Автоклав

Сварной, плиз, хотя-бы на сутки оставляй сообщения...
а то писал-писал...1000, 19 Мая 22, 22:15

Мы уже про это клапан не клапан столько раз тут общались, ну было бы тут опять на пять страниц писанины от тех кто ранее не учавствовал.

Может я не правильно сформулировал вопрос по СОМРАТУ,так вот предлагают купить такой,до этого не было у меня опыта с автоклавами ,как вариант и качество этого автоклава в пользовании ни чего не нашел,может кто сможет хотя бы примерно растолковать стоящий этот вариант или искать лучше как неопытному в консервировании продуктов,что то другое?

Я по такому клаву ни чего не нашел.
Работать можно на любом аппарате, главное чтоб держал нужное давление.

Мешок, на сколько помню такие автоклавы выпускает ООО "Сормат" и они продаются с коммерческим наименованием "Консерватор", "Фермер". Имхо, недостатком является максимальная температура стерилизации - 115°С.

Реторт пакеты вакуумируют??? Перед автокловированием. И зачем- кто энает? Подскажите.

казах,
Лучше вакуумировать.

upload_2022_05_22_16_15_47_217.mp4 Паучи вакуума нет .Сделано по хитрому. Перед запайкой, трубкой на расстоянии,вытягивает воздух создавая разрежение но не вакуум.

Добавлено через 2мин.:

Прям щас на заводе по производству кормов для кошек

Паучи вакуума нет .Сделано по хитрому. Перед запайкой, трубкой на расстоянии,вытягивает воздух создавая разрежение но не вакуум.казах, 22 Мая 22, 15:40

Вопрос терминологии, вакуума разумеется нет, везде разная степень разряжения.
На заводах сейчас реторты редко вакуумируют, так паяют, делают по ТУ.
Нам для себя ни кто не запрещает делать нормально.

автоклавы паровые с душевым охолождением. Будем посмотреть!

Добавлено через 3мин.:

Нам для себя ни кто не запрещает делать нормально.svarnoy, 22 Мая 22, 16:22

так я так для общего образования.

При нагреве произойдет автоматическое эксгаустированиеvlad1252, 19 Мая 22, 07:29

Да,произойдёт.
При выполнении ряда условий:
1.крышка завинчена не сильно (тут вообще всё относительно)
2.температура и давление внутри банки выше,чем в автоклаве
(а пункт 2 имеет место быть только при отключениизавершении стерилизации)
Поэтому утверждение, что крышки работают как клапан весьма спорное.
Множество условностей и порождают дискуссии и неоднозначность понимания работы с твистами.

1000, Нет не так по всем пунктам.

Прям щас на заводе по производству кормов для кошекказах, 22 Мая 22, 15:40

Просвети составы кормов

Добавлено через 2мин.:

Нет не так по всем пунктамsvarnoy, 22 Мая 22, 16:29

на какой странице ветки почитать?

на какой странице ветки почитать?1000, 22 Мая 22, 16:31

Понятия не имею.
Можешь просто провести эксперримент, и все станет ясно.

Можешь просто провести эксперриментsvarnoy, 22 Мая 22, 16:34

Спасибо за подсказку
в моём автоклаве два датчика температуры - один всегда внутри банки чуть выше центра
по замерам давления внутри банки думаю решу...
Твои таблицы температур внутри банки весьма показательны и полезны
Но я учитываю и состав что в банке -вода, суспензии,жиры и т.т.

по замерам давления внутри банки думаю решу...1000, 22 Мая 22, 17:11

В первом сообщении есть и по замерам давления в банке.

и совершенно верное твоё заключение
температуру стерилизации ставлю 121,1 Цельсия - 250 F

температуру стерилизации ставлю 121,1 Цельсия - 250 F1000, 22 Мая 22, 17:19

Тут важна не только температура, но и время.
Общая тепловая нагрузка должна быть минимально достаточной для обеспечения низкого содержания микроорганизмов.
Именно в этом и сложность, греть долго и горячо много ума не надо, только продукт от этого страдает.

Я провёл первый опыт с реторт пакетами на ВКУ-50.
Запаял три пакета, не вакуумировал. Паял при помощи FS-300 с нитью 3 мм. На максимуме не пропаивает, пришлось дважды паять по одному месту, передвигать и пропаивать рядом, и так три раза. Заказал термоэлемент на 8 мм.
Заложил пакеты в ВКУ, придавил, залил водой наполовину, почти до отверстия манометра. Соединительный кран оставил открытым и включил.
Давление 0,5 атм было достигнуто за 70 минут работы трёх ТЭНов. После отключения нагрева давление продолжало плавно расти и через полчаса достигло 0,65 атм. По плану мне нужно было выдержать 40 минут, но давление не падало ниже 0,5 атм ещё часа три. К вечеру, ещё через 3 часа, давление было 0,25 атм, но терпение моё лопнуло и я слил воду сперва из рубашки, потом и из стерилизационной камеры. Температура воды была 48 градусов.
Пакеты остались целыми, но мне кажется, что температура воды в 115 градусов не была достигнута. Жаль, что термодатчика у меня нет.
В дальнейшем опыты продолжу, буду наливать минимум воды, только чтобы покрыть пакеты, и сразу сливать её из рубашки, чтобы побороть чудовищную инерцию аппарата.

ZIL131,Сделай принудительное охлаждение.Подведи в центральную колбу воду снизу через кран,а слив через рубашку.

ZIL131,
Клав в какой момент задраил?