Автоклав

Нефор посмотрел горловина узкая, ка у моего самогонного аппарата, как банки вытаскивать, очень не удобно

Добавлено через 4мин.:

Вчера у соседа по даче взял попробовать домашний стандарт электроверсию. Сделан хорошо, даже к чему придраться не нашел. Глазок красной лампочки вывалился, зеленый тоже подклеить надо. Мне после контролера температуры непривычно смотреть на термометр было, геморно как то. Поставить рекс в него и вообще песня аппаратик будет. Брать стоит, но электро и со временем поставить термоконтроль, когда надоест торчать возле него пялясь на термометр....

Электронный очень дорогой хотя приблуды для термоконтроля у меня есть от пивоварни.

Электронный очень дорогойLecs, 29 Авг. 22, 18:36

Бери обычный, вваривый кламп под ТЭН и пользуй приблуды.
Вварить стоит примерно 1500 рублей со всеми делами.

горловина узкаяLecs, 29 Авг. 22, 18:36

У ВКУ-50 горловины нет совсем, крышка примыкает к стенкам цилиндра. Очень удобно.

ВКУ не для квартиры, и для нормальной работы его доделывать надо, кило 15 туда втыкать надо.

Всем доброго времени суток. Возможно поднимался вопрос, но я что то кроме как покрасить не нашел ответа. Вопрос такой, как бороться с ржавчиной в белорусском автоклаве. Не протёрли и не доконца слили воду и оставили почти на год налет приличный, может прокипятить с лимонной кислотой,или брагу в нем поставить?:)

Всем доброго времени суток. Возможно поднимался вопрос, но я что то кроме как покрасить не нашел ответа. Вопрос такой, как бороться с ржавчиной в белорусском автоклаве. Не протёрли и не доконца слили воду и оставили почти на год налет приличный, может прокипятить с лимонной кислотой,или брагу в нем поставить?:)Proly, 04 Сент. 22, 09:30

Мой знакомый решил эту проблему дешево и сердито а именно:
Сбегал в автомагазин -купил преобразователь ржавчины и 2 бутылки вылил в белоруса наполненного водой и забыл про него на неделю- и ржи не стало он там пленкой какойто покрылся - я в этом не разбираюсь вообще то - но оно работает!

Привет всем любителям автоклавов,кто может подсказать какое кол-во реторт пакетов я могу закинуть в автоклав,если мой автоклав рассчитан на 40 банок 0.5,и как расположить их,как загружать их в автоклав,как говорит Доброслав?один швом вниз,другой вверх?)

Привет всем любителям автоклавов,кто может подсказать какое кол-во реторт пакетов я могу закинуть в автоклав,если мой автоклав рассчитан на 40 банок 0.5,и как расположить их,как загружать их в автоклав,как говорит Доброслав?один швом вниз,другой вверх?)kvalyardy, 06 Сент. 22, 15:30

Это очень сложный вопрос.
Я свои размешал в 2 этажа - пришлось сначала порезать на 2 части полку второго этажа а потом с помощью трубок близких по диаметру их там соединять вместе эти 2 половинки - эти танцы с бубнами делал только из за того что целиком полка 2 го этажа на проходила в горловину.
Смотри сам по месту -главное чтоб им там не тесно было а то полопаются

Добрый вечер форумчане, почитал для интереса общение, хочу добавить и свои.Пользуюсь уже третий форкомом ( элнержМалыш 22л), до этого аналог Сормат из чернухи (2 разных).На первых пользовался rex,а сейчас терморегулятором кт3200, рекомендую вместе с умной розеткой ( на ней выставляю необходимое время)

Всем привет и доброго утра, вчера первый раз делал курицу в собственном соку в автоклаве нефор16,делал на воде 16 банок полная закладка, накачал 1атм довел температуру до 120 градусов,давление при этом было 4.1атм,выдержал температуру 60 мин и выключил питание,оставил до утра на остывание,утром температура в автоклаве 40градусов давление при этом 1.2 атм,стал потихоньку стравливать давление золотником,при давлении 0.7 атмосферы были слышны небольшие щелчки,стравил давление, открыл автоклав все банки целы, но нет втянутости крышек,крышки сидят плотно но при надавливании есть щелчек.Вот думаю на сколько это критично и возможные последствия при хранении и вообще не понятно почему так произошло
вроде все режимы соблюдены у многих кто делают на воде вообще крышки даже очень втянуты.

В смысле все режимы соблюдены?))))
Охлаждать надо быстро а не всю ночь)
Ничего критичного нету, все норм будет)

Я делаю на воде, по инструкции давление должно быть после охлаждения в пределах преднакачки 1атм у меня было 1.2атм,охладить быстро бак с водой 15литров проблематично.

открыл автоклав все банки целы, но нет втянутости крышек,крышки сидят плотно но при надавливании есть щелчек.Вот думаю на сколько это критично и возможные последствия при хранении и вообще не понятно почему так произошлоLecs, 15 Сент. 22, 09:13

Не в режимах тобой соблюденных тут дело.
Не глядя как ты делал - смело могу сказать что продукт в собственно соку который ты делал - ты в банки положил холодным.
Вот и вся причина приподнятых а не втянутых крышек. Хочешь проверить? -Проверь и помести свои готовые банки в ту температуру при которой ты их закручивал - или поставь хотя бы в холодильник - крышки дружно щелкнут и встанут на свое место.

Не в режимах тобой соблюденных тут дело.
Не глядя как ты делал - смело могу сказать что продукт в собственно соку который ты делал - ты в банки положил холодным.
Вот и вся причина приподнятых а не втянутых крышек. Хочешь проверить? -Проверь и помести свои готовые банки в ту температуру при которой ты их закручивал - или поставь хотя бы в холодильник - крышки дружно щелкнут и встанут на свое место.Птица - Говорун, 15 Сент. 22, 09:33

Температура закрутки была 23градуса,мясо не было сильно холодным. Мне важно как можно исправить ситуацию,перикатать и обратно в автоклав или есть другой способ?

Мне курица вообще не понравилась,стоит банок 10, выкинуть вроде жалко, но даже закусывать ей нет желания.

Мне курица вообще не понравилась,стоит банок 10, выкинуть вроде жалко, но даже закусывать ей нет желания.svarnoy, 15 Сент. 22, 09:49

Куры свои 6 месяцев, дальше пойдут перепела,вот и спрашиваю, что сделать можно, жена говорит бомбаш не годятся, толи перикатывать толи ещё,что но мне важна причина может давление быстро стравил?

Мне важно как можно исправить ситуацию,перикатать и обратно в автоклав или есть другой способ?Lecs, 15 Сент. 22, 09:44

Если температуру и время выдержки ты выдержал - то не парься все будет ОК

Lecs,
Выкини банки СКО, делай в твистах на пару и больше не придется думать от чего псевдобомбаж.

Выкини банки СКО, делай в твистах на пару и больше не придется думать от чего псевдобомбаж.svarnoy, 15 Сент. 22, 10:14

На пар буду переходить,но банок больше 200 и крышек СКО столько-же, мне сейчас важно как выйти из данного положения, что сделать, чтобы крышки втянулись,при стравливании давления, которое было 1.2 слышал характерные щелчки по идеи крышки должно сорвать, но крышки хорошие и они вздулись.

Добавлено через 2мин.:

Если температуру и время выдержки ты выдержал - то не парься все будет ОКПтица - Говорун, 15 Сент. 22, 10:05

Я понимаю,что всё будет ОК весь процесс клавирования понятен,но жена говорит бомбаж и в пищу не пригодны,а мне кур жалко))

мне сейчас важно как выйти из данного положения, что сделать, чтобы крышки втянулись,Lecs, 15 Сент. 22, 10:22

Эту партию убрать в холодильник на ночь, если вид не понравится то хранить в холодильнике и пользовать побыстрее.
Следующую партию прогреть в духовке минут 10 перед закаткой, крышки накидывать прям в духовке. Ни какого псевдобомбажа не будет.