Автоклав

Вопрос опытным- сибирался салаку(иваси) раздельно конечно)) засолить, разделанную присолил из р/та 14-15 гр соли/кг и чтото то дела, приболел стоит уже трое суток- всё трынцец? или обжарить потом в клаву? Или на помойу? Закоптить есть варик.., но х3 как супруга- похоже перебору дал на 7м2 кухне)

разделанную присолил из р/та 14-15SerValeri, 21 Янв. 22, 21:42

Если не стухла, то на консерву ее, это именно консервный посол.
Если лень на консерву, досолить до 35 граммкг и так завтра кушать.

В море мы вечером засыпали свежеразделанную иваси крупной солью, и утром ели. Соль из нее лишнюю жидкость выжимала, получался обалденный свежий малосол. Естественно, все на холоде.

Вопрос пользователям ИРТ-250. У кого как сделано подсоединение ИРТ - в ящике или отдельно как-то. Поделитесь опытом. Вместо ИРТ-250 купил терморегулятор ТК-250Т с таймером, звуком и датчиком t° тип "К" (+250°C, 40А). Вот и встала задача как его оформить в ящике. Есть РМ-2 в ящике. В нем клавиша переключения напряжения, розетка, сам РМ, автомат на 25 и решетка охлаждения. Может еще что-то надо добавить?

Всем привет) тут появилась задумка своего белоруса продавать и самому делать из нержи) основной вопрос как сделать люк для полного доступа?) Потому что белорус бесит именно этим маленьким загрузочным люком и высотой. Оч неудобная конструкция.

sashaquatro,
Люк покупать, стоит очень дорого, простых недорогих решений мне неизвестно.
Люк стоит дороже нормального автоклава целиком.

тут появилась задумка своего белоруса продавать и самому делать из нержи) основной вопрос как сделать люк для полного доступаsashaquatro, 17 Февр. 22, 09:19

Сам сейчас озадачился изготовлением автоклава.Приобрел медицинский автоклав. Думаю, что придется отрезать внешнюю сторону парового бака и использовать только внутренний бак. Внизу поставлю ТЭН, в крышке установлю краны и манометр. Сбоку вварю гильзу для датчика температуры.На мой взгляд, получается очень практичный аппарат, работающий по пару. Автоматика будет поддерживать необходимую температуру в баке и отключать по выставленному времени.Крышка таких автоклавов, позволяет иметь доступ к внутренностям бака, что очень удобно.

svarnoy, за баксов 20 на озоне можно купить скороварки из нержи) от нее дно отрезать и вот готов люк за недорого) который держит пару атм) что вполне подойдёт для парового автоклава)

Добавлено через 3мин.:

20 баксо́в я конечно погорячился) нерж скороварки от 40 баксов стартуют)

20 на озоне можно купить скороварки из нержи) от нее дно отрезать и вот готов люк за недорого) который держит пару атм)sashaquatro, 18 Февр. 22, 21:21

Нет там таких скороварок, ни за 20 ни за сколько, максимум 0,85 рабочая.

svarnoy, ну да, тогда не вариант) в понедельник попробую разузнать сколько стоит водопроводная арматура из нержавейки. Вариант тогда фланец покупать ф200 и заглушку к нему. Или кламп соединение тоже под заглушку 200) по идее 1.5 атм спокойно держать должно) явно дешевле люка будет)

sashaquatro, Фланец и заглушка вообще космически стоит.
Самое недорогое это конечно клампы, но там нет диаметров для полного доступа.

svarnoy, ну 200 ого диаметра вполне хватило бы) цену бы теперь понять и плясать от этого) или самому с листовой нержавки что то мудрить толщиной 4 мм через прокладку силиконовую) что то типо самодельного фланца) тогда и доступ полный сделать можно) ну и 1.5 атм думаю без проблем и ф400 выдержит)

sashaquatro,
Если 200 то бери кламп с китая, это самое нормальное решение.

svarnoy, ну в понедельник пойму чё по чем у нас и буду думать) бо с белорусом не охота мучиться больше))))

ну 200 ого диаметра вполне хватило бы) цену бы теперь понять и плясать от этого) или самому с листовой нержавки что то мудрить толщиной 4 мм через прокладку силиконовую) что то типо самодельного фланца) тогда и доступ полный сделать можно) ну и 1.5 атм думаю без проблем и ф400 выдержит)sashaquatro, 18 Февр. 22, 21:49

Зачем так мучиться то ?
На Авито что нержавеющие Автоклавы закончились?
Только что смотрел ---там очень большой выбор из бушных или
мало пользованных - а главное все они заводского исполнения

Я в РБ живу) мне автоклав на банок 30 нужен) такие и на Авито будут нормальных денег стоить) а если учесть что их все равно дорабатывать и переделывать придется, так лучше уже один раз новый сделать самому и забыть на усю жизнь)

Вот не пойму, зачем изобретать велосипед. Есть готовое решение, у нас вней на 15 банок 0.5. Меня вполне устраивает. Крайний раз делал тушёнку из индейки в 0,25 баночках, такой вариант мне даже лучше понравился. Удобно, открыли баночку и съели, поллитровая всё же великовата. Если необходим полный доступ, то Домашний заготовщик.

Не сказал бы, что цена небольшая) тогда уже проще мониторить цены и готовый из нержи литров на 25 брать. Его проще доработать)

ВКУ конечно подорожали, а так очень достойный вариант.
Но есть одно большое НО, ему для нормальной работы надо киловатт 10-15, не у всех такое есть.

sashaquatro, вней 23 литра, ничего переделывать не нужно, кламп 2" В крышке и под тэн. На индукции работает. Минус, высоковат.