Автоклав

под дистилятор уж точно подойдет)sashaquatro, 15 Авг. 22, 14:06

sashaquatro, под дистиллятор лучше 32л взять. 25л. - маловато будет, маловато.)
А в принципе, если автоклавированием и дистилляцией заниматься, экономия на кубе солидная выходит.
Главное по качеству и с комплектацией не обмануться.

25л. - маловато будет, маловато.)Кот Бегемот, 15 Авг. 22, 14:19

кому как)
у меня с одного перегона 70- 80 л браги выходит примерно 10- 14 л СС, так что ДС 24 л мне подходит.
не всегда есть время на большой обьём.
а малый кубик всегда пригодится)

ДС 24 л мне подходит.Евгентий, 15 Авг. 22, 14:54

Совершенно согласен, большой объём далеко не всегда и всем подходит. Он просто бывает излишним и неудобным.
У меня переделанный под электрику белорусский автоклав 24л., в самый раз, больше даром не надо. Ещё два куба 20 и 50л..

мне Булат больше понравился. 24т.р. с ТЭНом и блоком управления.Кот Бегемот, 15 Авг. 22, 10:00

Макс. давление, Бар
1.5 это маловато не будет ?

seleta,
Это паровой клав, для пара нормально 1 бар.
Реторты вакуумировать, на банки ско надевать кассеты

svarnoy, посмотрел на сайте - у Булата еще скидка до завтра 30%
Очень заманчиво в сравнении с Форкомом
Действительно хороший аппарат ? А то про Малиновку у меня предвзятое отношение на примере знакомого, где сварочный шов сочился при нагреве

Макс. давление, Бар
1.5 это маловато не будет ?seleta, 15 Авг. 22, 15:31

Завинчивающиеся крышки или твист-офф стравливают избыточное давление из банки при разогреве, по этой причине паровому автоклаву не нужно высокое избыточное давление.

Добавлено через 3мин.:

скидка до завтра 30%Виктор_Крым, 15 Авг. 22, 16:03

Скидка в 30% скорей всего безобидная замануха, очень вероятно, что она и завтра появится.

А то про Малиновку у меня предвзятое отношениеВиктор_Крым, 15 Авг. 22, 16:03

Это аппараты одного класса и скорее всего одного производителя, бренды разные.

Действительно хороший аппарат ?Виктор_Крым, 15 Авг. 22, 16:03

Купил автоклав Булат два месяца назад. Делал консервы 4 раза. Немного доработал, купил дышащий клапан и парогаситель от "Домашнего заготовщика". Пока аппарат устраивает.

купил дышащий клапанGene Green, 17 Авг. 22, 12:46

Ещё и переход с клампа 1,5" на 2" купил? Не вижу у Домашнего мастера дышащий клапан на 1,5" чтобы к Булату подошёл.
Автоклав Булат я тоже купил, клапана ему точно не хватает для нормальной эксплуатации.

Врезка ТЭНа под кламп в клав ДС. Так захотелось.
При такой врезке количество банок не уменьшается, в данном случае увеличилось.
Кран вырезал, он не нужен мне, так мыть удобнее будет.

Врезка ТЭНа под кламп в клав ДС. Так захотелось.svarnoy, 20 Авг. 22, 15:56

Отличное решение!

Я наконец-то приспособился стерилизовать овощи без переваривания.
Ставлю банки в автоклав, заливаю водой, а крышку не закрываю. То есть автоклав работает в режиме кастрюли.
Довожу температуру воды до 95 градусов и вынимаю банки. Трёхлитровые выдерживаю при 95 градусах 10 минут.
Хорошо видно как во время нагрева из-под крышек твист выходит воздух. После остывания крышки втягиваются.
Так делал маринованные огурцы-помидоры и овощной салат.

Здравствуйте. Изготовил автоклав Буду использовать на пару. Прочитав много страниц нашел почти все ответы . Однако один вопрос остался банки будут в 2 ряда один на другом .Можно ли верхний ряд банок ставить на крышки нижнего. Крышки твист.

Можно ли верхний ряд банок ставить на крышки нижнегоНерей21, 21 Авг. 22, 10:12

Можно.

Просто ведь они работают как клапана сбрасывая излишнее давление из банок,а тут на них будет давить дополнительный груз верхних банок вот и подумал не будет ли в нижних банках давление больше чем в верхних.

В мой входит 32 по 500 гр в четыре ряда, проблем не нашёл.

Довожу температуру воды до 95 градусов и вынимаю банки. Трёхлитровые выдерживаю при 95 градусах 10 минут.ZIL131, 21 Авг. 22, 03:47

А c поллитровыми как выдерживать? Сразу доставать или ждать сколько-то минут?

Polevik, я достаю сразу, не дожидаясь слива воды. Купи приспособу для вытаскивания горячих банок, у нас на рынке она 150 р стоила.

Просто ведь они работают как клапана сбрасывая излишнее давление из банок,а тут на них будет давить дополнительный груз верхних банок вот и подумал не будет ли в нижних банках давление больше чем в верхних.Нерей21, 21 Авг. 22, 10:48

Я в такие подробности не вникал никогда - но верхний ряд ставлю дно банки всегда между крышками нижнего ряда.