Автоклав

Ну вобщем первый блин не комом.
Скороварка,индукция,говядина.

Пара вопросов.
После готовки,во время остывания чувствовался запах тушёнки(вкусный) и после вскрытия в воде был жир.
Это нормально?
Крышки были слегка выпуклые, кипение внутри продолжалось долго,в одной до сих пор.
Но крышки уже втянулись.

Это нормально?Урий, 20 Дек. 25, 19:52

Всё так и должно было быть, если крышки твист-оф.

Юрий 57, заходишь на Озон, выбираешь. Предложений многоАтенон, 20 Дек. 25, 18:42

Там только ТО-82, меньшего формата не для для автоклава...ладно, используем что есть...

Юрий 57,Тогда банку меньшего литража бери, есть 0,25 0,35.
Урий,Всё ты принят в ряды.

Всё ты принят в ряды.FOX65, 21 Дек. 25, 04:12

Здравствуйте, купил автоклав Заготовщик люкс. Крышка с аварийным клапаном - 1.5 Бар, для работы на пару. Для работы на воде продают точно такую крышку, но с аварийным клапаном на - 1.8 Бар. Зачем такое городить, не легче на все крышки ставить клапан на - 1.8 Бар.

шишига,
Это какие то маркетинговые тонкости.
Ни на 1,5 ни на 1,8 на воде делать не получится.
Этот клав только для пара.переделать нельзя, можно подорваться

Добавлено через 15мин.:

это чё такоеУрий, 20 Дек. 25, 12:26

В простонародие это называется "чпок" при открытии крышка издает характерный звук "чпок"
На заводе это называют "кнопка"

Это нормально?Урий, 20 Дек. 25, 19:52

Слишком много заложил мяса, нужно на 1-1,5см ниже.

при открытии крышка издает характерный звук "чпок"svarnoy, 21 Дек. 25, 08:02

Вынутые из клавы они тоже чпокаются при остывании.

Скороварка,индукция,говядинаУрий, 20 Дек. 25, 19:52

А как добился 120С? Регулирующий клапан уже при 110С начинает травить со страшной силой. Ну и на кастрюле написано 55 кПа. Хотя у меня есть советская скороварка Ленинградского завода "Экономайзер" герметизирующаяся по этому же принципу,только без каких либо уплотнений. Металл прижимается к металлу. Так та скороварка рассчитана на 1 атм

Вынутые из клавы они тоже чпокаютсяSergik73, 21 Дек. 25, 09:09

Конечно, чпок работает в обе стороны

Добавлено через 3мин.:

. Так та скароварка рассчитана на 1 атмviktor2010, 21 Дек. 25, 09:18

У нас, в России, ограничение давлений на скороварках скорее всего не технические, а юридические.
Лет 10 назад пытался купить скороварку с рабочим в 1 бар, и не нашел, не было таких.
Хотя кастрюльки тех же производителей было полно на 1 бар, но для европы.

Слишком много заложил мяса, нужно на 1-1,5см ниже.okun, 21 Дек. 25, 08:48

Да.
Уже понял,учту.

А как добился 120С? Регулирующий клапан уже при 110С начинает травить со страшной силойviktor2010, 21 Дек. 25, 09:18

Поменял пружину. Травит при 125.
Кастрюля выдержит и больше,но конечно контролировать приходилось.
На 400вт постепенно температура снижалась до 114,при 600вт росла выше 122.
Плюс в это время колонна разгонялась,потом стабилизировалась,дома то чайник то стиралка, напруга плавала. (привет индукционщикам

)
Вобщем не выдержал,открыл баночку(с трудом) и замутил на завтрак с гречкой

жена "давилась"

тушёными косточками с хребта,после обрезки на колбасу
а я наслаждался походным питанием

Короче клаву ни покупать ни делать не буду,вполне достаточно раз в месяц переработать пару кило на резерв.

Юрий 57,Тогда банку меньшего литража бери, есть 0,25 0,35.FOX65, 21 Дек. 25, 04:12

Использую,но хотелось бы крышку на них для автоклавирования...

Юрий 57,Под крышку 82 есть банки маленькие.
То на то и выйдет.

Добавлено через 2мин.:

https://tokkcompany.ru/?ysclid=mjfhuetjga894638744

хотелось бы крышку на них для автоклавирования...Юрий 57, 21 Дек. 25, 11:46

https://www.ozon.ru/...aya-1914362598/
Чем не для автоклава? Или тебе надо, что бы на крышке маркетолог нарисовал 120°С?

Или тебе надо, что бы на крышке маркетолог нарисовал 120°С?Атенон, 21 Дек. 25, 12:01

В идеале не только маркетолог нарисовал 120,но и по факту соответствовали характеристики...попадались же крышки с запахом пластика...не могу сказать,что самые дешёвые покупал.

Добавлено через 3мин.:

https://tokkcompany.ru/?ysclid=mjfhuetjga894638744FOX65, 21 Дек. 25, 11:55

Спасибо,поинтересуюсь...у них продажа опт и мелкий опт, в рознице не встречал.

Юрий 57,
Хочешь что бы соответствовали , бери на заводе, на заводах бывают отделы по работе с физиками, на ТОКК точно есть

Спасибо,учту!