Автоклав

У меня ссылочки нет — я через своего представителя заказывалигорь223, 03 Мая 23, 09:33

А может как то можно узнать у кого был сделан заказ? Я брал такие в Сима ленд 2 года назад по 50 р. Хотел ещё заказать и нет в наличии. Уже года 1.5 жду когда появятся((

может как то можно узнать у кого был сделан заказ?Robohim, 03 Мая 23, 11:35

https://irecommend.ru/...ukuporki-stekly
Есть фото с упаковки. Там производитель и продавец.

Есть такие крышки стеклянные с железным зажимом и силиконовой прокладкойигорь223, 03 Мая 23, 08:53

Силиконовая прокладка случаем воздух не пропускает (через сам силикон)? Через силиконовый шланг запах голов просачивается…

Такие крышки стоили 10 копеек при советской власти, об чем было написано на них. Продавались в хозмагах упаковками по 10 штук. Сами они вечные, хомуты были другой формы оцинкованные, тоже почти вечные. А вот резинки уплотнительные со временем пришли в негодность. Они отдельно продаются?

marder, продаются.
Но не в России.

Доброго утра всем,

переделываю старый паровой гк-10,на водяной и вертикальныйbamian, 01 Мая 23, 17:56

Хочу ставить REX100 для управления, и вот возник вопрос где лучше датчик температуры врезать, внизу в области тена (тэн горизонтально расположен на расстоянии 2 см от дна, высота емуости 37 см, над тэном будет установлено фалшдно) в средней части или в верхней над водой?

Серега укропчик, вот кстати тот 2 квт тэн, что я ссылался выше. Размеры его меньше чем у 1.7 квт, если место есть можно и два врезать.

Я бы поставил два, один ниже, а второй выше фальшдна. Тогда можно будет выбрать датчик в зависимости от процесса.
По моему опыту температуры там отличаются, иногда очень сильно.

У меня процесс один будет, реторт пакеты, для банок и остального есть вку50

Пофигу где будет датчик температуры, главное что бы выше тэна.

А в штатный аристоновский ,,секель,, можно засунуть или будет завышать ?

uсropchik,
Можно, но его надо отогнуть в сторону и вверх.

Можно, но его надо отогнуть в сторону и вверх.svarnoy, 05 Мая 23, 16:41

Точности не будет, т.к диаметр датчика меньше диаметра внутри секеля, тогда его нужно в масло, чтоб точнее было, а если в сторону и вверх, то масло вытечет...

bamian,
Есть такая вещь как термопаста.
Это если очень хочется, точности как в РК там не будет и так, оно там и не надо.

Она высыхает ,и потом ещё хуже

uсropchik, раньше ТЭН от старости сгорит, чем термопаста высохнет

Robohim,
Не порть их невозможную картину.

Она высыхает ,и потом ещё хужеuсropchik, 06 Мая 23, 05:52

Нет ничего вечного...
Не высыхает

Позвольте оживить тему устройства, высказать свои тезисы касательно автоклавов (работаю в области обслуживания и ремонта медицинского оборудования, в том числе паровых автоклавов)

1. Преднакачка воздухом на паровом автоклаве не требуется (даже для реторт пакетов) и ВРЕДНА по своей сути, ибо принцип работы парового автоклава заключается в переносе энергии от нагревателя к потребителю (в данном случае к упаковке с продуктом) путем передачи скрытой теплоты парообразования (для воды 2258 кДж/кг), "водяной" же автоклав обеспечивает передачу тепла процессом конвекционного нагрева (и охлаждения) с показателем всего лишь 4,18 кДж/кг*K (да прямое сопоставление неуместно, но тут поможет аналогия: килограмм водяного пара перенесет 2258 кДж энергии за один заход (1 цикл испарение-конденсация) килограмму же воды для переноса той же энергии (тут мы от "балды" принимаем, что разность температур воды у нагревателя и потребителя 10 градусов) потребуется 54!!! цикла нагрев-охлаждение (расчет: 2258/(4,18*10)=54,02. В паровом автоклаве любая помеха пару ухудшает процесс, по этому и "продувают" паровой автоклав на самом раннем участке цикла (в современных медицинских автоклавах мало того что выпускают паровоздушную смесь несколько раз, так её еще и откачивают при помощи вакуумной помпы, вплоть до -85 кПа), соответственно, если воздух будет удален на самом начальном этапе, зачем его закачивать?

2. Водяной автоклав по сути проигрывает паровому во всем: время процесса в несколько раз больше, должен быть расчитан на большее давление, перенос тепла менее равномерный, инерционность мешает сократить время разогрева и охлаждения, что снижает качество продукта и т.д. и т.п. Причина по которой "водяные" автоклавы существуют, в том что они "малой кровью" позволяют создать и поддерживать условия для которых у парового автоклава требуются большие усилия (продвинутая автоматика поддержания давления и температуры, продувки, накачки), но все эти вопросы решаемы.

3. Противодавление (на этапе охлаждения) закачкой воздуха, полезно для закаточных крышек (можно обойтись без кассет и зажимов) и совершенно необходимо для реторт пакетов, для крышек же твист офф, противодавление полезно, но в меру! в случае, если противодавление превысит давление в банке, из нее не будет выходить пар и воздух и при последующем остывании там не создастся пониженное давление (тут оговорка, возможно данный эффект не проявится, так как вытеснение воздуха из банки явно присутствует на этапе разогрева-стерилизации и этого хватит для присасывания крышки - требует экспериментальной проверки) и крышка не "хлопнет" вниз герметизируя содержимое, вызвав брак упаковки, соответственно такую банку съедать сразу. При отсутствии же противодавления процесс кипения в банке после снятия давления пара будет слишком интенсивным, водяной пар и воздух будут вытесняться значительно интенсивнее (у меня тонкие крышки надувает вплоть до образования гофр на их поверхности), соответственно при остывании крышка интенсивно "хлопает" вниз, намертво присасываясь к банке.

4. Еще одна интересная тема: в промышленные автоклавы для ускорения остывания встроены дождевальные установки, планирую добавить в свой автоклав для расширения возможностей.

ART,
Первый пост в этой теме прочти

килограмм водяного пара перенесет 2258 кДж энергииART, 07 Мая 23, 08:10

Это конечно круто... Только ты забыл сказать, сколько кг., пара и сколько кг. воды, ты сможешь засунуть в 10-20 литров..

Добавлено через 3мин.:

встроены дождевальные установки,ART, 07 Мая 23, 08:10

Вот это реально полезная штука, когда дождь на дворе.. ( или снег)

Добавлено через 2мин.:

Первый постsvarnoy, 07 Мая 23, 09:52

Денис.. Добавь в первый пост.. Типа консерву делать надо - когда дождь идет!!