Автоклав

Угу

В общем понятно. Мои тараканы. Контрольная 10 минут. В дело 30 при 120 на неделю хранения не в холодильнике.Виктрыч, 29 Авг. 24, 18:10

Почти угадал. На производстве 200г стеклянные банки стерилизуют так

Не путайте супы пюре и кусок мяса

Такой клапан можно найти на озоне. Если нужно увеличить вес грузика удобны шайбы М24.viktor2010, 13 Авг. 24, 18:43

Виктор, сегодня получил на Озоне этот клапан. Но ведь это только навершие (мама). А сам штуцер (папу) где брать!?

Виктор, сегодня получил на Озоне этот клапан. Но ведь это только навершие (мама). А сам штуцер (папу) где брать!?Алимпаз, 31 Авг. 24, 23:10

Ну ёмаё. Надо было этот лот брать.https://www.ozon.ru/...pan-1642285761/

Как когда-то сказала моя дочка: "Ну ты, папа, протупил!")) Сделал ещё один заказ полного комплекта. Вдруг окажутся неодинаковыми по срабатыванию и тогда не надо будет грузить шайбами, а лишь менять по необходимости.) Вообщем, спасибо за уточнение.
P.S. Пока искал комплект, попалось на глаза это изделие https://www.ozon.ru/...9-l-1645072752/ и появилось желание купить для стерилизации небольшого количества банок и домашней кулинарии как дополнение к своему Юпитеру 23л. Будет ли этот агрегат работать с шайбой на клапане и не сработают ли при этом раньше остальные из группы безопасности? Так полагаю, что без добавления манометра/термометра можно обойтись и работать в предложенном фабрикой варианте?

Алимпаз, купи уж тогда fansel lite

Мне не нужно два автоклава, но скороварка "на каждый день" для приготовления всякой снеди и заодно изредка для сезонной стерилизации двух-трёх банок той же спаржевой фасоли и прочего, что растёт на огороде жены. Давеча закрыл немного кефали. Для пробы хватило бы и пары баночек (а ну как не понравится), но впендюрил семь. Хера ли из за двух пыхтеть!.. Скороварка более универсальна и всегда под рукой. Да и хлопот поменьше. Автоклав и индукционную плиту нужно припереть из сарая, собрать, приготовить, разобрать, помыть, высушить и потом вновь отволочь в сарай.
P.S. И про Фенсел. Он у меня был. Минут пятнадцать. Пока проверял присланную покупку. Манометр и термометр, что на стенке прибора, были загнуты то ли от удара, то ли от другого какого воздействия. Пришлось отправлять каличного восвояси.

Добавлено через 2ч. 56мин.:

Улыбнуло из только что прочитанного: "Скороварка с давлением 1 бар - лучшая защита от глистов!"

P.S. Пока искал комплект, попалось на глаза это изделие https://www.ozon.ru/...9-l-1645072752/ и появилось желание купить для стерилизации небольшого количества банок и домашней кулинарии как дополнение к своему Юпитеру 23лАлимпаз, 01 Сент. 24, 09:10

У скороварки дышашего клапана или крана для продувки нет. На пару стерилизовать не получится. Если только там какую нибудь зубочистку в клапан можно вставить. Ну или на воде, объем то не большой.

_Stepa, Все получится

Пока искал комплект, попалось на глаза это изделие https://www.ozon.ru/...9-l-1645072752/ и появилось желание купить для стерилизации небольшого количества банокАлимпаз, 01 Сент. 24, 09:10

Дорого. И обрати внимание, фальш дно устанавливается чуть ли не в середине кастрюли. Даже поллитровые банки могут не влезть по высоте.Я рекомендую советскую скороварку Сварму.Они есть на 3 литра ,4,5 литров и 6 литров. Брать на 4,5 или 6 литров.Вмещается 4 поллитровые банки. На Авито можно купить и новую и бэушную.Например https://www.avito.ru/...990g_3597360692 или https://www.avito.ru/...trov_3649029579
Вот видео где используется Сварма

Добавлено через 13мин.:

У скороварки дышашего клапана или крана для продувки нет._Stepa, 01 Сент. 24, 20:46

На скороварках эти клапана устанавливают с незапамятных времен.А от них они ,совсем недавно, перекочевали на автоклавы из г. Кирова.
На этой скороварке такой клапан как раз есть.

Дорого. И обрати внимание, фальш дно устанавливается чуть ли не в середине кастрюли.viktor2010, 01 Сент. 24, 23:35

Не углядел очевидного.)) По ссылке тоже хотят недёшово. Виктор, а какому типу запирания стоит отдать предпочтение? Наверное я ошибаюсь, но алюминиевые коромысла мне не кажутся надёжным способом. Вкладыши-пароварки для приготовления в кастрюле от 20 см предлагают на озоне. Можно недорого взять дополнительно к скороварке, что не комплектуется такой приблудой. Из относительно недорогих скороварок попадаются "челябинские" и нержовые турецкие. И про объём. У меня есть шестилитровая электромультиварка, но это всего лишь 4 литра полезных. Иногда этого "маловато будет". Вот потому и хотелось бы взять кастрюлю 8-9 литров. И как компромисс гастроёмкости можно использовать, и "пробников" для стерилизации чуть поболе трёх по 0,5 вмещается. А меньше сварить в ней всегда можно.)

На скороварках эти клапана устанавливают с незапамятных времен.А от них они ,совсем недавно, перекочевали на автоклавы из г. Кирова.viktor2010, 01 Сент. 24, 23:35

Я что то видимо недопонимаю, а зачем их устанавливают в скороварки? Зачем из скороварки выпускать воздух, разве он мешает ее работе в роли скороварки?

Воздух мешает работе скороварки

Я что то видимо недопонимаю, а зачем их устанавливают в скороварки? Зачем из скороварки выпускать воздух, разве он мешает ее работе в роли скороварки?_Stepa, 02 Сент. 24, 15:23

У этих клапанов выпускание воздуха не самое главное . Основное их предназначение- блокировка крышки от открывания при наличии давления внутри сосуда более 4 кПа.
Делают они это по разному. Иногда это довольно замысловатый механизм. У скороварок с байонетной крышкой , клапан фиксирует штифт, который идет по направляющей расположенной по косой, в результате штифт не может передвигаться по направляющей и крышку открыть невозможно.

А в турецкой скороварке с крышкой закрывающейся изнутри сделано все просто. Здесь у клапана длинный шток.

И он как шпингалет закрывает рычаг открывающий крышку не давая ему двигаться.

У этих клапанов выпускание воздуха не самое главное . viktor2010, 03 Сент. 24, 07:27

Написал в ЛС.)

В кастрюлю наливаем воды, грамм 500, доводим до кипения, кладем банки с огурцами, маринад обезательно с уксусом, ждем пока закипит вода, 5 мин и вынимаем, хрустящие огурцы готовы.svarnoy, 25 Февр. 24, 19:28

Ай нид хелп! СОС! Как адаптировать под 3л банки? Привезли родственники 15кг огурцов. Хочу сегодня расквитаться с ними, поэтому банки 3л. Греть буду в перегонном кубе. 20 минут после закипания хватит?

sblack, Никак.
В трехлитровах таких хрустящих не сделать

Никакsvarnoy, 07 Сент. 24, 20:54

Эх (

Я делал 3 л, 95 гр. 20 мин.
Нормально получились.