Автоклав

лучше банки заменитьsvarnoy, 25 Февр. 20, 22:14

понял, спасибо, буду брать 0,5...

Добавлено через 2мин.:

Они делают в больших банках жидкие супыgluharev, 25 Февр. 20, 22:16

понял, спасибо, значит выбрасывать пока не буду - научусь - тогда и суп попробую или картошку )

Добавлено через 1мин.:

Собакену рыбьи отходыандрей1981кгту, 25 Февр. 20, 22:18

нету собаки... но как подсказали - можно жидкое делать...

Леонид777, нафиг выбрасывать - в холодильнике консерва будет стоять долго, собакену в кашу кидаю - аж сам попробовал - вкусно, однако.

Посмотри америкосов на ютубе.
Они делают в больших банках жидкие супы.gluharev, 25 Февр. 20, 22:16

И не только супы, а практически все, посмотрите рекомендации их минсельхоза, там много интересного https://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html, банки там вроде 0.45 и 0.9 используются

рекомендации их минсельхозаpigtail, 26 Февр. 20, 00:52

Интересно.
Клавировать они предлагают при 11psi, то есть по нашему 0.75атм избыточного, т.е. при примерно 117цельсиях

Там у них скороварки к высоте над уровнем моря привязаны
У меня меньше 50м, так на 15 Psi, мясо получалось горелым

Звонил на завод ТОКК, крышки то с кнопкой по 3,60р получаются, по наличию только за день нужно у них уточнять. Поеду примерно 3 марта покупать, коробка все так же 700 шт, хочу разделить с кем-то или пополам, или на 3 части. Есть желающие из Зеленограда или окрестностей? Отправлять не буду, по Зеленограду привезу до подъезда.

Takeoff,
У них часто есть в наличии не полные коробки, лист кончился, в таких коробках от 200 штук бывает, единственное только цвет нельзя выбрать.
Позвони, попроси менеджера Анну, у Ани спроси крышку твист 82, стерилизация с кнопкой, не полную коробку.

svarnoy, Как раз с ней разговаривал, спрошу перед поездкой если не найду желающих.

Я и в литровые и в трех литровые катаю.
Кортошка с бараниной в трех литровой на ура уходит на охоте.

Andr505 ,Суть видимо в том,что в маленькой банке быстрей и лучше происходит стерилизация и соответственно хранение.
А сварить можно в любой и будет вкусно.

По мне пол-литровые удобны тем, что тушенка в открытой банке долго не залеживается, и риск развития отравы в ней минимален. Удобно и при перевозке, дочка в Москве учится.

Ребят на сколько реально автоклавировать на пару в автоклаве Булат? Вроде он для этого не предназначен.

На пару с незначительными доделками можно делать на любом аппарате.

На пару с незначительными доделками можно делать на любом аппарате.svarnoy, 27 Февр. 20, 20:18

Эх, жаль что так ни кто и не смог предположить почему банки 0,5 СКО на пару вскрываются((((

akslepeodot,
Прочти первый пост в этой теме, там написано почему.

Сварной а какие доделки?

Добавлено через 1мин.:

Делаю только твист офф.

а какие доделки?Zuk032, 27 Февр. 20, 21:03

Доукомплектовать краном для сброса пара и обратным клапаном для подсоса воздуха при остывании.
Можно навесить на уже имеющуюся резьбу аварийного клапан, через крестовину.
манометр лучше заменить на большего размера с меньшей шкалой, ориентироваться по нему, на термометр не обращать внимания, он не верно будет показывать. Или заменить родной на обычный спиртовой.
Это если без сварочных работ.

тройник, в него кран и обратный клапанандрей1981кгту, 27 Февр. 20, 21:11

Четверник, нужно подрывной наместо вернуть.

там написано почему.svarnoy, 27 Февр. 20, 20:51

Ни как не могу найти эти слова. Не поможете?

akslepeodot,
Помогу конечно. Потру за тролинг все твое тут.
Что тебе именно там не понятно?