Автоклав

кроме того, если ve4ere не врет, то у него гильза в воде._Stepa, 15 Мая 24, 03:06

потом понял что гильза не в воде так как она маленькая

Так фото установившегося режима и если посмотреть внимательно, то там давление 2 бара при температуре ниже 120*С, а значит там не насыщенный пар, а паровоздушная смесь, поэтому и разнятся показания.WineS, 14 Мая 24, 20:16

Температура на поверхности жидкости равна температуре самой жидкости, не от куда там разнице взятся, ни больше ни меньше.
Я написал как надо измерять, в этом случае излучение тепла самой гильзы и датчика не повлияют на измерения.
ДС чисто паровой клав, при штатной работе там все показывает правильно.

Если вода кипит, температура воды и пара над ней думаю будут равны, даже если там не чисто пар, а паро-воздушная смесь. Вот если не кипит, тогда могут быть варианты. Воздух надо выпустить для того что бы вода кипела, а не потому что воздух хуже тепло проводит. Если вода кипит температура жидкости и того что над ней уверен что сравняются, вне зависимости от того что над ней. Если кран закрыт и воздух не спущен вода может не кипеть.

Не кипит и не кипит, там влажность 99%, этого достаточно для переноса тепла, это вполне подтверждают режимы в паровоздушной смеси.
Другое дело когда датчик температуры и гильза излучают тепла больше чем они получают, а это всегда та, вот если излучение не на много больше, то показания более менее верные, если на много то вот и разница в десяток градусов.
Есть конечно еще конвекция, но в устоявшемся режиме ее влияние незначительное.

А что там за цифры внизу? Время? А чего тогда на термометре с низкой температурой там нули? Ты только начал им мерять и сразу фотку сделал?_Stepa, 15 Мая 24, 03:06

_Stepa, цифры внизу, таймер, запускается в ручную, в нужный момент, в данном случае он был запущен при достижении температуры 115*С. Сейчас не помню на какое время он был установлен, но не менее 40-ка минут это точно, т.е. прошло двадцать минут, как установилась температура в 115*С.
Нули, на другом термометре, потому как таймер не задан, так как этот термометр просто замерял температуру воздушной прослойки, а по первому шла реальная стерилизация консервов. Оба термометра измеряли температуру со времени включения нагрева.

У меня в клаве гильза установлена нормально, при измерении температуры внутри банок были разные режимы, вода, пар, паровоздушная, датчик всегда находился вне воды, так как установлен сверху, результат всегда был стабильный.
Шульман баловался с паровоздушной,у него тоже ни каких проблем не было.

Так, для информации, в каком автоклаве производились измерения, потому как в другом автоклаве, показания замеров могут отличаться. В моём автоклаве, гильза установлена нормально, ну или скажем так, что показания в верхней сфере адекватные, так как это автоклав Домашний Стандарт, а одним из консультантов, при создании автоклава, был svarnoy. Вторая гильза установлена вместо штатного манометра, который был перенесён на крышку, от верха корпуса автоклава, до гильзы, 9 см, вода выше боковой гильзы на 2 см.

только что проделал замер лазером,
без продуктов и продувки пара,
до 100градус разница была в 7градус,
по этому показания от100градус

время бак крышка
13,50 99,5 94,1
14,00 100 97,2
14,10 106 101
14,20 111 101,9
14,30 114,9 111,9
14,40 117,2 116,1
14,50 119 119
штатный термометр начал минусить каждый раз по одному градусу и в итоге после 100 градус начал врать на 13градус и так продолжал врать на 13градус до 119 градусов в баке

Тебе уже писали, корректный замер лазером так не делается

Офф. 40 лет тётки измеряли температуру в ванне спиртовым градусником и изделие шло со знаком качества. Тётки умерли, пришли студенты с пирометром. И началось. Вода у них закипела при 103 по прибору. Потому что пошёл брак и стали разбираться.

Тебе уже писали, корректный замер лазером так не делаетсяsvarnoy, 15 Мая 24, 11:41

интересно даже, на всякий случай проверил все комнаты, может еще кто кроме тебя смотрел как я делаю

ve4ere,
Лазер специфическая штука, как делать правильно я писал.

Лазер специфическая штука, как делать правильно я писал.svarnoy, 15 Мая 24, 12:42

я так и делал

Лазер измеряет излучение. У зеркала оно 99,9%. У чёрной дыры 0,001.Вот он и выкручивается. Потому что фонарик наоборот.
Вспомнилось. В эпидемию ковида санитары на проходной температуру меряли. В лоб светили. Или в горло. Я же дотошный недурак. Покажи сколько?! 23. То есть здоров? ...
А фули. Ей приказали, она обозначает медицину.

так и делалve4ere, 15 Мая 24, 12:53

Две гильзы 10-15 см внутрь клава, чуть с наклоном вверх, и мелкие датчики?

Две гильзы 10-15 см внутрь клава, чуть с наклоном вверх, и мелкие датчики?svarnoy, 15 Мая 24, 13:04

ты пойми что крышка заводится из нутри а там еще и касеты мешают, вот и придется приспосабливаться к тому что есть, а вот термометр электронный хороший нужен но, как при покупке опять на фуфло не нарваться, вот вопрос,

Да опять же показания градусника в отдельной точке мало о чем говорит. Он говорит о его конкретной температуре чувствительного элемента. Не более. Ну что так упёрлись в эти цифры на дисплее?

ve4ere,
Я предлагал мерить правильно, а не как получится, пирометром мерить вообще не предлагал.

Я предлагал мерить правильно, а не как получится, пирометром мерить вообще не предлагал.svarnoy, 15 Мая 24, 13:32

будь я по моложе лет на 30, то и возможности было бы больше, а так что есть,

Ну что так упёрлись в эти цифры на дисплее?Виктрыч, 15 Мая 24, 13:20

да нет уже желания упираться во что-то другое, мне нужно заменить электроградусник

Добавлено через 20мин.:

В паровом клаве все стабильнее, но и в водяном это не может привести к пригоранию.
Пригорание это не короткое единовременное повышение температуры, это длительный процесс, пока все прогреется и произойдет изменение.svarnoy, 13 Мая 24, 07:04

я тебе своим экспериментом показал что ты был прав на счет градусника, у меня горело потому-что электро термометр врал на 13 градусов, делаю на 120 а по факту 133,

Добавлено через 2мин.:

и то что температура со временем равняется сверху и снизу но нужно время

Добавлено через 4мин.:

Пардон! 133 Цельсия это должен клапан подпрыгнуть! Или вообще так плохо? И эти люди продают нам оборудование?
Хотя 2 очка как раз 133 или где то рядом. Имхо нужно разобраться со своей железкой. Инструкцию почитать. Ну мало ли чего.