Рецепты шашлыка

)Кирюха, 23 Апр. 13, 12:08

Ты бы уже определился

А то с утра ты мясо толко солишь, а уже в обед

Кирюха пишет

К баранине, лучше сладкий лук подать, сбрызнуть его хорошим уксусом и присыпать сумахом и зеленушкой.

Ну да, у них немного по своему.. И не православные, и не католики, если о чистоте говорить. Ближе, скорее всего к католикам..
Блин, инет тормозит.. Нашла - у них Армянская апостольская церковь..
Лара66, 24 Апр. 13, 00:10

К Древневосточным православным церквям, принимающим три первых Вселенских собора и имеющим миафизитскую христологию, относятся:
Армянская апостольская церковь
Коптская православная церковь
Эфиопская православная церковь
Эритрейская православная церковь
Сирийская православная церковь
Индийская Малабарская православная церковь

Если ты армянин, спорить не буду. Мне, честно говоря, без разницы, но армяне говорили, что они ближе к католикам..

Да мне собственно тоже без разницы.
Эт я так, для поддержания разговора.

Надеюсь наш базар, не отгосящийся к теме = потрут

Мне настоятель нашей церкви сказал: если родители православные, в католической церкви детей крестить нельзя. Но если нет поблизости православной, в армянской можно.
Хотя... какое это отошение к шашлыку имеет - непонятно.

какое это отошение к шашлыку имеет - непонятно.SKEET55, 24 Апр. 13, 03:46

Очень даже понятно, это Хоровац, шашлык с овощами запеченными, и все вместе в лепешке. Нагуглил, каюсь))))

Ты бы уже определился

А то с утра ты мясо толко солишь, а уже в обед

Кирюха пишет

К баранине, лучше сладкий лук подать, сбрызнуть его хорошим уксусом и присыпать сумахом и зеленушкой.
290366alex, 24 Апр. 13, 00:16

Так я уважаемый, уже даавно опредилился! Мясо, перед жаркой, я действительно только солю и перчу. А вот лук, именно сладкий, крымский лук, перед тем, как подать к шашлыкеру - слегка сбрызгиваю ХОРОШИМ уксусом и присыпаю сумахом и зеленью. Вроде всё предельно ясно изложено?

Кирюха,Я тоже к шашлыку лук рублю, любой кстати, мне вот острый больше по душе, тоже с зеленью. И перчика на него можно помолоть, а сын требует, чтоб соуса томатного еще добавить. Тогда и у меня он красным становится. Оттеняет это здорово мясо. Горячее сочное мясо, холодный острый лук, ММММ... Блин, в субботу нажарю.

Владимир,коль у тебя лук острый, ты попробуй его не томатом, а наршарабом сдобрить.

Кирюха,Можно, сам гранатовый с удовольствием. Семейство слишком традиционное, томатное любят. Я еще иногда петрушки много крошу, чесночка, перца щедро, соли в меру и кефир, чтоб густое получилось. Под баранину особенно.

а ышшо меня армяне учили, что лук, в котором маринуют надо выбрасывать, типа он каку из мяса вбирает.

лук, в котором маринуют надо выбрасыватьАрхонт, 24 Апр. 13, 11:34

Это я тоже слышал, но мои любят тот который на шампуре побывал, подгоревший даже местами. Поэтому стараюсь побольше нанизать между кусками. А вот самый деликатес, это сок который остается в посудине, когда весь шашлык съели уже. Хлебушком его помакать. Под предпоследнюю рюмку.

А вот самый деликатес, это сок который остается в посудине, когда весь шашлык съели уже. Хлебушком его помакать. Под предпоследнюю рюмку.Владимир 1970, 24 Апр. 13, 11:37

Вот оно как бывает... спасибо, в следующие разы буду меньше мяса мариновать )))

Под предпоследнюю рюмку.Владимир 1970, 24 Апр. 13, 11:37

А последняя, как контрольный выстрел?

Николай334,Нет, Коль, перед чаем)))

Это я тоже слышал, но мои любят тот который на шампуре побывал, подгоревший даже местами. Поэтому стараюсь побольше нанизать между кусками. А вот самый деликатес, это сок который остается в посудине, когда весь шашлык съели уже. Хлебушком его помакать. Под предпоследнюю рюмку.

Владимир 1970, 24 Апр. 13, 11:37

ну дык это то, оно конечно! я сам почти весь лук из маринада съедаю)))

А я еще соус свой под шашлыки делаю - его сразу съедают: банка томатной пасты (помидорка) столько же сметаны (вкуснотеево) много давленного чеснока, соль,разные перцы свежесмолотые, ну и на любителя чуть чуть хмели-сунели. Все перемешать и в холодильник - это перед приготовлением шашлыка

  А вот самый деликатес, это сок который остается в посудине, когда весь шашлык съели уже. Хлебушком его помакать. Под предпоследнюю рюмку.

Владимир 1970, 24 Апр. 13, 11:37

Я перед тем, как шашлык выложить на блюдо, дно покрываю тонким, армянским лавашом. Едоки, все так и норовят под шашлык за лавашиком слазить!

лаваш под мясо прячешь, можно еще и сам шашлык крышкой прикрыть, кирпичиком прижать, пусть от запаха с ума сходят..

лаваш под мясо прячешь, можно еще и сам шашлык крышкой прикрыть, кирпичиком прижать, пусть от запаха с ума сходят..
Лара66, 24 Апр. 13, 13:25

Лаваша на столе придостаточно! А тот, что под шашлыком, как бэ - бонус!:))