Автоклав

Надо просто забыть об их существовании. Это, по-моему, самое верное решение.))Алимпаз, 11 Дек. 23, 20:44

Это не совсем так на самом деле
Банки СКО как выпускались промышленностью так и выпускаются до сих пор - и это говорит о том что на них есть стабильный спрос в России
именно они дают возможность с гарантией в 100% получать мне в них отличный консервированный продукт правда только на воде и с противодавлением 0.8 атм - это как говорится на любителя.
Я так делаю скоро будет как 30 лет уже и банок в обороте у меня значительно более 500 шт
Есть у меня так же и паровой а клав с винтовыми банками - но на нем такими же результатом я похвастаться не могу -и обращаюсь к ним только по острой необходимости.

они дают возможность с гарантией в 100% получать мне в них отличный консервированный продуктПтица - Говорун, 13 Дек. 23, 12:36

Я бы поверил, но практика других такого не подтверждает. Другой вопрос, достоверно неизвестно, почему такое случается. А ещё мне любопытно, какие проблемы возникают со стеклянной тарой при промпроизводстве тушёнки и прочих консервов.

Добавлено через 23ч. 10мин.:

Вот это я протупил!..
Сегодня на Озоне получил сотню елабужских крышек. Когда принесли неожиданно небольшую коробку, сразу стал подозревать неладное. Оказалась сотня ну совсем не ТО. Вообщем, взял СКО за дорого.
Зато нарядные!
...И куда теперь такую красоту!?))

Имхо дело не в бу или сколах-дефектах стеклаsblack, 11 Дек. 23, 20:48

Разумеется. Полностью согласен.

Сегодня на Озоне получил сотню елабужских крышек.Алимпаз, 13 Дек. 23, 19:08

В инете можно нагуглить сайт официального представителя елабужских крышек. Крышка около 7 руб. за штуку выходит,но заказ от 150 шт. Красные,чёрные,белые,золотистые естественно.Не знаю что по цене доставки выйдет,всем по разному.Также ключи для банок и воронки.Сравнивал с озоном,раза в два дешевле.

с озоном,раза в два дешевле.Klim, 16 Дек. 23, 14:05

Ну это ты загнул!)) В основном в районе червонца за штуку при малых количествах. Доставка сожрёт всю экономию. Я на Озоне полторы сотни елабужских золотистых брал рублей по восемь. Под цветной эмалью немного дороже.

если делать для себя, то крышка ценой 7-10-15 рублей не особо напрягает, больше напрягает рост цен на мясо и рыбу
а озон и валдбериз да очень удобно

Ну это ты загнул!)) В основном в районе червонца за штуку при малых количествах.Алимпаз, 16 Дек. 23, 14:35

Две недели назад купил на озоне,получилось 9,4 руб. за крышку. Было ещё что то около 11 руб. и воронка в подарок.А ключи и воронки реально дешевле в два раза.Ну эта информация для представления где что и почём и где можно выгадать.А так то да...вот именно сегодня заказал на озоне заглушку на кламп просто чтоб не ехать в центр за 15 км,проще подождать и в пункте забрать.

Две недели назад купил на озоне,получилось 9,4 руб. за крышку.Klim, 16 Дек. 23, 15:44

Час назад по пути зашел в Упакцентр, там крышки ТО по 6.80 производства УралСКО, золотистые без цветочков.

viktor2010,
Крышки хорошо если специальные, для стерилизации, у них внутренний слой, пастъизол, другой, вот они чуть дороже.
Консерва сейчас модная штука, крышки для клава специально обозначают.

svarnoy, Крышки конечно для пастеризации. Применяю их уже много лет в автоклаве без проблем , а теперь оказывается нужны специальные крышки - для стерилизации. Причем информация и реклама идет в основном от производителя этих крышек. Типичный маркетинг.

Применяю их уже много лет в автоклаве без проблемviktor2010, 17 Дек. 23, 08:34

В каком режиме?

viktor2010,
У них на самом деле другой состав пастъизола.
Работал рядом с заводом, где делают крышки, наши постоянные гости были рабочие и технологи завода.
Делать можно и с обычными крышками, пол страны так делает.

Стоимость крышки по сравнению со стоимостью продукта вообще ни о чем. Так зачем создавать себе проблему крышками для пастеризации (это я про себя), постоянно их подкручивая после извлечения из автоклава, потому что пластизоль на них от температуры 115-120 градусов проседает почти до металла.
А потом "сидеть на измене" - осталась стерилизация или нет. Разница в стоимости крышек для пастеризации и стерилизации - рубль, два. Душевное спокойствие и мои труды для меня дороже.

Idzukiri, Не знаю почему подкручиваете, у меня намертво присасываются. Для пастеризации . И использую по 2 -3 раза. Я не против покупать для автоклавирования , тем более они дешевле судя по ценам на сайте , но в магазинах их почему то не продают.

Интересно, где же может быть проблема если одноразовые крышки применяются по второму кругу.viktor2010, 04 Дек. 23, 03:21

И использую по 2 -3 раза.viktor2010, 17 Дек. 23, 16:14

Виктор, ну ты уж определись перед тем как публиковать очередной пост, они одно- или многоразовые.))

Крышки по нескольку раз пользуют многии.
У меня не было проблем с крышкми.

Виктор, ну ты уж определись перед тем как публиковать очередной пост, они одно- или многоразовые.)Алимпаз, 17 Дек. 23, 16:55

Одноразовые, подтверждаю. Но 2-3 применения они выдерживают. Но куда им до одноразовых масок.

У меня автоклав Fanzel, и смотрите что написано в инструкции пунктом 8. Но я не рискую. Повторно крышки только на кошачьи консервы,но к стати,все пока держали.

крышки даже новые иногда не кондиция, а хорошие после аккуратного открывания и тщательного осмотра можно повторно

viktor2010, чтобы не быть голословным, приложу фото двух крышек с одной партии автоклавирования в ноябре паштета при 115 градусах. Были закрыты 24 банки - по 12 разного цвета. Слева - "золотая" крышка для стерилизации "ТОКК", справа - красная крышка для пастеризации "Светлана". Зрительно, я думаю, видно, что на уплотнении золотой крышки вообще контура банки не видно, на красной он виден. Закрывались с одной степенью "дури". После автоклавирования все 12 красных крышек оказались прослабленными, пришлось подтягивать до упора. Золотые от "ТОКК" (не реклама) вообще без проблем - "поставил и забыл" при комнатной температуре. Красные теперь занимают полку холодильника. Экспериментировать с ними больше не буду, потому что знаю, что при приготовлении тушенки канавка на пластизоле была-бы еще глубже.