Приготовление сахарной браги

вроде как на 96 градусах в кубе всегда останавливался. И читал ,что именно на ней надо останавливать греть. Это соответствует примерно 43% на выходе.

Pvel,

В зависимости от аппаратаberezikoff, 27 Окт. 16, 08:26

И твоих предпочтений по вонизму.

У себя гоню в кубе 98 град, в струе 10..12 спирта и заканчиваю, затем все равно повторно.

Клиент 55, теряешь спирт. Сс какой крепости в итоге?

berezikoff,  2 баклажки по 5 лит. , в первой 60 град, во второй 28 град. , во второй СС мутнеет.

Клиент 55, грубо говоря 45%, а надо 30%. Что мутный забей- 2й погон исправит.
В следующий раз попробуй до 99,8/99,9° С в кубе.

Добавлено через 1мин.:

Ориентируйся, сколько теряешь- по АС. На 1й стр. Метода подсчёта.

berezikoff, Не много погодя поставлю по новой бражку и попробую.

В следующий раз попробуй до 99,8/99,9°berezikoff, 27 Окт. 16, 11:43

Не корректно.
Тут смотря какое давление (атмосферное+в кубе). У нас как правило атмосферное не выше 730мм, редко выше, давление в кубе при дистилляции у меня 2-3мм. Итого 733. Температура кипения воды при таком давлении 98,9С.
А бывает, что атмосферное и до 710мм падает, тогда вообще Т кипения воды в кубе будет 98,2С.

Зеленый змей, хм... т.е. выше 98,2 при давлении 710мм по твоей версии Т подниматься не будет? Ибо там осталась одна вода.

т.е. выше 98,2 при давлении 710мм по твоей версии Т подниматься не будет? Ибо там осталась одна вода.Muxa_K, 27 Окт. 16, 14:35

Это не версия, а очевидный факт. Естественно, если Термометр в кубе не показывает скорость ветра на Марсе.

Зеленый змей, это странно я бы заметил, ибо гнал и в ясную погоду и в пасмурную, и всегда до 99,9°С, термометр проверенный на кипятке. Где логика?

Где логика?Muxa_K, 27 Окт. 16, 14:57

в физических свойствах воды. Ты удивишься, но вода может закипеть и при комнатной температуре.

всегда до 99,9°СMuxa_K, 27 Окт. 16, 14:57

Откалибруй свой термометр на кипящей воде, отталкиваясь от атм давления. Он наверняка завышает показания.

Зеленый змей, а ведь это литры и литры слитого в каналью  АС...

Зеленый змей, так Архангельск - приморский, можно сказать, город. Там атм.давление нормальное около 760 мм рт.ст.
А про то, что высоко в горах мясо в открытой кастрюле не сварить, коллега, похоже, не слыхал.

литры и литры слитого в каналью  АС..Muxa_K, 27 Окт. 16, 15:35

Не так и страшно. Миллилитры на самом деле. Бери до 5-10 в струе по АСП-3, точнее будет если барометра нет и термометр неточен.

Зеленый змей, это ж контролить надо, а так стоп по Т поставил и спать баи-баи.

так стоп по Т поставил и спать баи-баи.Muxa_K, 27 Окт. 16, 15:57

Именно так и поступаю, предварительно выставив Т стопа по таблице.

Зеленый змей, Автоматика отключает или молотит до утра.

Зеленый змей,  

мы не ищем легких путей, теперь пжлста таблицы покрупнее в студию и чутка объясни, что написано в %(видимо крепость барды)? Барометр есть, висит на стене.
Клиент 55, что молотить то? Если брагу на СС то отключает, а если рект или дист то может и не одни сутки капать, а потом вырубит.

таблицы покрупнее в студиюMuxa_K, 27 Окт. 16, 16:19

калькулятор Руди в помощь. Набъёшь какие хочешь.

видимо крепость барды)Muxa_K, 27 Окт. 16, 16:19

Да.

Барометр есть, висит на стене.Muxa_K, 27 Окт. 16, 16:19

Тоже калибровать надо или поверить.