Рецепты шашлыка

Наш ответ Чемберлену...

Роман Николаевич ты это заканчивай .Как никак середина рабочего дня.

у нас так многие и думают.Жилки вырезаю и в путь.Makovka, 23 Апр. 10, 18:56

В прошлую субботы жарил баранину, по любимому рецепту с Папайей . Все было вкусно нежненькое такое , но едоки собрались слабые , остались 2 ломтика со спины с ребрышком в сыром виде. Положил в холодильник , только через сутки пожарил уже на сковороде . Мясо осталось нежным, мягким - не расползлось. Только исчезли пленки соединительные и сухожилие стало сьедобным.Растворились соетинительный ткани в мясе. К первому маю возьму говядинку спелую или конинку надо попробовать , что получится.

Alex-8888, а пропорции папайи какие на кило мяса?

419698_403850.jpg (96.71 Кб, 600x431 - просмотрено 46 раз.)андрей андреев, 28 Апр. 10, 14:39

Ляпота!!!

Alex-8888, а пропорции папайи какие на кило мяса?
P-Alex, 30 Апр. 10, 09:59

На 1,5-2кг мяса кусочек 2х2х3 см если жарить через час два.Компоненты маринада добавляем что нравится.

Я папайю разрезаю  по длине на ломтики ,выщищаю косточки(кстати высущенные и размолотые перед употреблением , напоминают ароматный перец со вкусом хрена.Добавляю в мясо - лепота !) Ломтики заворачиваю в пленку по отдельности и храню в морозилке, достаю когда нужно и на средней терке тру ломтик ,сколько нужно. Остатки в пленку и морозилку.

Сделал сегодня шашлычек из говядины(с папаней).Если по правде то баранина и свинина намного вкуснее. Ну мягкое, нежное. Но вкус, мясо и мясо.Даже специи не спасают , вобщем больше из коровы нежарю !!

Alex-8888, у меня вчера 8 человек 3 кило мяса не съели....

Ко всем: а как вы обычно считаете сколько готовить шашлыка на известное количество человек?

я считаю 250гр\чел + ещё 500гр(запас) ну на твоих 8ч(по моему 2,5кг)

вот так вчера отметил первомай

Помидоры резал на четыре части и большими дольками насаживал. По многочисленным просьбам членов семейства в следующий раз их количество будет увеличено как минимум вдвое. лук лимон и помидоры уже идут как гарнир

tixoxod-4x4, красиво.Что то я смотрю высоко от углей шампуры с мясом.Или это не так?

Набор из трех дисков от грузовиков я называю "Майне Кляйне Освенцим" там все сгорает с такой силой, что когда в начале дачного сроительства мне нужно было утилизировать кубов 10 гнилых дров это заняло совсем немного времени. По этому сейчас я нажигаю два диска углей и этого хватает на две закладки шашлыка и еще постоянно приходится тушить угли водой

Вот...

Роман Николаевич, это что за птички такие, чуть толще шампура? Ешь ананасы и рябчиков?

Похоже на котят вроде...

 
Не, не котята, он же не Равшан Николаевич вроде

Может, лягушата?

больше на голубей похоже)

Надеюсь, эти птицы не занесены в Красную книгу?
Скромнее надо быть: (фото)
Звёздочки... это для реализма: ну я так это видел к тому времени 

это что за птички такие, чуть толще шампура? Ешь ананасы и рябчиков?
Горняк, 03 Мая 10, 15:46

куры выращенные на ГМ кормах...