Автоклав

Нахоен эта трахотня с индукцией, есть электричество, значит тэн.

Так вот под ним, сука, через одну-две минуты плита уходила в ошибку. Площадь дна ей, видите ли, не нравится. Пришлось покупать Иплейт. С ним такие заморочки не случаются.Алимпаз, 08 Апр. 25, 19:59

Ну дак вот он и показывает что зазор сделал между плитой и дном. Если хотя бы мизерный зазор есть уже нагрев совсем не такой будет, как при непосредственном контакте. А индукция говорит достает до дна, зазор не мешает.

Добавлено через 6мин.:

Нахоен эта трахотня с индукцией, есть электричество, значит тэн.svarnoy, 08 Апр. 25, 21:06

Согласен, тэн дешевле, ресурс больше, движущихся частей и элекроники нет, вентилятор не жужжит. Но очень не хочется тэны врезать, хочу что бы пол литра воды можно было в клаве закипетить, возможно понадобится в впоследствии, а с тэнами это не прокатит. Не у всех как у тебя пять клавов в закромах лежит, один можно под тэны, другой на плиту... Тут многие сэм на индукции гонят сутками и считают что так и надо, а тут клав греть час-два, пойдет и индукция...

Тут многие сэм на индукции гонят сутками и считают что так и надо, а тут клав греть час-два, пойдет и индукция..._Stepa, 08 Апр. 25, 21:17

Как известно, каждому своё.
Дистилляты варю преимущественно на тэне (с примитивной автоматикой), а клавирую на индукции или газе под приглядом. Меня устраивает более чем.

Думал что из-за термозазора упадет КПД нагреваLEHiN, 08 Апр. 25, 17:16

Есть такое. Пока не врезал ТЭН в куб для перегона сырца в спирт, пользовался индукционкой, бытовой на 2400Вт. Ставил на стекло, разгонял на полной моще, потом снижал мощь до 1000Вт (ниже импульсный режим), ставил на паузу, клал на стекло прокладку из фторопласта 4мм. и в таком режиме гонял колонну. Косяки были, слишком уж всё на пределе, при изменении атмосферного давления бывал захлеб, а импульсный режим (800Вт) не очень. Потому и встроил ТЭН + РМ2.

По окончании работы устройство выключает нагрев и пищит.viktor2010, 07 Апр. 25, 08:44

само не пищит.. там еще пищалку прикрутить нужно.
кстати, там доп канал по сигнализации есть,
размышляю как на него прикрутить отключение разгонного тена...

само не пищит..xpe, 14 Апр. 25, 22:10

Пищит , и громко пищит. В меню даже есть настройка звука.

Подскажите какой нипелль выбрать для подкачки. Что то на том же "Озоне" вариантов не много. В основном коротенький с резьбой 1/8 или 1/4 ( коническая либо трубная)

Добавлено через 2мин.:

И ещё вопросик.Клавирование у меня идёт при 1,5 бар. Если преднакачка будет 1 бар,то общее давление суммируется или останется таким же? Надо будет аварийник менять или нет

какой нипелль выбрать для подкачки.Klim, 15 Апр. 25, 07:32

Латунный от шин грузовиков.

Лучше вообще без ниппеля

Латунный от шин грузовиковokun, 15 Апр. 25, 07:43

Врезать вот в такую заглушку на сливной кран

Лучше вообще без ниппеляsvarnoy, 15 Апр. 25, 08:06

А как поддуть? Сейчас просто глушу всё и на воде делаю, но прям вчера один пакет,шов по дну давануло. В какой момент не знаю.

Добавлено через 13мин.:

А может я поздновато открыл бак. На 50*С, в баке уже вакуум сильный создал,а пакеты под давлением остались.

Добавлено через 54мин.:

Латунный от шин грузовиков.okun, 15 Апр. 25, 07:43

Типа такого?

как поддутьKlim, 15 Апр. 25, 13:03

Можно и не надувать, все так же как с надуть, только не надувать

Можно и не надувать, все так же как с надуть, только не надуватьsvarnoy, 15 Апр. 25, 14:54

То есть можно сделать скидку на брак...вроде всегда нормально было.

При приготовлении плова добавляю нут. Но только когда не забуду заранее поставить бобы на длительное, до 10-и часов, замачивание. Теперь решил попробовать сделать большую заготовку нута в автоклаве, но не знаю температурно-временную схему. Кто-нибудь уже проделывал такое с нутом или фасолью?

А ещё зачесалось взять алюминиевый Личный повар от ДС. Объективная критика/холодный душ приветствуется. Особенно интересует надёжность запирания крышки и системы пароматик.

Джентльмены, подскажите, пожалуйста, в последнее время случайно не появлялось новых приличных автоклавов с тэнами? Так чтобы не пришлось ничего дорабатывать, только готовые изделия.
Также буду благодарен если подскажете клавы, в которых тэн не предусмотрен, но производитель может за доп. оплату врезать кламп и гильзу термодатчика. Хватит небольшого объёма, литров на 20.

Известные мне подходящие клавы:
- АК-223/45 от СиВ (переписывался, кстати, с ними полгода назад и узнал, что в модель на 45 литров могут врезать стандартный кламп. В маленький отказались, т.к. там места не останется почти)
- ГлавАвтоклав
- Булат
- ЭлектроНЕФОР
- w-e-i-n
- Вятич
- ДС Электро
- Малыш Премиум, 22л от Форком
- Малиновка

у меня вэйн 2 ...ничего не надо дорабатывать..всё делает без проблем..описаний и отзывов полно..проблем никаких..про другие не пробовал..

у меня вэйн 2 ...ничего не надо дорабатывать..всё делает без проблемИгорь Александрович, 16 Апр. 25, 21:08

Не, не хвалят его, те кто не пользовал. Я же им полностью удовлетворен, брал что поменьше, отличный аппарат. Нынче переходник пришел с али, 1.5 дюйма на 2, буду сырец в спирт перегонять, куб 24 литра маловат. Вопросы вызывает автоматика, я пока пользовался в авторежиме, ручной не пробовал и как там осуществлена регулировка мощи не юзал, удобно ли оперативно изменять мощу, или каждый раз отключать и проходить квест по новой.

на автоматике всё готовим и норм..а сэм гоню на люкстайле 8 м..и тоже пока очень доволен..кстати у меня вэйн большой..и я не ошибся, рад ..тут или где то, какие то заморочки и проблемы придумщики пишут я об этом знать не знаю )))

Вообще технология приготовления тушняка, именно та ее часть когда уже в клаве, крайне проста, все процессы сотню раз описаны и научно разжеваны, тайн там нету.
Процесс автоматизации этого простейшего процесса тоже крайне простой, там что испортить это надо специально стараться.
Вопросы возникают только когда производитель начинает натягивать сову на глобус, пытается косяки своих аппаратов маскировать всякой маркетинговой хератой.

Алимпаз, Можно купить в 2 раза дешевле оригинал, правда у него нет термометра и фальшдна, но это легко поправимо.https://www.ozon.ru/...оварка 23 литра