Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Автоклав

Форум самогонщиков Кухонный инвентарь
1 ... 755 756 757 758 759 760 761 ... 906 758
FOX65 Профессор Судиславль 7.9K 1.6K
Отв.15140  15 Янв. 22, 17:13
СтрелятьSerValeri, 15 Янв. 22, 16:44
в продавца.
андрей1981кгту пользователь геленджик 2K 445
Отв.15141  15 Янв. 22, 17:19, через 6 мин
SerValeri, на рекламном фото да, кефаль, на первом - пеленгас, наименее годная из всех кефалевых, повадилась после Крымского моста жить по любым водоемам, окромя чёрного моря, зимует в Кубани массово и там же часто добывается, из пресной воды кефалевые в моём кишлаке - уцененка, вкус не тот: в кишках бардак, жира нету. Буду на рынке, сфоткаю наши цены. Однако, надо кочевать к Саратову. У нас бы тоже разобрали по такой цене, местные. Летом торговал по 350 своим.
SerValeri Специалист Saratov 119 88
Отв.15142  15 Янв. 22, 18:07, через 48 мин
на рекламном фото да, кефаль, на первом - пеленгасандрей1981кгту, 15 Янв. 22, 17:19
Скриншот 15-01-2022 18_05_42.jpg
Скриншот 15-01-2022 18_05_42.jpg Автоклав. Кухонный инвентарь.
андрей1981кгту пользователь геленджик 2K 445
Отв.15143  15 Янв. 22, 19:23
SerValeri, после половодья шиллишпер - жаргонное прозвище этой Оранжевоглазой, с как будто обрубленым(не ласточкой) хвостом, менее светлым оттенком, рыбы, залазит в любое болото. Его девиз - выживаемость, настольная книга - покойный Круз А. Чем он будет пахнуть - дело случая. Икра годная.
SerValeri Специалист Saratov 119 88
Отв.15144  16 Янв. 22, 12:08
после половодья шиллишпер - жаргонное прозвище этой Оранжевоглазой, с как будто обрубленым(не ласточкой) хвостом, менее светлым оттенком, рыбы, залазит в любое болото. Его девиз - выживаемость, настольная книга - покойный Круз А. Чем он будет пахнуть - дело случая. Икра годная.андрей1981кгту, 15 Янв. 22, 19:23

Я не силён в жаргонных выражениях, но вот яндекс выдал следующее :

Запрос «Шелеспёр» перенаправляется сюда. На эту тему нужно создать отдельную статью.
Жерех
Aspius aspius Prague Vltava 1.jpg
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Жерехи
Вид: Жерех
Международное научное название
Aspius aspius (Linnaeus, 1758)

Жерех[1][2][3], шереспёр, жерих[4][1][2], черех[2][1], белесть[5], белезна[1], красногубый жерех, аральский же́рех[6][1][3] (лат. Aspius aspius) — самый распространённый вид рыб рода Жерехи семейства карповых отряда карпообразных.

И помоему к той кефали/пеленгасу не имеет отношения!

Закоптил парочку
20220105_222647.jpg
20220105_222647.jpg Автоклав. Кухонный инвентарь.
20220105_222651.jpg
20220105_222651.jpg Автоклав. Кухонный инвентарь.
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.15145  16 Янв. 22, 15:03
Я не уверен на 100% что брал именно Кефаль но на той рыбке жареной прям на берегу моря
которую метанули мои внучки накупавшись до посинения во время отпуска на море
была на много мельче чешуя и ротик был значительно меньше и она была не такая крупная как на фото.
Сам я ее не ел я пиво с шашлыками употреблял в этот самый момент - не до того было !
сообщение удалено
SerValeri Специалист Saratov 119 88
Отв.15146  17 Янв. 22, 20:45
Кефаль машину привезли ..всю распродали...

Вчера салаки купил и иваси..посмотрим..
андрей1981кгту пользователь геленджик 2K 445
Отв.15147  18 Янв. 22, 07:27
Sana956, нет, рыбные делаю " без никто" , соль, перец, лавруха, рыба. Томатом легко испортить вкус. Хотя, пеленгаса не использую, как и многую другую стремную рыбу.
sashaquatro Доцент Новая жизнь 1.9K 612
Отв.15148  19 Янв. 22, 00:44
А кто нить заморачиваться с охлаждением автоклава и банок?) я обычно клав поливаю холодной водой) ставлю в ванну и поливаю) в этот раз открыл клав поливал и похоже в нутрь ливпнул троху) одна банка лопнула) можа плюнуть на это да и не париться) хай сам остывает) 0орошо шо у клаве бахнула))))
svarnoy Куратор Жуковский. 8.6K 4.4K
Отв.15149  19 Янв. 22, 06:38
ВКУшники некоторые рубашкой охлаждают.
Optimist Профессор Замкадыш 2.9K 1.3K
Отв.15150  19 Янв. 22, 11:03
sashaquatro, автоклав на пару остывает быстро. Как давление сравнялось с атмосферным, открываю и достаю банки для загрузки новой партии.
сообщение удалено
Кот Бегемот Доцент ZVO 1.7K 497
Отв.15151  19 Янв. 22, 12:00, через 57 мин
А кто нить заморачиваться с охлаждением автоклаваsashaquatro, 19 Янв. 22, 00:44
Комнатный вентилятор в помощь.
sashaquatro Доцент Новая жизнь 1.9K 612
Отв.15152  19 Янв. 22, 14:19
Sana956, меня по приговору суда не заставят кипящие банки с клаве доставать)))) тут я полностью поддерживаю)
Кот Бегемот,
Ну как вариант)
А вообще 6а ночь глядя делал, вот и поторопился) обычно на балкон вытаскиваю и оставляю там) на балконе ноль или минус) быстро остывает)
А тут спать охота было) вот в ванну и затянул)))
А терь ещё один квест ждёт))) как помыть белоруса)
Надо наверное самопальный делать из нержавейки с полным доступом на банок 20) у меня пивоварня есть гутен брак на 40 литров))) может к ней крышку приколхозить)))

Добавлено через 8ч. 4мин.:

Ещё вопрос?) На пару закатал уже много банок) наверное за сотню)
Но похоже в каждой партии из под крышек твист вытекает немного бульона) это нормально?) Или я банки забиваю плотно?)
Потому что мыть этого динозавра каждый раз тот ещё гемор)
Optimist Профессор Замкадыш 2.9K 1.3K
Отв.15153  20 Янв. 22, 10:51
Sana956, с чего они должны взрываться, давление в автоклаве сравнялось с атмосферным, клапан открылся, три раза уже делал варки и так открывал и перегружал, крышки чуть надуты, но без давления.
svarnoy Куратор Жуковский. 8.6K 4.4K
Отв.15154  20 Янв. 22, 10:59, через 9 мин
чего они должны взрыватьсяOptimist, 20 Янв. 22, 10:51
От попадания холодной воды на банку, так не взрываются.
Sana956 Специалист Старопыль 137 97
Отв.15155  20 Янв. 22, 11:03, через 4 мин
три раза уже делал варки и так открывалOptimist, 20 Янв. 22, 10:51
Понял. Молчу.
sashaquatro Доцент Новая жизнь 1.9K 612
Отв.15156  20 Янв. 22, 11:16, через 13 мин
так по твист банкам подскажет кто?) если на пару делаю и бульон в клав вытекает немного это нормально?)
Sergik73 Профессор Куйбышев НСО 2.5K 707
Отв.15157  20 Янв. 22, 11:16, через 1 мин
меня по приговору суда не заставят кипящие банки с клаве доставать)sashaquatro, 19 Янв. 22, 14:19
Из ДС достаю банки как только клапан откроется. Банки под крышками твист-офф в кассете, но не зажаты. Кассета- для удобства извлечения. На столе в банках кипение ещё минут 30 продолжается. Затем крышки прилипают к банкам с характерным щелчком(как при открывании).
Ничего сложного, если рука в перчатке зимней.

Добавлено через 1мин.:

sashaquatro, Нормально. Так и впринципе и должно быть. Закладка немного лишняя(имхо).
Это особенность работы крышек.
sashaquatro Доцент Новая жизнь 1.9K 612
Отв.15158  20 Янв. 22, 11:25, через 10 мин
Sergik73, ну нет) я не достаю банки пока кипят) не доставал и не буду доставать) и другим настоятельно рекомендую так не делать) банка может взорваться) или лопнуть просто)
Sergik73 Профессор Куйбышев НСО 2.5K 707
Отв.15159  20 Янв. 22, 11:30, через 5 мин
банка может взорваться) или лопнуть просто)sashaquatro, 20 Янв. 22, 11:25
Внутри кастрюли бывало, лопались, если банки б/у или мясо холодное. Смалец в холодильнике стоит, вероятно из за него и лопались.
Но что бы при выемке- никогда такого не было.