Время брожения браги

скажите новичку а есть разница от времени бражения то есть зависит время бражение от спиртовых дрожжей и от хлебопекарных спасибо

зависит время бражениескрытный, 27 Янв. 20, 18:13

Думаю по скорости нет, до определенной крепости браги, вот спиртуозность браги на спиртовых дрожжах будет выше, они устойчивы к спирту.
Т.е. спиртовые дрожжи "съедят" весь сахар! Хлебопекарные сахар "оставят", весь не переработают, ну брага будет более вонючая.

Добавлено через 2ч. 23мин.:

Еще раз повторю вопрос, если дрожжей меньше нормы (что на пакетике написано) добавить в брагу, какие (-) или (+)?
Брага "завилась" отлично, добавлен активатор дрожжей.
Ваше мнение?

Для себя нашел оптиум. На 40л браги 34л воды 9кг сахара 130гр турбо Т48. ГМ будет 1:3.8 Стоит на растущую Луну 14 суток.
Спиртуозность не менее 14об. Выход СС 9л 56град, АС 4,5-4,8л.
Внимание! В продаже замечал сахар с диоксидом серы обычно по 5кг развес (он для консервирования) для нашего дела
гомняно подходит.

14 суток.LavMixIvan, 28 Янв. 20, 08:36

А в чем смысл? Я за это время сброжу 3-4 раза по 7 кг сахара и 35 л воды. И дрожжей пойдет всего 30 г. И не турбиков, а обычных по 25руб\100г

Ну ежели на растущую...

10 кг сахара на 65 литровую бочку, столовая ложка карбамида, кило прессованных дрожжей Ангел (на пачке написано спиртовые-хлебопекарные, цена 75 р.), через сутки гравицапа, ещё через 0,5 окончание брожения. Сейчас поставил с 12 кг сахара, посмотрим сколько времени уйдёт.

скажите новичку а есть разница от времени бражения то есть зависит время бражение от спиртовых дрожжей и от хлебопекарных спасибоскрытный, 27 Янв. 20, 18:13

нету, разница по скорости( и деньгам) между пекарями и турбо

[Профиль пользователя pivnaykus]
Привет! Разница по мозгам и статусу как существуете и в какой клоаке Вам нравиться жить. (Из своего опыта затраты компенсируют
комфорт и качество) Нравится вонь бери. Если, шинкарь, тоже. (Я, творю для себя родных и друзей, и то, всё не выпиваем)
А, Пусто брехи видны по цифрам постов.

Я, творюLavMixIvan, 30 Янв. 20, 16:20

О, творец! Тогда я пас. Покурю в сторонке

и то, всё не выпиваем)LavMixIvan, 30 Янв. 20, 16:20

а мы всё, ещё и не хватает.
LavMixIvan,
не хами, а скажи в чём неправилен мой тезис о том, что на турбо быстро и дорого, а на пекарях медленней и дешевле?

Добавлено через 2мин.:

Стоит на растущую ЛунуLavMixIvan, 28 Янв. 20, 08:36

не забудь взять бубен и в
доме не материться

Скептикам, Ваше вредно пить спиртное. Объем мозга на пределе.

Добавлено через 34мин.:

Про Луну. Растущая не по Антонычу зримая. А, приближающая к земле по расстоянию (виноват выше не пояснил). Ближайший цикл от 12 февр. 363ткм+42ткм (())

Новая Лунная секта!?

LavMixIvan, перегей и апогей
http://xn--h1aebia8a.xn--p1ai/апогей-перигей-луны-2019-год

Новая Лунная секта!?pivnaykus, 31 Янв. 20, 06:36

нет, просто брагу надо ставить правильно. В полнолуние дрожжи "дикие" и перерабатывают сахар значительно быстрее.🤣

В полнолуние дрожжи "дикие" и перерабатывают сахарБпан, 14 Февр. 20, 18:14

ну да- обострение

На разных дрожжах разное время брожения. Я ранее ставила на Воронежских и брага была резкая и СЭМ был с запашком. А сейчас поставила на Львовских сухих спиртовых. Так и вкус браги мягкий и приятный и СЭМ практически без запаха. Все зависит от дрожжей. Правда играли дольше даже с аквариумным обогревателем, но результат ....

Доброго здравия бояре! Вопрос такой, как технологически полезние затормозить брожение, сроком на месяц? Вахта,месяц на месяц. Летом ставил бочки в подвале гаража, а сейчас там +3. Остаётся только менять гидромодуль?

Доброго здравия бояре!Maks2101, 15 Марта 20, 20:57

И тебе не хворать.
Офтопну. Если есть помещение с 18 - 20 С, поставь ХОС дроблёной кукурузы с гм 1:2,7 на 4 ферментах на дрожжах 1116. Или ржи дроблёной с гм 1:2,5. За месяц получишь 16% бражку, всяко вкуснее, чем с сахера. Софексил не забудь.
Шелуха с лёгкостью отжимается через москитную сетку.

Вопрос такой, как технологически полезние затормозить брожение, сроком на месяц?Maks2101, 15 Марта 20, 20:57

Поступай наоборот, т. е. ускоряй.
Оптимальная температура ~30 градусов, двойная навеска дрожжей, гравицапа. За 2-3 суток сбродит.
Кроме кодзей на ХОС, конечно. Кислот будет много меньше, и качество ССЖ на выходе лучше.

Если есть помещение с 18 - 20 С, поставь ХОС дроблёной кукурузы с гм 1:2,7 на 4 ферментах на дрожжах 1116. Или ржи дроблёной с гм 1:2,5. За месяц получишь 16% бражку, всяко вкуснее, чем с сахера. Софексил не забудь.
Шелуха с лёгкостью отжимается через москитную сетку.zyazya, 15 Марта 20, 21:16

По ячменю какой гм?

Maks2101, 1:2,7