Автоклав

Машинка закаточная автомат "Люкс-Р". Завод Продмаш город Черкасы.Talion, 18 Нояб. 20, 19:22

Сегодня испытал в работе эту машинку. Ну, скажем, не в восторге. Или мне такой попался. Туговат, а на пятом и шестом оборотах, думаю, что женщина не справится, еле провернул. А так... да щелкает и в обратную сторону раскручивать не требуется. Но, тугой сильно.

Уважаемые,посоветуйте на что лучше запаковать резьбу тэна.Поменял газовый автоклав на электро с блок-тэном на 2кВт.При тестовом нагреве,на температуре где-то 110 гр выдуло родное резиновое уплотнительное кольцо.Я выбросил кольцо и запаковал льняной паклей с пастой unipack и опять при тестовом нагреве, где-то на тех же 110гр начало прокапывать.Давление в принципе держит и при 120гр,но как только выключаешь нагрев, падает давление быстрее обычного.Утром глянул преддавление 1 атм,как я и закачивал.Согласно инструкции unipack держит до 140 гр,я так понимаю на корпусе тэна температура выше,поэтому и сифонит на высоких температурах.Чем запаковать тэн или может есть специальные уплотнительные кольца для тэна,которые держат температуру и давление?

Фум-лента

Но, тугой сильно.Talion, 20 Нояб. 20, 11:13

у меня крутиться очень легко возможно крышка не айс после него другого не хочется

Я выбросил кольцо и запаковал льняной паклейkarter, 20 Нояб. 20, 12:20

Чой то я не совсем понял как уплотнительное кольцо можно заменить на паклю? Кольца для тэнов естественно есть, ищите в инете поиском тэн или запчасти для водонагревателей.

возможно крышка не айс после него другого не хочетсябаста, 20 Нояб. 20, 14:21

Да, наверное в крышке все дело. Закатывал перловку с мясом. Для перловки жаба не позволила хорошие крышки использовать. Приберегал для более ценных продуктов. А попробовал одну хорошую крышку - намного легче крутится.

Вот при давлении в 3.8 атм (преддавление 1 атм, воды 7 см до горловины, Белорус) температура только 90С. Так же не Должно быть?!

korobeynikov,
Это не тот термометр которому можно верить, это термометр для систем отопления, хотя и установлен максимально правильно для этого прибора, не стоит ему доверять. Плюс очень большая инерция, не тот это инструмент.
До 10С там ошибка.

не тот это инструментsvarnoy, 21 Нояб. 20, 19:38

В итоге при 3.7-3.8 атм выдержал 40 мин и выключил (скумбрии пару баночек загружено) и теперь думай сварилась или нет...

korobeynikov,
Консервы стерилизует не давление, температура.
Теперь гадай.

стерилизует не давление, температура.svarnoy, 21 Нояб. 20, 20:04

Это понятно, но допустим у меня Белорус без термометра, то варил бы по давлению ведь.

не Должноkorobeynikov, 21 Нояб. 20, 19:17

Скорее всего термометр врёт-продублируй другим по поверхности.

допустим у меня Белорус без термометра, то варил бы по давлению ведь.korobeynikov, 21 Нояб. 20, 20:18

Это на совести производителя.
О том и говорю, давайте делать правильно.

А гильза под термометр обязательно должна в воду погружаться? У меня она совсем короткая около 4 см, столько воды по моему не стоит лить...

температура только 90Сkorobeynikov, 21 Нояб. 20, 19:17

попробуй градусник в кипящей воде

А гильза под термометр обязательно должна в воду погружаться?korobeynikov, 21 Нояб. 20, 20:55

Да, если автоклав водяной. Сейчас ты температуру пара мерил, при ненасыщенном паре Т пара должна отличаться от Т воды

Да, если автоклав водяной. Сейчас ты температуру пара мерилКраевед, 21 Нояб. 20, 21:02

Значит надо гильзу длиньше... А если поставлю кран да обратный клапан под пар этой короткой гильзы хватит?

А гильза под термометр обязательно должна в воду погружаться?korobeynikov, 21 Нояб. 20, 20:55

Нет, не должна, там нет разницы температур.
Но должна быть достаточно длинная гильза термометра погруженная в среду измерения.

Вопрос. Вздулись жестяные банки от чего это могло произойти

Добавлено через 36мин.:

Готовил на пару. Можно ли их переделать и каким образом

Romik_VRN,вздулись когда?Через какое-то время хранения?Капец не доварил.Собаки хорошо едят.

Добавлено через 1мин.:

Или не герметичная закатка.Разгерметизация во время варки.