Автоклав

FOX65, Молоко ж как вода, нет смысла больше 30 держать.

Как и ожидал,молоко получилось топленое,как в деревенской печке.
Одну банку сразу выпил натощак.
Интересно сколько может хранится,по пробую через неделю.

FOX65, Сколько времени варил?
Как на вкус, для повседневного употребления подойдёт, или только на каши?
Думаю хранится и год будет, только вкус скорее всего пострадает, жир в молоке окислится(прогоркнет) воздухом.

Пару лет обратно была мысля молоко закатывать.Потом,так и не попробовал,хотя собрал всю нужную информацию.Получилось как всегда.Пока готовился,с молоком обломилось.А инфу уже неделью наити не могу,куды затерялась.Сори.Я такое не сношу и не выбрасываю,но хде? ХЗ-пересмотрел уже почти все,под меткои "автоклав".

Рич.
[сообщение #12197761]

День.Молоко стало густым кремового цвета,одна банка маленькая 0,3л,еще темнее.
Вкус топленого,не кипяченого который я не люблю.
Думаю лучше употреблять в чистом виде,на счет каши не могу сказ.надо пробовать.
Если прокиснет,будет ряженка.
Держал 20-25мин 120 до 125 прозевал.

Подскажите, какой автоклав взятьwasshal, 10 Февр. 15, 10:00

я например пользуюся уже четыре года скороваркой на 35 литров вместимость 16 литровых и не хуже любого автоклава

seleta, Какое она давление по паспорту держит?

Я даже не представлял,что такие бывают на 35л?

Да бывают.
http://ru.aliexpress.com/...1981876342.html

falki,не по ссылке по смотри.Китайцы сделали.

Да, по ссылке она выглядит как гипертрофированная 5ти литровка.
Сведений о рабочем давлении не нашёл.
Ценник под 20ку, тут за такие деньги точно можно взять ВКУ/ВКО 30-50. И это будет проверенный Советский именно Автоклав.

Добрый вечер, начал делать автоклав. Хочу поставить место 2 приборов один . В каком месте -на крышке или ниже?

viktor25, Увы,не поидет-Обрати внимание,какое на шкале давление.Нам такого не надо.Яснее-не годится,для более-менее точнных замерении

Яснее-не годится,для более-менее точнных замерениифранцуз, 15 Февр. 15, 23:23

Шкала давления будет 0-6 bar/

Яснее-не годится,для более-менее точнных замерениифранцуз, 15 Февр. 15, 23:23

Шкала давления будет 0-6 bar/

Нормальный манометр.У меня такой стоял до момента перехода на ТС+Овен.Во всяком случае будешь уверен,что он свой 2.5 класс отрабатывает,так как расчитан на 150 град.,трубки Перкинса не надо.У меня стоял в крышке.

У меня такой стоял до момента перехода на ТС+Овенigl, 16 Февр. 15, 10:55

Что такое ТС+Овен?

viktor25,ты на пару готовишь или в воде?
Если на пару,манометр не нужен.Там почти нет давления.

Пока только делаю автоклав. Хочу готовить в воде. А какая разница в приготовлении(пар-вода) в плане вкусовых качеств и хранения?

viktor25,думаю качество и хранение будет одинаково.
В пару проще и удобней,быстрей нагревается и остывает,нет давления.
Банки-крышки твист нужны.

Что такое ТС+Овен?viktor25, 16 Февр. 15, 11:24

Термосопротивление и контроллер