Автоклав

Апекс,Вроде бы по логике при 120 в банке должно быть 2-2,5.

данных о величинах давления внутри банок при автоклавированииАпекс, 16 Дек. 20, 10:13

[сообщение #13223739]

И в автоклаве полностью залитым водой,должно быть столько же.А преддавление в 1 атм мне кажется нужно,чтоб банку чуть сжимало,а не наоборот.

[сообщение #13223739]svarnoy, 16 Дек. 20, 10:26

отлично. теперь есть величина верхнего предела.

Добавлено через 8мин.:

Коллеги, обсуждалась ли тема: кто, где и за сколько покупает жестянку. Чем ее катаем, плюсы - минусы.

И в автоклаве полностью залитым водой,должно быть столько жеFOX65, 16 Дек. 20, 10:27

Уже много раз говорил про это, и что преддавление на воде скорее всего не нужно, сам не проверял.

svarnoy,я знаю,что ты говорил.Но как то без преддавления не решаюсь,не большое не вредит,накачать тридцать кочков насосом не трудно,физически и так не работаем.

На воде готовлю без преддавления все хорошо выходит

Добавлено через 1мин.:

Жесть покупаю в Форкоме или ДелоВкуса по 17 руб. с крышкой изи. В дело вкуса доставка дешевле. Закатываю станком от Форкома

В Краснодарском крае дофига продают жестянок,вам южанам легче.Я с Темрюка выписываю,на север можно сказать.

FOX65, простите я что то пропустил, а зачем жестянку в воде? И так вроде все хорошо, не мнет. Один минус, когда полный автоклав напихаешь, а это 78 банок, если не ошибаюсь, очень долго выходит на рабочий режим.

PAYU,их не мнет,они испытывают сильную нагрузку изнутри.Сам говорил жирок плавает.У меня банки всех диаметров.В данный момент № 8 и № 12 - 99мм.
На парУ без преддавления их сильно дует,потом после остывания некоторые наоборот сильно втягиваются,и с боков как многогранник.Это из них выдавило,как из твистов.
В воде, особенно уже в горячей одно удовольствие.По времени без разницы и продувать не надо.Включил и ушел(при наличии автоматики).

Это точно

Добавлено через 1мин.:

На пару постоянно половино банок дутые были. На воде давит но не так

Добавлено через 2мин.:

FOX65, посмотри в ДелоВкуса филиалов много из Москвы я беру. Оплата по факту прибытия в службу доставки. Сегодня заказал 10 ящиков с крышкой изи по 17 руб

Добавлено через 3мин.:

https://delo-vkusa.net/

Добавлено через 2мин.:

PAYU, у меня на пару через раз выходило. На воде идеально а если ещё и горячую воду в клав залить так прям вообще красота

У меня те же продавцы. Просто думал еще где то есть. Не могу найти алюминиевую банку под напитки. Китай продает "вагонами", а мне хотелось бы мелкий опт. Кто нибудь может помочь?

Попробую вечером узнать по точнее. Вроде в Крыму было производство. У меня где то телефон был вернусь с работы гляну

Romik_VRN,с "дело вкуса"знаком.
Есть более приятные(на мой вкус)продавцы.
Вот если Москва: https://productcenter.ru/producers/25547/ooo-m-pak

Добавлено через 6мин.:

На воде давит но не такRomik_VRN, 16 Дек. 20, 15:43

Так вот я и кричу,что надо еще преддавление накачать,вообще как целки все банки выходят.

Так вот я и кричу,что надо еще преддавление накачать,вообще как целки все банки выходят.FOX65, 16 Дек. 20, 16:22

Я того же мнения. Просто буду определяться с величиной. И охлаждение водой как в промышленном производстве. Надо определиться с величинами и временем, а затем поставить электроклапана и автоматику. И будет сщастье!

Мне некуда качать преддавление

Добавлено через 1мин.:

А переделки это не моё. А на будущее если будет спрос то возьму клаву побольше

Вот если Москва: https://productcenter.ru/producers/25547/ooo-m-pakFOX65, 16 Дек. 20, 16:22

Спасибо. Опт в 5-7 тыс штук, конечно не китай 70-120, но пока многовато. Но буду звонить, может дадут поменьше и подороже.

Добавлено через 2мин.:

Мне некуда качать преддавлениеRomik_VRN, 16 Дек. 20, 16:36

Хватит 1-2 см. воздуха. А по факту будет больше.

добавьте сухой аджики. Результат вас удивитАпекс, 15 Дек. 20, 16:09

сколько на 0.5л ?

Апекс,Не,там коробками.Звони,спроси Алесю,можешь мою фамилию назвать.

А так 32 банки в сутки вполне нормальный результат. 10кг чахохбили по 80 руб и 32 банки по 20 руб(с доставкой) итого затраты:810+640=1450 руб. А продаю по 150 за банку√9×32=4800.Вот и вся математика. Минус такси на отвоз продукции и з/п дочери которая мне соль и специи сыпит!!! 🤣🤣🤣