Автоклав

Подскажите автоклав "Домашний Автоклав Юпитер на 23 литра" нормальный с технической и практической точки зрения? Можно покупать?intmoney, 21 Мая 26, 21:40

Посмотрел ссылку, по виду прям как мой Фензел, но у моего дышаший клапан, да собственно и вся разница. Для реторт собрал держатель,чтоб на воде не всплывали, ну и клапан приходится глушить (опасно без опыта и понимания).Кстати новые фензелы уже идут с комплектом для реторт. Но в общем хочется уже что то попрактичней и с автоматикой хоть какой то.

Подскажите автоклав "Домашний Автоклав Юпитер на 23 литра" нормальный с технической и практической точки зрения? Можно покупать?intmoney, 21 Мая 26, 21:40

Улыбнуло! Конечно можно. Года четыре уже как пыхтит.) Простой и надёжный. Сделал следующее. Приподнял болтами фальшдно и в заглушку клампа врезал рабочий клапан скороварки на 0,8 Бара. Дополнительными шайбами, накинутыми на конусный столбик рабочего клапана можно регулировать давление. Комплектную кассету для банок СКО брать не стал, благо от неё можно отказаться при покупке.

Алимпаз,
Будь добр удали отредактируй пост, убери про накачку.
Эти кастрюльки не держат преднакачки, сообщение может быть двояко понято и может привести к пичальке.

может привести к пичалькеsvarnoy, 27 Мая 26, 17:59

Там же предохранительный клапан стоит. Максимум крышки СКО сорвёт или реторы полопаются. Кастрюля по ТХ на 2бара рабочего.

предохранительный клапан стоит.okun, 27 Мая 26, 18:15

На который навешали шайбочек.
Не к чему это сдесь, нравятся суицидные переделки, без проблем, только тут об этом не пишите.

Алимпаз,
Будь добр удали отредактируй пост, убери про накачку.
Эти кастрюльки не держат преднакачки, сообщение может быть двояко понято и может привести к пичальке.svarnoy, 27 Мая 26, 17:59

Правду сказать, нужды в накачке не было, но поднять выше срабатывания аварийника всё равно не получится.)
Делал для стерилизации реторт пакетов, но как-то не задалось и оставил эту затею. Ну и самое главное - голова у человека не только для того, чтобы шапку носить.

Добавлено через 2мин.:

На который навешали шайбочек.
Не к чему это сдесь, нравятся суицидные переделки, без проблем, только тут об этом не пишите.svarnoy, 27 Мая 26, 18:45

То есть на крышке Личного повара клапан с отягощающими шайбами имеет право на жизнь, а на крышке Юпитера нет?)

голова у человека не только для того, чтобы шапку носить.Алимпаз, 27 Мая 26, 18:55

Любая инструкция, даже очень подробная, может, и обезательно будет, понята не так как ты думал и описывал.
Просто не нужно обсуждать переделку группы безопасности

для суицидных переделок Ютуб же есть - отличное сито, хорошо отсеивает

То есть на крышке Личного повара клапан с отягощающими шайбами имеет право на жизнь, а на крышке Юпитера нет?)Алимпаз, 27 Мая 26, 18:55

У них такой управляемый клапан - таки заводское решение, там так и задумано в рамках системы Параматик. Наверняка всё учтено и есть дополнительный авариный клапан.

Меня вот лично мой новый FANSEL 3 Lite смущает. Зачем на нем установлен авариный аж на 2.5 Бар. Когда достаточно на 1.5 бара и именно на полтора и были на прежних моделях. В чем там заводская задумка? Довел давление до 2 Бар и дальше стало чтото боязно экспериментировать. И как проверить, а он вообще исправен или нет?

У них такой управляемый клапан - таки заводское решение, там так и задумано в рамках системы Параматик. Наверняка всё учтено и есть дополнительный авариный клапан.WnV, 27 Мая 26, 20:01

И у меня на крышке тоже есть аварийный клапан, установленный заводом изготовителем.)

Добавлено через 2мин.:

Меня вот лично мой новый FANSEL 3 Lite смущает. Зачем на нем установлен авариный аж на 2.5 Бар. Когда достаточно на 1.5 бара и именно на полтора и были на прежних моделях.WnV, 27 Мая 26, 20:01

Чтобы не смущало, замените клапан на 1,5 Бара.)

В чем там заводская задумка?WnV, 27 Мая 26, 20:01

Это для того , чтобы реторт пакеты беспроблемно делать , для чего нужно давление 1,8-2 атм

Господа кулинары и заготовщики, супруга наготовила клубничный джем и просит его простерилизовать в автоклаве, но не могу раздобыть режим. Выручайте дельным советом! Спасибо.

На который навешали шайбочек.svarnoy, 27 Мая 26, 18:45

Какие шайбочки? Я про нормальный аварийник писал.

Добавлено через 5мин.:

Зачем на нем установлен авариный аж на 2.5 Бар.WnV, 27 Мая 26, 20:01

На моём 3,5 бар. Не смущает.

Какие шайбочки? Я про нормальный аварийник писал.okun, 31 Мая 26, 09:05

Он имел ввиду предохранительный, что помогает держать определённое давление в кастрюле и стравливает всё лишнее.) Такие ставят на скороварках. Некоторые их называют "система пароматик".)

Купил такой на Озоне и врезал в заглушку клампа на крышке клава и шайбы подбирал по показаниям манометра.
А на автоклавах в группу безопасности включены ещё и дополнительные аварийные. У меня, кстати, он не соответствует указанным полутора барам и работать начинает где-то немного после двух. Проверял сразу после покупки.

Я про нормальный аварийник писал.okun, 31 Мая 26, 09:05

Это ты про нормальный, а там в тексте были шайбочки навешенные, и где они навешаны каждый поймет по своему, и будут вешать, и будет пичалька.
По этому проще не обсуждать переделку группы безопасности, тем более с теми кто спрашивает, с теми кто не знает как, кто знает молча справится без нас.

и где они навешаны каждый поймет по своему, и будут вешать, и будет пичалька.svarnoy, 31 Мая 26, 09:31

Объяснил и показал, "чтобы не было беды".

и будет пичалька.svarnoy, 31 Мая 26, 09:31

А я выше уже написал:

Там же предохранительный клапан стоит. Максимум крышки СКО сорвёт или реторы полопаются.okun, 27 Мая 26, 18:15

Т.е. если перегружен "пароматик" шайбочками, то сработает нормальный аварийник. Он там установлен штатно.

автоклав "Домашний Автоклав Юпитер на 23 литра"intmoney, 21 Мая 26, 21:40

Добавлено через 2мин.:

переделку группы безопасностиsvarnoy, 31 Мая 26, 09:31

Установка "пароматика" никаким образом не является переделкой группы безопасности.

Господа кулинары и заготовщики, супруга наготовила клубничный джем и просит его простерилизовать в автоклаве, но не могу раздобыть режим. Выручайте дельным советом! Спасибо.Алимпаз, 31 Мая 26, 08:59

Виктор, спасибо. Уже раньше простерилизовал или пропастеризовал на пару в старой шестилитровой советской скороварке в узких банках по 0,25л. Первую партию по наитию экспонировал 15 минут, а вторую 10. Какая была температура, мне неведомо. Надеюсь, что для джема достаточная.)

А на автоклавах в группу безопасности включены ещё и дополнительные аварийные. У меня, кстати, он не соответствует указанным полутора барам и работать начинает где-то немного после двух. Проверял сразу после покупки.Алимпаз, 31 Мая 26, 09:26

На моём Фензеле 1,5 а срабатывает при 1,8.