаете события. Это будет его второй опыт.

Вроде очевидноSYMvlz, 26 Окт. 16, 13:33

Очевидно для того, кому геморроя с трёхдневным инвертом недостаточно, кому гемор с охлаждением либо возможной варкой дрожжей подавай. Чем плохо в подогретый третьим разведением инверта дрожжей добавить?

Чем плохо в подогретый третьим разведением инверта дрожжей добавить?Bernder, 26 Окт. 16, 14:25

В душЕ не чаю...
Мне такие извраты чужды - простой сахарной нам хватает.

Ничего вы не понимаете! Эйнштейна тоже не понимали, зато как потом заговорили. Так что не мешайте))))

и поэту бочку для браги взял...Romanvrn77, 26 Окт. 16, 12:17

Маловата имхо, сегодня на 127л взял.

Добавлено через 4мин.:

Romanvrn77, в следующий раз налей воду горячую из под крана в бочку, засЫпь сахар ,размешай его, при Т=30гр вноси дрожжи(можно регедрировать). И твои 3е суток превратятся в один вечер.

berezikoff, да Дима, согласен, две пийсятки меня тоже уже задрали, хожу на синюю ПЭТ 170л облизываюсь, за 1700р предлагают. У него еще по 227л есть по 2300рэ, но это уже перебор думаю...

ПЭТ 170лMuxa_K, 26 Окт. 16, 15:25

круто, но у меня одна 127л занимает меньше чем две 50л, пробовал 220л домой занести- в дверной проём на кухне (узкий) не пролезла, сука.
127л попробовал в ванне купать-нормально, сомневаюсь что со 170л так удобно будет.

Маловата имхо, сегодня на 127л взялberezikoff, 26 Окт. 16, 15:19

недавно взял НБК ХД-3, теперь на свою 110-ти литровую смотрю с укором, скоро буду продавать и брать таки 227 литров.))

и брать таки 227 литров.))2908969, 26 Окт. 16, 15:35

согласен на 100%, но только если есть где её ставить.

Я теперь тоже мимо отделов с бочками равнодушно не хожу)). 127 литров все-равно возьму, но уже весной. А пока доделываю хозблок со своим кабинетом под эти дела. Скоро фоточки выложу. Какие основные детали, мебель нужны в таком кабинете? Что не упустить?

Кондор, покупателей конечного продукта.... 

. А пока доделываю хозблок со своим кабинетом под эти делаКондор, 26 Окт. 16, 15:38

Если есть место-ставь сразу 227л- не тереби хохолок .

если есть где её ставитьberezikoff, 26 Окт. 16, 15:38

синяя 227 бочка на 8 см "толще" чем синяя 127. моя 110 белая по диаметру примерно такая-же как и 127))

Romanvrn77, Сделал бы по другому ( был опыт ).Литраж одной варки инверта известен. При первом замесе максимум воды( и сразу варить очередной инверт ). Пока инверт остынет ( часов несколько- куда поставишь ), брага будет с высоким ГМ. Получится дробное внесение инверта. И так несколько раз, заодно и дрожжики не ошпаришь и стресса не будет. Возможно и немного времени сэкономишь. Если сомневаешься в объёме- оставь 1-2л. воды на потом.