Время брожения браги

по сути они идентичны и дают приблизительно одинаковый результат .Комэск, 26 Февр. 18, 15:38

Какие всё таки лучше?

mihailch68, не перекладывай бремя выбора на других))) лично я использовал и те и другие , разницы особой не увидел как по выходу так и по цене... когда есть в магазине Бекмая беру ее(в Магните), а так есть запас  Пакмая Кристалл )))

когда есть в магазине Бекмая беру ее(в Магните),Комэск, 26 Февр. 18, 22:13

Осенью открыли неподалёку новый Магнит, так ещё ни разу  не видел там Бекмайи. Есть только простая Пакмайя(не Кристалл) в маленьких пакетиках.

Vagabond0960, да в маленьких пакетиках , все лучше чем Саф-левюр ))) Но вроде как Бекмая ...

Посмотрел, у меня действительно Пакмайя, не кристалл, в маленьких пакетиках.

Но вроде как Бекмая .Комэск, 26 Февр. 18, 22:27

У нас тоже в Магните Бекмая по 9 руб в маленьких пакетиках.

не перекладывай бремя выбора на других))Комэск, 26 Февр. 18, 22:13

Хочется мнение более опытного специалиста услышать :):)

Добавлено через 2мин.:

Кристалл можно найти сейчас и по 40-50 руб за 100 гр.

Не знаю, в эту тему написал или нет, посчитал что эта наиболее подходящая.
Вопрос в следующем: поставил брагу на турбодрожжах, алкотек по моему, пакетик выкинул. Сахара по инструкции 6 кг, положил 5, воды 20 л. Пару дней бродил бурно, вчера заметил что брожения по гидрозатвору кончилось, попробовал на вкус- сладковатая. Дрожжи осел на дно. Как можно исправить ситуацию- добросить ещё дрожжей?

Вопрос в следующем: поставил брагуВиталий56, 27 Февр. 18, 14:09

А какая температура браги? Сколько дней бродит?

Температура 22-24, бродит с воскресенья...

Температура 22-24, бродит с воскресенья...Виталий56, 27 Февр. 18, 14:50

Оптимальная температура для брожения всё же 26-28°С. При температуре 22-24°С у меня обычно с любыми дрожжами не меньше 10-15 дней работает.
Сейчас ставлю бидон с брагой на обычную электрическую грелку и укутываю в пару курток. Помогает. На обычных хлебопекарских сухих дрожжах бродит около семи дней без подкормки.
Если есть выделение пузырьков на поверхности браги, то пускай работает. Гидрозатвор показатель относительный, да на сахарной браге он и не нужен. Если на поверхности браги пузырьки газа не появляются вообще, тогда таки проблема с дрожжами.

В том то и дело что на поверхности Пузырьков нет. При этой температуре неск раз выбраживалось, правда с др дрожжами. Теперь только в каналализацию?

При этой температуре неск раз выбраживалось, правда с др дрожжами. Теперь только в каналализацию?Виталий56, 27 Февр. 18, 15:23

Ни в коем случае не в канализацию. В литровую (или большую), банку пол банки тёплой, 30°С воды, ложку сахара и 100 грамм сухих дрожжей. Размешать, подождать пока появится обильная пена. Не оставлять без присмотра, пены пойдёт много. И в ёмкость с брагой. Ёмкость утеплить.
Удачи, всё должно получиться.

Дрожжи те же самые или любые? Пакмайя подойдёт?

Дрожжи те же самые или любые? Пакмайя подойдётВиталий56, 27 Февр. 18, 16:01

По дрожжам не подскажу. Пакмайя у нас проскакивает, но я ими не разу не пользовался. С дрожжами у нас всё немного по своему.
Думаю, стоит взять другие, ранее проверенные Вами.

Дрожжи те же самые или любые?Виталий56, 27 Февр. 18, 16:01

Дрожжи только те, которые ставили. Не увидел сколько сыпали дрожжей. На 5 кг надо было 100 грамм сухих.
РС. Если ёмкость 20 литров, лучше сыпать 4 кг сахара, максимум 4,5кг

 

Дрожжи только те, которые ставили.mihailch68, 27 Февр. 18, 19:54

Завтра попробую найти такие же и раз бродить заново. Перед внесение м новых дрожжей с осадка снимать?

Дрожжи только те, которые ставилиmihailch68, 27 Февр. 18, 19:54

Вряд ли там может быть "конфликт интересов" между разными дрожжами. Насколько я понял, турбодрожжи сделали что могли и легли. Я бы пробовал другие ИМХО.

Перед внесение м новых дрожжей с осадка снимать?Виталий56, 27 Февр. 18, 20:30

Снова таки, ИМХО, я бы смотрел на эти вещи проще. Я бы ничего не декантировал, запустил разброженных новых и всё.

блин , опять теже грабли , Пакмая Кристалл 100 гр в 30 литровый пл.кег из под пива и 5 литров пророщенной пшеницы + 3 кг сахара ...тем-ра уже 39 градусов бродит как из пулемета . Предыдущий замес ночью перегрелся и встал ,сварились дрожжи ... я очкую теперь - поставил эл.тер-р сигналом на 40 градусов ... думаю мож на балкон вынести , там почти 0 градусов (((
Резюме: ПакмаяКристалл держит 39 градусов полет пока нормальный )))

Перед внесение м новых дрожжей с осадка снимать?Виталий56, 27 Февр. 18, 20:30

Не надо.

Добавлено через 1мин.:

тем-ра уже 39 градусовКомэск, 27 Февр. 18, 21:08

Зачем такая высокая темпиратура?