Автоклав

Цена вопроса 1 мл подсолнечного масла стремится к нулю. Шприцом плюх. Термометр на место. После работы термометр протер. И делов. Остальное опрокинул. Вытер насухо и все. Это при глухой гильзе. Ежели сквозная - селикон по размеру одетый "внутри" автоклава на гильзу и датчик, как добрые люди тут уже показывали, и будет вам счастье.

Ты серьезно?Sana956, 13 Янв. 20, 09:34

Если человек так считает и готовит запасы для семьи.....то о чем тут спорить, пусть так и будет)))

Сделал гермоввод на тройнике, сразу для двух датчиков - для надежности!бир, 12 Янв. 20, 20:02

Да, возможно моя измерительная система и врет на 0,5 градуса или даже на 5 градусов.Ну и что?бир, 13 Янв. 20, 07:56

Как-то непоследовательно, ИМХО!

Да я не спорю. Просто я немного в ахуе. Для меня это сродни шахид-автоклавам, когда на костре, без термометра и все такое.Sana956, 13 Янв. 20, 11:12

У нас в городе много у кого автоклавы есть, охотников много, так большинство считает, что греть до 120 градусов вообще не обязательно, ведь в инструкциях к этим шайтан-машинам указано, что надо греть до 110-115, значит так и должно быть, а когда я про учебник для ПТУ говорю, что это противоречит технологии, так на меня как на дурака смотрят)))) я не ем просто чужую тушню

Граждане ну не будьте столь категоричны в суждениях. У того-же Гусаковского, напимер стр.165, температурный режим может быть и 113 и 115 и 120. Хотя для СКО только 115 и 120 гр. Время больше и все. А у тех кто на воде времени с излишком получается. Кто сам раньше на воде делал тушенку, вспомните сколько она там томится пока остынет. А доброе и последовательное стремление к идеалу никто не отменял .

Категорически поддерживаю 115.

АдвокатS, оно и правильно)  ятоже чужое ничего не ем) потому, что зная как они это делают - то точно есть нельзя)))
своим угощяю - только когда сам поел и прошло пару дней)))
Хот по статистике умереть от бутулизма - стремиться к нулю - но все же)))

Как-то непоследовательно, ИМХО!СтарыйХ, 13 Янв. 20, 11:26

Вот привязался!

 

Ещё раз поясню - после калибровки я знаю насколько мой градусник врёт и далее во время клавирования я грею
не до 120 град. а до 115 т.к. мой термометр, допустим, занижает на 5 град. И мне, в общем-то, без разницы - насколько врет
термометр - делаю поправку и не парюсь...

Добрался до меня автоклав "ДМ" с тэном.
Апаарат стал выше, что бы рабочая высота частично сьеденая тэном осталась прежней.
ТЭН 2.4 кв, воздушный тоесть не сгорит при осушении, заменяемый но не легкосъемный.
Так же стоит защита на осушение, тэн отключится при низком уровне жидкости.
Регулятор мощности серьезный, с обратной связью, не проверял (нечем, нет тру рмс метра), но должен быть подобным рм-2.
Над тэном ставится площадка для банок, она сьемная.
Прижимы для банок теперь индивидуальные, сделаны так что диаметр почти не увеличивают.

Неплохо) напоминает пивоварню гутенбрау) если ребята заморочатся, то вообще аппарат 3в одном могут делать)
Осталось проверить как все работает ну и понять цену вопроса в такой комплектации)
А так классный) в сравнении с моим белорусом просто Сатурн 5))))
Здорово если все в России сделано)

sashaquatro,
Цену завтра уточню.
Можно купить и без зажимов вообще, ена в минус.

svarnoy, так а чё самому зажимы колхозить?)

Добрался до меня автоклав "ДМ" с тэном.svarnoy, 13 Янв. 20, 20:12

Хороош аппарат! А что крышка без клампа? Нет - нет, а пригодился бы...

так а чё самому зажимы колхозитьsashaquatro, 13 Янв. 20, 22:06

Не совсем понял.
Зажимы изначально в комплекте.
Но если они не нужны, то их и не будет в комплекте, цена комплекта дешевле станет.

Добавлено через 1мин.:

А что крышка без клампа?viktorovich, 13 Янв. 20, 22:10

Есть и с клампом, мне не надо было, хотя для фото надо было выпросить.

svarnoy, да не) без зажимов нафик надо)
В такой комплектации само то) но от клампа 50 мм не отказался бы)

Добрался до меня автоклав "ДМ" с тэном.svarnoy, 13 Янв. 20, 20:12

Стоил он твоих ожиданий то? Тебе уже можно музей автоклавов открывать, сколько их уже у тебя:)

сколько их уже у тебя:)АдвокатS, 14 Янв. 20, 02:30

Это шестой,  который личный.
Скоро не то что под разное мясо отдельный аппарат будет, под отдельный рецепт.

Это шестой,  который личный.svarnoy, 14 Янв. 20, 06:50

Зачет, есть что сравнивать!

Добрался до меня автоклав "ДМ" с тэном.svarnoy, 13 Янв. 20, 20:12

А как такие кубы (автоклав с ТЭНом, в данном случае) мыть после браги? Есть какой-нибудь лайфхак? А то у меня обычный (кастрюля, по сути) на 12 л.

А как такие кубы (автоклав с ТЭНом, в данном случае) мыть после браги? Есть какой-нибудь лайфхак? А то у меня обычный (кастрюля, по сути) на 12 л.Иваныч2, 14 Янв. 20, 10:11

Если брага чистая, то ТЭН должен быть чистым, если же густая, то сгорит нафиг брага и будет привкус. У меня в пивоварне стоят низкотемпературные ТЭНы, но и они пригорают, если не мешать затор. Чищу поле каждой варки металлической губкой для посуды. Один раз поджог по неопытности, пришлось снимать и наяривать наждачкой.