Автоклав

Если бы я был стеснен в пространстве,а карман на оборот был бы большой,то я взял бы какого нибудь импортного автоклава.FOX65, 02 Марта 20, 01:25

Какого?
Подскажи?
На ebay только всякое фуфло из рф....
Я не стеснен ни в том ни в том)

Кого,не могу точно сказать,надо изучать.Ну есть вроде нормальные.

На ebay только всякое фуфло290366alex, 02 Марта 20, 01:41

Почему же ? Есть all American 75X.
Хорошая железка !
Но за эти деньги (в РФ) можно купить 5-10 ВКУ50.

я купил ВКУ-50FOX65, 02 Марта 20, 01:25

Посмотрел вку 50.
Аппарат хороший
Нет это не для меня(((
Я в своих европах такого не найду
Переть посылку весом 100+++ кг из рф - просто не реально(((

Не понял,что с жесть.банкой?
Она от автоклава не зависит.
Я сделал таки станок закаточный,банки купил.На днях буду варить,отпишусь как получится.FOX65, 02 Марта 20, 01:25

Станок у меня есть из сверлильного станка.
Не пробывал сам, но когда продавали мне показывали
Работает хорошо

По мнению эксперта, которому я очень доверяю, жестяная банка на пару не работает
В Дом стандарте только пар и соотвтественно давление 1 атм
Банку раздует((((

По мнению эксперта290366alex, 02 Марта 20, 01:53

здесь люди делают и показывают,что в жести можно и нужно.

Добавлено через 3мин.:

из сверлильного станка.290366alex, 02 Марта 20, 01:53

И я такой сделал.
Ну как сделал.Купил станок,ролики.Остальное токарь доделал.
Newocelot,да именно такой автоклав я имел ввиду.

Всем привет. Делал в автоклаве ДС скумбрию в масле, температура 115 время 25 мин. Не понравилось то что косточки не очень мягкие получились. Подскажите как сделать что бы косточки были мягкими, может время термообработки увеличить?space3596, 29 Февр. 20, 21:24

https://ok.ru/domstandart/topic/151217070151701

Существует два рецепта, которые использовались в консервной промышленности СССР. Первый рецепт 25 минут и 115 градусов, это рецепт по которому, кусочки рыбы отличаются высокой сочностью. Второй рецепт 60 минут и 115 градусов это рецепт который отличается мягкостью рыбных косточек, это как раз тот случай когда косточки тают). Но сочность мяса, по сравнению с первым рецептом другая. Это уже кому как на вкус.

Да не знаю,пригодится.

Добавлено через 3мин.:

Вот сделал станок закатывать консервные банки и чувствую,что надо еще парочку сделать,увлекательно.

Галерею удалили,пока не умею с телефона.Попрошу кого нибудь, обязательно.

Добавлено через 15мин.:

Вот по видео этого прибалтийского товарища я и сделал.Все просто оказалось.

Вот сделал станок закатывать консервные банки FOX65, 02 Марта 20, 12:28

Поделился б инфой то с коллегами. Интересно!

Ramm,Какой инфой?Видео видишь выше?
Наткнулся случайно,посмотрел несколько раз и сделал.Пробные пустые банки катал,нормально.Завтра мяса принесут и попробую сварить.

Бухло нужно в них попробовать закатать.

svarnoy,Эта мысль меня давно посетила.

Вот

FOX65, про Остапа все понятно)))

Единственное если хочешь автоматику,то надо где-то дырку просверлить.FOX65, 02 Марта 20, 01:25

можно ткнуть где про это написано? Потренируюсь пока на ВК-30, дальше видно будет...

Какой инфой?Видео видишь выше?Наткнулся случайно,посмотрел несколько раз и сделалFOX65, 02 Марта 20, 14:44

Видео вижу. На нем мужик, говорящий на непонятном мне языке (не, про миллиметры все ОК!) прикручивает на готовый станок готовый комплект для закатки. А где его взять, комплект этот - вот эти вот ролики-корпуса-кронштейны - не понятно. Ты купил где то готовые? Сам сделал? Или как? Поделись? Или коммерческая тайна?

Я купил сверлильный станок новый.
Два ролика и патрон купил с пром.машины заводские.Патрон это та круглая штука,которая прижимает крышку к банке.
Остальное с божьей помощью делали люди(много людей)и я что-то сам на коленке.

Добавлено через 2мин.:

Ролики может и токарь выточить,но по цене я думаю будет дороже,а по качеству наверное хуже.

Добавлено через 3мин.:

Или коммерческая тайна?Ramm, 02 Марта 20, 18:37

Тайны нет,я сам срисовал из интернета.

Добавлено через 6мин.:

maxufax,можно просверлить в крышке и в варить резьбу 1/2,на нее навернуть тройник или четверник и к нему все привесить.
Можно в рубашку через тройник запихнуть датчик.

и к нему все привеситьFOX65, 02 Марта 20, 22:09

чуть подробнее плиз, что именно)))

maxufax,поставь крестовину/четверник.Сбоку прикрутить обратный клапан,с другого бока шаровый кран,сверху через штуцер/ершик засовывать датчик температуры от автоматики.

FOX65, подскажи подробней, как реализовал ввод датчика в крестовину , очкую, что выбьет. Если можно с фото.

Я блин фото вставлять не умею.

Взял я пробку или заглушка называется на 1/2.
Просверлил дырку и впаял трубку,туда-сюда ее выставил.
В эту трубку пропустил провод датчика,а на провод одел силиконовый шланг,который одним концом плотно натянут на датчик(он в гильзе)другим на трубку.
Все ничего не вышибает.1-2 бар не такое уж большое давление.В водопроводе да 6ти бывает.