Не пора ли нам завести тему..кто, как и куда применяет головы..там столько всего будет, можно книжку написать.. Рецепты шашлыка. Походная кухня. По теме - на вилах шашл еще не видел..круто.
Павел T
Доцент
Королев
1.1K 416
Отв.981 06 Мая 13, 10:12
На саблях видел, но на вилах нет! Мыл их до того?
staut, 04 Мая 13, 12:28
Огонь лучший дезинфектор! (Кончено после спирта)
гора
Профессор
Одесса
2.1K 648
Отв.982 06 Мая 13, 11:19
готовить так готовить!
253.jpg Рецепты шашлыка. Походная кухня.
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
Отв.983 06 Мая 13, 13:06
Кончено после спиртаПавел T, 06 Мая 13, 10:12
А ты его как применял? А то у некоторых существует такая проблема...
андрей андреев
Профессор
Ленинград
3.6K 681
Отв.984 17 Июля 13, 11:13
Народ кто подскажет рецепт маринада для кур крыльев
KsyushaМодератор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.985 17 Июля 13, 13:19
Народ кто подскажет рецепт маринада для кур крыльевандрей андреев, 17 Июля 13, 11:13
Владимир Викторович
Кандидат наук
CCCP,М.О.г.Щёлково
454 470
Отв.988 17 Июля 13, 16:56, через 14 мин
В дополнение к шашлыку,сам ещё не пробовал но выглядит убедительно Хлеб на мангале По полстакана молока и воды, можно просто молока или просто воды чайная ложка быстрых дрожжей щепотка сахара 2 щепотки соли 2 стакана муки Ложку растительного масла, чтобы тесто к рукам не прилипало 66. Рецепты шашлыка. Походная кухня. Разделить все тесто на три колобка, каждый колобок растянуть руками в длинную плоскую ленточку — длиной где-то 50 см и шириной 2 см, толщиной полсантиметра, намотать эту ленту на шампур по спирали и на угли. 55. Рецепты шашлыка. Походная кухня. ЗЫ Украдено с НоуНейМа
sportdoc
Профессор
СПб
5.2K 2.2K
Отв.989 17 Июля 13, 18:43
Хлеб на мангалеВладимир Викторович, 17 Июля 13, 16:56
Шкодно, надо попробовать. Мы, обычно, баклажаны и сладкий перец нанизываем.
KsyushaМодератор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.990 17 Июля 13, 18:45, через 3 мин
по корочке хлеба не похоже, что он с мангала, врут наверно, где дымок, где уголешки? скорее в духовку эти шампуры запускали
Кирюха
Бакалавр
Москва, Зеленоград
60 4
Отв.991 17 Июля 13, 18:51, через 6 мин
по корочке хлеба не похоже, что он с мангала, врут наверно, где дымок, где уголешки? скорее в духовку эти шампуры запускали Ksyusha, 17 Июля 13, 18:45
Кстати, да!
tixoxod-4x4
Научный сотрудник
Москва
7.2K 1.4K
Отв.992 17 Июля 13, 18:59, через 8 мин
Скорее в тандыре пекли
Владимир Викторович
Кандидат наук
CCCP,М.О.г.Щёлково
454 470
Отв.993 17 Июля 13, 21:23
по корочке хлеба не похоже, что он с мангалаKsyusha, 17 Июля 13, 18:45
Ну не знаю.Сам попробую-выложу.Может и врут 44. Рецепты шашлыка. Походная кухня.
amater
Доцент
Владивосток
1.6K 485
Отв.994 18 Июля 13, 06:55
Судя по фото, их уже готовые поддымливают.
сообщение удалено
Олег71
Доктор наук
Сочи
731 148
Отв.995 18 Июля 13, 09:58
В субботу на пикнике попробую испечь шашлычный багет. Отпишусь.
Alex-8888
Научный сотрудник
Алма-Ата
2.7K 1.1K
Отв.996 18 Июля 13, 10:48, через 50 мин
Ох свалится ОНО с шампура ! Тесто нужно расстаивать ? Плотность выше чем в духовку ? Я если буду пробовать то на решетку протертую маслом положу .
strange
Магистр
Новосибирск
262 28
Отв.997 18 Июля 13, 10:56, через 8 мин
по корочке хлеба не похоже, что он с мангала, скорее в духовку эти шампуры запускали Ksyusha, 17 Июля 13, 18:45
Где-то в другой теме про такой хлеб очень подробно было (или на другом ресурсе?) Там мангал не простой, а специальный, с моторчиками "Greek-Cypriot-Charcoal-Barbeque-Rotisserie-Motor". Там шампуры постоянно крутятся. Ну и вместо угля скорее всего гранулированные брикеты для барбекю. Дают очень ровный жар.
Владимир Викторович
Кандидат наук
CCCP,М.О.г.Щёлково
454 470
Отв.998 18 Июля 13, 11:28, через 32 мин
Ох свалится ОНО с шампура ! Тесто нужно расстаивать ? Плотность выше чем в духовку ? Я если буду пробовать то на решетку протертую маслом положу .Alex-8888, 18 Июля 13, 10:48
Во блин,что значит выкладывать непроверенные рецепты .Ладно,зам заварил,сам и разруливать буду. Тесто замесил,мангал топится,фотик на подзарядке. Dsc06411. Рецепты шашлыка. Походная кухня. Dsc06412. Рецепты шашлыка. Походная кухня.
андрей андреев
Профессор
Ленинград
3.6K 681
Отв.999 18 Июля 13, 11:46, через 19 мин
Во блин,что значит выкладывать непроверенные рецепты .Ладно,зам заварил,сам и разруливать буду. Тесто замесил,мангал топится,фотик на подзарядке. Владимир Викторович, 18 Июля 13, 11:28
