Автоклав

Птица, это и есть скороварка и стоит она сама мало 180 евро.

стоит она сама мало 180 евро.seleta, 01 Нояб. 22, 20:17

Цена конечно конская - но как на ней выглядят клапана? и как работают?
На этом автоклаве эта женщина показала как она делала колбасный фарш в стекло банке - вот там я на него и наткнулся.

У меня первый клав был на 35 литра тоже алюминий и такой снаруже блестящий я выкинул все эти клапана и установил на 3 бара и отработала почти десять лет, в итоге алюминий стал мягкий не мог закрыть хорошо крышку, теперь купил в прошлом году в Украине за 270 евро электрический на 32 банки 500 мл.

Терморегулятор у тебя кривой, врет на 4 градуса.игорь223, 27 Окт. 22, 04:47

не соглашусь, если у человека без новых девайсов всё было прямо, а сейчас криво, вывод напрашивается самpivnaykus, 27 Окт. 22, 05:18

термометр проверь в кипящем чайнике= +100*С, сбрось давление, манометр должен упасть на 0.
Но перед этим добавь на контроллере Т* - выведи на +120*С, сможет это он сделать?pivnaykus, 27 Окт. 22, 08:03

Попробую вернуть как было : на место заглушку, пар не спускатьvv2304, 27 Окт. 22, 11:41

vv2304, зачем все как было. Я бы вытащил тэн, поставил заглушку, и автоклав нагревал бы на газу. Если результат будет такой же плачевный, то искал бы причину в допах. А если на газовом нагреве автоклав выйдет на рабочий режим, то косяки в эбу.Атенон, 27 Окт. 22, 12:07

1) Отверстие под кламп заглушено. Грею воду до 115 градусов по датчику возле ТЭНа.
При этом в крышке термометр показывает 109. Давление 1.4.
2) Отверстие под кламп с краном сбороса. Пошел пар, кран закрыл. Грею воду до 115 градусов по датчику возле ТЭНа.
При этом в крышке термометр показывает 110, давление 0.5.

Получается, что в обоих случаях разница между датчиком и термометром 5-6 градусов. Но давление в первом случае, когда делался сброс воздуха, не поднимается выше чем 0.5.
А во втором случае поднимается почти до 1.5, потом защитный клапан сбрасывает.vv2304, 27 Окт. 22, 20:15

Всё работает правильно! В первом случае в автоклаве присутствует воздух, а воздух и насыщенный пар это разные газы и давление с воздушно/паровой смесью выше чем чисто насыщенный пар!SerValeri, 27 Окт. 22, 22:12

И ни один "академик" или "профессор" отвечавшие на проблему vv2304 не отреагировал на мой пост! Собрали в кучу все проблемы, а до истины так и не докопались! Два балла ! ))

Если не секрет, почем?svarnoy, 28 Окт. 22, 18:44

3,30€ кг

И ни один "академик" или "профессор" отвечавшие на проблему vv2304 не отреагировал на мой пост! Собрали в кучу все проблемы, а до истины так и не докопались! Два балла ! ))SerValeri, 01 Нояб. 22, 22:26

Ага. Оказалось, что все правильно у меня работает.

SerValeri, сам себя не похвалишь, на хер никому не нужен.

Выводы:При паровом методе воздух надо стравливать полностью! Не допуская образования паровоздушной смеси! Все соотношения температуры и давления относятся к насыщенному пару!

Об этом написано в первом сообщении темы, зачем мусолить одно и тоже в тысячный раз?
800 страниц, из них 500 - бестолковый флуд, тот кто попадает сюда впервые даже не пытается начинать все прочитать.

Дети на ДР подарили автоклав Домашний Заготовщик Лайт, на 24 банки 0,5 л, сегодня жду доставку. Теперь за раз могу 39 банок варганить.

pivnaykus, нет, у меня "Вейн" есть на 15 банок.

Приехал. Доволен как сытый удав.

Добавлено через 2мин.:

Буду ставить тройник под сбросной клапан и кран для продувки воздуха.

собрался делать тушенку с крышками твист-офф. Прочитал на купленных крышках, что они для пастеризации (60-70 градусов).
Получается, что в автоклаве (на пару) нельзя ?

vv2304, Делай смело.
Лучше конечно крышки с литерой "С" Стерилизация, но и с обычными крышками все прекрасно получается.

Я сколько раз покупал всегда стоит 100 гр,больше никаких надписей нет.

Предназначение, Литеры "П" пастеризация, "С" Стерилизация, "А" алкоголь, нанесены на упаковку, на самих крышках обычно ни чего нет.
Если брать на рынке или в мелком магазе, то и сами продавцы незнают чем торгуют.

нанесены на упаковкуsvarnoy, 06 Нояб. 22, 10:01

Да, на упаковке и прочел. Обошел в округе несколько магазинов, везде только для пастеризации 60-70 грудусов.
Рискнул, сейчас идет процесс.

Главное чтобы эта буква обозначала именно Хорощий, а не Херовий
)))

а не Херовийигорь223, 06 Нояб. 22, 11:51

если ещё не более по русски сказать)))

Есть же производство в Елабуге. Известная тема. Делают они и для частников и для промки. Есть сертификаты. Есть телефоны. Можно позвонить и уточнять. Я беру их продукцию у посредника что в этом городе аффилирован как продавец продукции завода. Присылали всегда вовремя и точно по заказу. Ждать дней 10. Беру доставку СДЭК до 10 кг. Нормально и безопасно с запасом для консервации. Меня интересует не только кольцо, но и температуры которые оно выдерживает. А также лак, количество его слоёв, толщина жести. Если снять крышку Твист-офф стерилизации аккуратно, то можно повторно использовать на пастеризацию.
Ссылка на поставщика
https://imhoz.ru/...098495235194879