а почему оно не должно опускаться ниже двойкибаста, 23 Нояб. 20, 14:19
Мне так посоветовали более опытные коллеги, до температуры 70 градусов не давать снижаться давлению, чтобы крышки не сорвало. Я в теорию не вдавался. Экспериментировать и рисковать сорванными крышками не стал. Опытные товарищи посоветовали, значит надо следовать совету. Главное, что у меня крышки ни разу не сорвало.
А, вот нашел переписку: Зачем нужно подкачивать давление, пока автоклав остывает до 70 гр.???
Вода в автоклаве остывает, а банки внутри еще очень горячие (кипят), внутри банок давление будет больше, чем снаружи банок. Это внутреннее давление в банках запросто может сорвать с банок крышки!!! Поэтому до прекращения кипения и парообразования внутри банок, нужно поддерживать давление снаружи банок больше, чем внутри банок.