Автоклав

Может фотографии покажите вашего хозяйства?Вассилич, 02 Окт. 22, 00:00

Да как обычно будет. Телефон без камеры, прикреплять фото к посту не умею и прочее. Одни слова-" Да я то сделал и это". А по факту только теория. Нет фото практики.
Говорун. Этим всё сказано..)))

Десять лет назад я переехал в деревнюZIL131, 02 Окт. 22, 00:18

Дык я десять лет назад из нее уехал!
Так что сказки про списанных с "птички" кур несушек, вдруг начавших жиреть на старости лет и нести "золотые" яйца это к поколению пепси по ушам ездить! Это великий сказочник за пару лет освоился тут так, что от завсегдатая не отличишь, у него все есть и во всем он специалист! Нет одного- фотокамеры, ни у кого в семье, у всех телефоны кнопочные, сибирь, что поделаешь!

Я не об этом. Просто привыкнув к хорошему не возникает никакого желания есть синтетику. Как и пить казёнку.
Впрочем, это уже не по теме.

Да чего сказки?) Я вот как полгода назад узнал, что бройлеры могут до 5 кг и больше расти, если их растить не месяц, а 2)
У нас на как то курица пропала в магазах) неделю не было) дырку конечно быстро закрыли, но причину пропажи утаить не удалось) на фабрике решили ускорить процесс) растить бройлеров не 31 день а 28) и вся птица подохла))))
Поэтому никаких сказок нет) когда гонятся за прибылью это одно) а когда для себя и для своего здоровья это уже другое)

Согласен, но одними курями сыт не будешь, мясо, хлеб, сыр, все равно что-то в магазине покупать приходится. Полностью агрокомплекс в деревне сейчас содержать очень затратно, животным корма нужны, уход, содержание, а государство у нас фермерам "помогает"...

Вассилич, именно то что ты перечислил - сами делаем)
Вот бакалея да, нужно покупать

Сыр, хлеб, как и много чего еще, дома делать можно, даже в городе, а вот молоко на этот сыр или мясо на колбасу приходится покупать, и от этого ни куда не дется, так нужно работать с тем что есть.

sashaquatro, коллега у меня на птичке тетя отработала 40 лет и как выращивали птицу в СССР и как сейчас это две большие разницы. Сейчас сыпят в корма такую химию усилители роста, антибиотики, симуляторы, несушки круглые сутки яйца несут стоя в клетках на одном месте, а мясная птица из цыпленка за 2 месяца в товарную тушку вырастает (это бройлеры). У меня бабуля с цыплят кур выращивала и травкой кормила и ключевой водой и пшеницей и ракушечником кормила, но за два месяца бройлер не набирает такого веса как на птичке на химозе!
Да единственная птица которая дохнет от химозы это идюшка, не переносят они чахнут и подыхают. Так что индейку пока можно покупать.

Сыр, хлеб, как и много чего еще, дома делать можно, даже в городе, а вот молоко на этот сыр или мясо на колбасу приходится покупать, и от этого ни куда не дется, так нужно работать с тем что есть.svarnoy, 02 Окт. 22, 09:42

Согласен полностью с этим!
Но за долгие годы проживания в селе у каждого жителя появляются наработанные связи и знакомые у которых можно все это
и не только прикупить даже с запасом- бычка и пару Ландрасиков например на мясо и на сало - не так ли? Вот она и колбаса с тушенками!
Грешен и я - люблю очень сало толщиной больше 4 см выращенное на зерновых которое просто тает во рту и жевать его как резину не надо.
Лично я так и делаю - что то беру для себя а что то на пару с соседом - если одному много бывает.
И с кормами здесь по проще и купить зерновые можно по дешевле и выбор их по больше - так почему кого то и не вырастить при этом если не лодырь конечно ? Мне нравится здесь жить и работать в меру своих сил -- а возможности появляющиеся здесь ограничены только фантазией каждого человека!

Добавлено через 7мин.:

но за два месяца бройлер не набирает такого веса как на птичке на химозе!Вассилич, 02 Окт. 22, 09:50

А куда торопиться то? С мая по сентябрь есть куча времени и петух бройлерный за это время вымахивает до 7 кг.
А главное что его всегда можно поймать и употребить в пищу за эти 5 месяцев с огромным наслаждением!

Свинью ростиь самому так себе затея, в город потом не выедешь, все шарахаться будут, запах такой что в кожу въедается.
Корову тоже, ты к ней привязан, в пять утра первая дойка, ни выходных тебе ни моря.
Пусть мясо и молоко ростят те кому это нравится.

svarnoy, все верно) просто фермерство абсолютно не развито, от того монополия) а где монополия, можно забыть про качество)
Это некоторым как мне ещё повезло, что могу купить домашний творог, мягкий сыр, свинку, телёнка) а 99 процентам не повезло.

Пусть мясо и молоко ростят те кому это нравится.svarnoy, 02 Окт. 22, 10:40

Да все понятно и правильно наверное- кому охото в говнище возиться - ведь кругом такой прогресс?
Молодец ! Написал все честно и наверное все таки правильно!

Добавлено через 4мин.:

Это некоторым как мне ещё повезло, что могу купить домашний творог, мягкий сыр, свинку, телёнка) а 99 процентам не повезло.sashaquatro, 02 Окт. 22, 10:45

И мне тоже повезло - не уверен правда что это на долго но на сегодняшний день Да Повезло!

Я вчера завершил этот птичий сезон. Забил последних бролей. За сезон инкубировал 1720 яиц. Вывел 1550 цыплят. 370 голов вырастил сам, остальных реализовал цыплятами от суток, до двухнедельных. Наварил в автоклаве тушенки, каш, даже плов попробовал сделать. И морозилки затарены морожеными тушками. Бройлеров держу до 50 дней, по мне самое нежное и вкусное мясо. Сейчас подростает бычок. Творог сметану делаем сами, молоко берём у фермера прямо во время дойки от одной коровы. Так что в деревне, даже в ближайшем Подмосковье можно жить и без походов в магазин.

Optimist, по какому рецепту тушенку делал?)

Так что в деревне, даже в ближайшем Подмосковье можно жить и без походов в магазин.Optimist, 03 Окт. 22, 10:03

Смелое утверждение. Сыр, колбаса, масло, морская рыба, хлеб, конфеты, чай кофе и пр. -тоже своё производство? При любом раскладе невозможно всё сделать самому и совсем не ходить в магазин. По мясу, молочке и яйцам- согласен. Можно в*ебывать и иметь всё своё. Или так же покупать у соседей. Но это тот же магазин получается.
Зы. Сахар тоже сам производишь? Или зерно используешь?)) Которое сам же вырастил.

sashaquatro, обычный ростовский, как для говядины. Кожу всю прокручиваю на мясорубке, при варке она полностью разваривается и её не видно совсем.

Добавлено через 8мин.:

Robohim, сыр делаем, правда мягкий, молоко, пепсин и соль. Сахар можно заменить мёдом, колбасу уже полгода не покупаем, варю ветчину из курицы.

Да единственная птица которая дохнет от химозы это идюшка, не переносят они чахнут и подыхают. Так что индейку пока можно покупать.Вассилич, 02 Окт. 22, 09:50

Какой вы чудной, однако. Индейка - одна из самых капризных птиц в птицеводстве. Без гормонов в корме и без антибиотиков и кучи разных лекарств индюшки не доживают до месячного возраста. Вот сейчас, у меня уже пятимесячные индюки, после резкого перепада температуры все начали хрипеть и кашлять. Больше недели кормлю и пою лекарствами, особо не помогает. А вы рассказываете про экологичность фабричной индейки. Да она там перепичкана химозой.

На производстве все перепичкано химозой) особенно у крупных монополистов, кто свои интересы напрямую лоббирует в гос. органах)
По моему все мы взрослые люди и должны понимать)
Там где крутятся большие деньги, люди пойдут на все для максимальной прибыли) поэтому у кого есть возможность брать продукты на частных подворьях это хорошо,)

sashaquatro, Еще есть показательный случай, домашнего крафта, да простят меня админы.
При украине у нас в крыму раз в год брали кровь на анализ, чтобы сдавать молоко, и у одной женщины корова оказалась больна лейкозом.
В селе, ессно, никто у нее молочку больше не покупал - но она не растерялась, и стала возить свое, домашнее, продавать в поселок возле подьездов
С тех пор как мне в городе предлагают купить с тротуара, домашнее, вспоминаю эту историю
Также есть примеры - когда хозяин не обрабатывает животных от паразитов и сдает на мясо перекупщикам, мне родственник забойщик часто присылает фото.
Обратная сторона медали, так сказать

Виктор_Крым, естественно надо покупать у проверенных людей) это и называется репутация производителя) и частник всегдав заботиться о репутации в отличии от монополистов)