Автоклав

Спасибо, подумаю. Но нужно рабочее давление 4кг/см², а на опрессовку выше. Кега с клампом 6" столько разве выдержит?

Fil62,
Кега с клампом 6 держит

Кмк кламп должен выдерживать
Когда первый планировал , смотрел в сторону клампа , по даташитам 15 атм
В любом случае опресовать обязательно
Воды под верх и 1.5 давления от рабочего
Опресовка не страшнее взрыва воздушного шарика
А настоящий взрыв - смерть
Вчера сон приснился ,что автоклав вьебал - чуть с кровати не упал
Наконсервировался , через день воякам крутим , уже глючит)))

сем доброго времени.
Решил сделать автоклав из газблона 27литровFil62, 01 Июля 23, 14:27

Не подёмный получится,и ржавчина постоянно будет преследовать возьми готовый нержавеющей стали.

Прошу совета.
Преамбула.
Есть "белорус" переделанный на пар. Нагрев ТЭНом 2 кВт. Возможность стерилизации на воде с избыточным давлением сохранена.
Амбула.
Хочу попробовать реторты, ради интереса.
Но, есть проблема. Колба для термометра врезана в крышку и не будет доставать до воды. Понятно, что, по идее, температура по объему установится плюс/минус одинаковая, за какое-то время. Вопрос за какое... Может делал кто, когда датчик не достает до воды...?

возьми готовый нержавеющей стали.falki, 02 Июля 23, 11:41

Оплатил новый из СССР АДК-1М из прошлого тысячелетия. Пищевая нержа.
Спасибо всем за советы

Добавлено через 3мин.:

Приедет посмотрю, можно ли в него тэн врезать, чтобы места осталось на два ряда 0,5.

Добавлено через 58мин.:

Если 430, то это плохо. Она не используется при таких нагрузках и может лопнуть от деформации при нагреве- охлаждении. Буду надеяться на толщину металла. По отзывам, люди много лет пользуют.

Приедет посмотрю, можно ли в него тэн врезать, чтобы места осталось на два ряда 0,5.Fil62, 03 Июля 23, 14:19

Один ряд 7-8 банок .Его особенность крышка открывается внутрь.
Электроплитка с большим блином.

Тэн, при желании, можно куда угодно врезать.

Кега с клампом 6" столько разве выдержит?Fil62, 01 Июля 23, 18:31

и десятку выдержит.
(Теоретически 6" кламп держит 13.6 АТМ при 121°C, Кега ещё больше)

Скажите пожалуйста,что значит схема работы автоклава 20-40-20 или 20-60-25?

20-40-20Fil62, 04 Июля 23, 19:29

20 минут нагрев до необходимой температуры, 40 минут выдержка при этой температуре, 20 минут остывание

Приедет посмотрю, можно ли в него тэн врезать, чтобы места осталось на два ряда 0,5.Fil62, 03 Июля 23, 14:19

ЕСЛИ ТЭН ВРЕЖЕШЬ ТО 2 РЯДА БАНОК НЕ БУДУТ ВХОДИТЬ - ПРИЧИНА-КРЫШКА В НЕМ ОТКРЫВАЕТСЯ ВНУТРЬ С ПОВОРОТОМ-МЕСТА ПРОСТО НЕ ХВАТИТ. на мощной эл комфорке он прекрасно работает на воде.

Птица - Говорун,
Не пиши капсом.
Тэны бывают разные, способы врезки тоже, можно и карманом врезать.
При желании в любой аппарат можно врезать тэн.

предохранительный клапан (подрывной) с рабочим давление на 1.5 бара, так как рабочее не выше одного.svarnoy, 31 Мая 16, 07:46

Скажите пожалуйста, 1бар это описка? Работа на пару, при 120 градусах.

1бар это описка? Работа на пару, при 120 градусахFil62, 05 Июля 23, 21:21

Не описка.
На пару при 120С будет 1 бар.

Fil62, это примерно норма , уточнял у друзей паравиков
На эту тему с товарищем теоретиком разругались на неделю ...
Он утверждал ,что 2 атм
На практике 1 , так как расчеты для вакуума , если я правильно выражаюсь
Т.е. 1 природная + 1 избыточная при 120 с
Где то примерно так
Это отличный плюс для пара, можно чуть ли не в кастрюле делать, по сравнению то с 4 атм для воды

Пс , в тему , а из фляги на пар никто не делал, а то тот коришь ( теоретик,) хочет
Думаю фляга потянет 1 вполне, если нормальную прокладку и усиленный прижим сделать ?

Fil62, автоклав получил?
Надо будет переделать.Штатный подрывник оставь.
Сбоку крышки надо приварить бобышку р установит теромометер PT100 длиной рабочей части 320мм.
120градусов это без накачки преддавления 1 атмосфер.

Понял, и ещё обратный клапан для пара поставлю. Пока не получил.

Добавлено через 19мин.:

Термометры на длинных ногах у меня есть.

Я, наконец, решил для себя проблему реторт-пакетов в ВКУ-50. Напомню, что это изначально паровой автоклав, не предназначенный для работы на воде. Мне пришлось его немного модернизировать - врезать в крышку гильзу для термометра и ниппель.
Технология, к которой я пришёл, такова:
Сложил в стерилизационную камеру реторт-пакеты и налил воды до половины, чтобы оставалось открытым отверстие для пара из паровой камеры. Включил автоклав, дождался продувки паровой камеры, что было видно по струе пара. Не лёгкого парения, а сильной струи, это важно. Закрыл перепускной кран, долил воды до верху и закрыл крышку. Накачал 1 атмосферу.
Догнал температуру примерно до 115 градусов. При этом давление в паровой камере было 1,6 атм, в стерилизационной 2,8 атм.
Выдержал полчаса, отключил аппарат и оставил на ночь остывать.
Утром открыл и увидел, что все пакеты целы и даже не сильно деформированы.
Теперь осталось поработать над рецептурой, потому что борщ и жаркое, которые я закладывал в пакеты, получились переваренными и невкусными.

Понял, и ещё обратный клапан для пара поставлю. Пока не получил.Fil62, 06 Июля 23, 06:23

Обратный клапан не к чему.Там крышка как обратный клапан.