Автоклав

При 750 мм разница 0,4 градуса, аsergeiK, 30 Сент. 20, 07:16

и что при погрешности в 1 гр ? пыль

раз повторяю - речь шла о проверке термометра.sergeiK, 30 Сент. 20, 07:16

читать умеем ? я ему про калибровку термометра при кипении воды а он про проверку

А при 720 мм 1,5 градуса.sergeiK, 30 Сент. 20, 07:16

еще 620 придумай

Здравствуйте!
Помогите, пожалуйста, с выбором автоклава. На текущий момент какой из них будет достаточно надежным (в плане использования) и не заоблачно дорогим (до 15-16 тр).
Прибор нужен для домашнего использования, объем не критичен, но не больше 15 по 0.5 (использовать будет женщина не обремененная грудой мышц и лишними площадями для хранения)
Пока из нагугленного выбираю между Нефор, Вяткой и Домашним стандартом. У последнего смущает процесс заказа, да и сайт-одностраничник без какой-либо значимой информации очень смущает.

Спасибо за помощь!

Sana956, а кто-нибудь писал номер патента? А то меня крайне смущает их сайт. Информации никакой, но про патент написано. А Роспатент не ищет по "дс", вот никак. Очень хочется купить и быть уверенной в продавце. А то, случись что, не найдешь крайнего...

Ты про это?
https://yandex.ru/patents/doc/RU193751U1_20191113

Патент на полезную модель, тоесть само устройство аппарата в сборе, каждый элемент в отдельности не является уникальным.

Sana956, ага. Спасибо

Ты про это?
https://yandex.ru/patents/doc/RU193751U1_20191113Sana956, 01 Окт. 20, 14:55

Да, походу сейчас патент и на велосипед можно получить, вместо цепи, ремень поставить, главное грамотно расписать формулу изобретения.

Вассилич, Если это еще не запатентовано, подавай заявку, оплачивай работу патентного юриста пол года, гос пошлина, патент твой.
Тока по 20 тыщь в год за него незабудь оплачивать.

svarnoy, только это никак не спасет от копирования восточными братьями)

Сам патент ,местечковый, если не ошибаюсь, тоесть если любые братья это будут повторять, то абсолютно законно. Вопрос немного в другом.
Лет несколько назад стало абсолютно понятно, что ниша бытовых автоклавов есть, но на рынке нашем ничего внятного нет.
Мы тут уже вполне двигали паровой метод, местами трудно, и вот оказалось что метод не только работает, крайне перспективен, и скорее всего скоро станет популярным.
Все было не быстро, несколько лет, но ни кто из производителей клавов, на тот момент, не смотрел на это, продается их говно и ладно.
И вот вступает в игру новая компания, не быстро, два года, делает клав под новым брендом, под "так еще называемым паровым методом", и демонстрирует очевидные плюсы парового метода, заодно патентуя "полезную модель аппарата" заточенного именно под это, ну и делая "паровой метод" офф термином.
Патент призван защитить производителя от внутренних клонов, так же и от ввозных, там без проблем, а тут есть патент.
Не прошло и года, как почти все аппараты на нашем рынке теперь работают на пару. Прочтите за 14 год что тут про пар было.
Говорю именно про этот патент, так как немного в теме, второе имя в нем мое.

Если это еще не запатентовано, подавай заявку, оплачивай работу патентного юриста пол года, гос пошлина, патент твой.
Тока по 20 тыщь в год за него незабудь оплачивать.svarnoy, 02 Окт. 20, 07:23

Получали в свое время, правда по другой тематике, х/ф "Гений" с Абдуловым помнишь?

Дошли и у меня руки до автоклав. Беларусь. С гильзой под термометр от БигДимона. Хочу приготовить кашу рис, гречка, горох с мясом свинины. Режим на пару. Вопрос, можно ли как-то работать с имеющейся в крышке комплектацией- манометр, термометр, нипель для накачки воздуха, предохранительный клапан? Пока без дооснащения другими устройствами. Очень хочется попробывать кашу!)
Процесс понимаю так, налью воды 2л до решетки, поставлю банки с крышками твист, на газ, доведу до кипения 100гр, при открытой крышке, подержу так 7-10 минут, закрою крышку автоклава и буду выходить на 120гр на термометре (это должно занять 20-30 минут), при достижении 120гр убавлю или выключу нагрев и буду держать автоклав 40-50 минут, потом остывание 30-40минут и... Дальше не знаю что делать?( При остывании в автоклаве создастся разряжение? А можно ли его стравить через нипель? И на каком этапе, при какой температуре?

Добавлено через 43мин.:

Упс, погодите, если в автоклаве создаётся при остывании разряжение, то как ты его нипелем стравишь?))) стравить можно избыточное давление... А если перед остыванием уже готового продукта, в автоклав наоборот накачать 1-1,5атм, тогда при остывании давление упадёт до 0-1атм, но никак не уйдёт в разряжение... Или ерунду несу?)

Улий,ниппелем можно.Но не стравить,а напустить воздуха.Нужно когда остынет,хотя бы до 60,иначе от туда будет дуть,а не туда.

так как немного в теме, второе имя в нем мое.svarnoy, 02 Окт. 20, 16:24

Вопрос к сварному, как человеку в теме: а насколько хватит дышащего клапана, не загрязнится, не зарастёт ли он
какими-нибудь отложениями, как за ним ухаживать, и можно ли его почистить, починить?
Ведь, судя по описанию, там "тонкая, однако, работа"...

бир,
Это очень не сложный элемент конструкции.
Очистка не составит труда, хотя она не должна потребоваться.

Не подскажите правильный режим для приготовления каши с мясом на пару? В книге ТЕХНОЛОГИЯ И Оборудование
МЯСОКОНСЕРВНОГО
ПРОИЗВОДСТВА
указан режим для каш с мясом для банок #12, при Т=120гр 20-80-30, не знаю, может там банки металлические. Я думал в 0.5л стекле твист делать на пару 30-40-30... Сырое будет? Извините, первый опыт

Нужно когда остынет,хотя бы до 60,FOX65, 05 Окт. 20, 15:30

нужно при ста градусах по Цельсию. При твоих 60 в клаве уже разряжение

Jack Sparrow,а при твоих 100 еще давление,а в банках тем более повышенное.Нам нужно не от давления избавится,а от разрежения.И то,что оно там уже есть ни чего страшного нет.Бывало манометры в минуса уходили.

Парни, ну а что по температурным режимам для каши с мясом? Кто-то в теме, делал уже так или сяк?