Автоклав

Всем привет. Подскажите почему лопаются банки твист офф?. Одна партия тушенки,(рыбных консерв) получается нормальная в другой 1 полюбому да лопается. Автоклав ДС. Нагрев автоклава практически всегда одинаковый. Перед тем как мыть банки всегда просматриваю их на дефекты, но визуально ни трещен ни сколов нет.space3596, 24 Марта 20, 18:05

У меня такое было, когда нижний ряд банок касался воды, отваливалось донышко. Стал на дно ставить подставку, затем уже банки и больше такого не повторялось.

Здравствуйте, Коллеги. На руках автоклав Беларусь люкс 30л (РД). Правильные я запчасти купил, для его перевода на паро-воздушный режим?

acmanchuk,
Крестовину м нипеллей не хватает то бы собрать все в кучу.

Я бы еще термометр заменил

svarnoy,
Хочу просверлить отверстия в крышке и установить кран и обратный клапан с помощью вот таких штук как на фото. Я правильно делаю? )
И на втором фото на обратном клапане есть стрелочка, она должна быть направлена в автоклав или из него?

пс Ваше мнение для меня очень ценно, Вы очень крутой , дай Вам бог здоровья)

Добавлено через 5мин.:

gluharev, Уже заказал автоматику по электрике у местного умельца Дмитрий / Dimastik rus. Там встроенный термометр.

acmanchuk,
Сверлить не обязательно, скорее даже вредно, достаточно открутить предохранительный клапан и на крестовину все собрать.
Обратный клапан стрелочкой в клав.
И про термометр выше правильно заметили, родной врёт сильно, нужно поменять.

svarnoy, Благодарю Вас за советы)

Добавлено через 8мин.:

Созрел еще вопрос) Стоит в него врезать тэн, при условии что будет стоять автоматика по электрик? А то плитку даже на 2,5 кВт не могу найти.
автоклав Беларусь люкс 30л (паро-воздушный)

Сколько длилась продувка при этом?Sana956, 25 Марта 20, 09:51

Как обычно. Я дышащий клапан блокирую от закрытия, пока температура не достигнет 98 - 99 градусов, из клапана при этом уже идет обильный пар,после этого снимаю блокировку, дальше все по инструкции.

KOAL, Разве"дышащий" клапан открывается не по отрицательному давлению в автоклаве? Зачем его блокировать?

KOAL, Разве"дышащий" клапан открывается не по отрицательному давлению в автоклаве? Зачем его блокировать?akslepeodot, 25 Марта 20, 11:31

Я его блокирую от преждевременного закрытия при нагреве. Если в автоклаве мало банок, клапан может закрыться и при 60 градусах. А так гарантированно происходит продувка.Для меня продувка это удаление воздуха из автоклава, а не прогрев банок. Они и так прогреются, тем более что у меня ПИД регулятор, а он довольно плавно "подводит" температуру к уставке.

Я его блокирую от преждевременного закрытия при нагревеKOAL, 25 Марта 20, 11:40

Извините я пока еще не в курсе точного процесса автоматики. Я полагал что закрытие автоклава осуществляется другим обратным клапаном, при достижении определенного давления пара. Конечно может быть есть разные конструкции автоматического, или как в Вашем случае, полуавтоматического, управления автоклавом при стерилизации на пару. Только недавно купил автоклав, теперь разбираюсь в их конструкциях.

чтобы подготовить банкиSana956, 25 Марта 20, 12:06

В америкосовских автоклавах по их инструкции, после появления пара продувку осуществлять 7 минут.
В ВКУ, на сколько помню, 15 минут

не только для вытеснения воздуха насыщенным паром. В том числе для того, чтобы подготовить банкиSana956, 25 Марта 20, 12:06

Мой аппарат 30 литров на трёх кило, с двумя банкамт выходит со старта на 120С, минут за десять вроде, банки не лопались.

Sana956,
Писал неоднократно, повторюсь.
Разрушение одной банки вызвано почти всегда механическими повреждениями этой конкретной банки.
Банки находятся все в одних условиях в клаве, но иногда часть лопается независимо от расположения.
Делал несколько раз по сотне банок разом, пока используются новые банки из блистера такини одной лопнувшей, как только пошла оборотная банка, так все, сразу пошли лопнувшие банки.
Ну и ненадо на крышку тряпок дожить мокрых холодных.

Sana956,
Я предлагаю искать причину в другом.
Твой совет пустой не обоснованный.

Ребят, что то я загорелся приобретением автоклава, подскажите пожалуйста на какие модели обратить внимание.
Автоклав должен быть с тэном 3 квт. Можно в ЛС.

Так же интересуюсь вопросом покупке автоклава, выбрал wnei и добрый жыр, что посоветуете? или может быть вообще другую систему?

На гильзу для термометра на ДС, как оказалось, идеально подходит одноразовый шприц на 5 мл. Сидит, как родной. Носик шприца заплавил и пользуюсь. Спокойно переворачиваю крышку туда и обратно, масло не вытекает. Масло машинное. В перевернутом состоянии очень удобно следить за уровнем масла по рискам на шприце

На гильзу для термометра на ДС, как оказалось, идеально подходит одноразовый шприц на 5 мл. Сидит, как родной.СтарыйХ, 25 Марта 20, 17:36

Добрый вечер. Можно фото, как это сделано? Вроде не туповат, но не догоняю, как это выглядит) Как раз получил ДС и думаю по поводу масла в гильзе.

У меня такое было, когда нижний ряд банок касался воды, отваливалось донышко. Стал на дно ставить подставку, затем уже банки и больше такого не повторялось.KOAL, 25 Марта 20, 04:19

Нет разницы в воде стоит или над водой. У меня вообще стоит банка на 1/3 в воде и ничего не лопается, хотя раньше банки стояли над водой потому что небыло ТЭНа.