Автоклав

На клавах обычно стоят клапана от системы отопления, они гуляют в очень больших диапазонах давлений

Да. Они самые. Кстати если поискать клапан на 2 бар, то довольно редкая штука, на OZON.

Тоже искал на 2-2,5 бара, а когда комплектный проверил, с поисками завязал.))

Реторты относительно успешно можно делать и на пару, запаивая вакуум запайщиком, побаловался и тоже не использую.svarnoy, 28 Янв. 26, 15:23

А можно поподробнее, насколько относительно
И если не сложно ткните в вакуумный запайщик который жидкости из содержимого пакета не боится.
Жутко извиняюсь за бестолковые вопросы, но по форуму листать особо возможности нет, со зрением фигня. Тут неожиданно прикупил фанзел 3 с блоком управления и полез взглянуть чего новенького, ну и загорелся попробовать реторты

pigtail,
Мясо делал, сосиски, "бурито", все нормально, суп конечно не сделать так просто, но есть варианты.
У меня маджик сеал мс 175.

У меня маджик сеал мс 175.svarnoy, 04 Июня 26, 17:39

Недешёвая закрывалка!

Недешёвая закрывалка!Алимпаз, 05 Июня 26, 20:37

Зато закрывает всё подряд. Рассматривал 400 Маджик, пока хотел реторты поюзать, но хотелка отпала сама собой.

Я реторты хотел исключительно под деликатесный продукт, ветчина и прочее.
Из обычной стеклянной банки кусочек ветчины неудобно вынимать, банка с сужением, кусочки ломаются, тут реторт удобнее.
Сейчас есть банки Слим, они без заужения, ну и надобность ретортов для меня сократилась почти до нуля.
На поезде в отпуск поеду сухой суп с собой сделаю, но это только потому что есть эти реторты.

А что ныне дёшево? Полез посмотреть банки/крышки на Озоне и тоже не дёшево

Кстати, а какие реторты понадежней для проб купить, если можно ткните ссылкой.
Получил Фензел 3, поудивлялся аварийному клапану, присмотрел в продаже мини-царгу с ниппелем под градусник, если будет нужда куплю и махну на ниппель для подкачки.

svarnoy, а на сколько ты реторт заполняешь при приготовлении на пару с вакуумной запайкой?

а на сколько ты реторт заполняешь при приготовлении на паруpigtail, 06 Июня 26, 16:52

Незнаю, не взвешиваю, не делаю в них простой тушняк.
Сколько сосисок влезло и норм, так же с остальным.

svarnoy, уяснил, т.е. для не дающих много пара продуктов

много пара продуктовpigtail, 06 Июня 26, 20:32

Это как это? Не суп, понятно, хотя если мне было бы надо, и суп сделал бы.
А так вполне обычные продукты, ни чем от мяса не отличаются.

Полез посмотреть банки/крышки на Озоне и тоже не дёшевоpigtail, 06 Июня 26, 16:52

Банки 0,5л полгода назад покупал по 26 руб/шт. Забавно, теперь в том же магазине они по 39 руб/шт.
Хотя если есть авто, то можно скататься в другое место и затариться по 28 руб/шт. А если взять на 3000+ руб, то по 18,5 шт. Если что банки надо искать в своём городе, иначе ценник негуманный. И точно не на маркетплейсах.
К слову сейчас лето и до сентября-октября в крупных сетевых магазинах вроде Ленты должны продавать стеклянные банки по хорошим ценам. Вот прямо сейчас в Ленте по 23 рубля.
P.S. Речь про Санкт-Петербург.

Забавно. Полез искать где я крышки покупал и обнаружил, что сайт официального продавана елабужских крышек imhoz точка ru теперь принадлежит онлайн казино. И сайт holykid.ru (это тоже они) не работает. Кто подскажет где теперь можно купить гарантированно елабужские крышки? Или не у них, но шоб проверенные. Рублей эдак 10-14 за штуку.

Банки 0,5л полгода назад покупал по 26 руб/шт. Забавно, теперь в том же магазине они по 39 руб/шт.zxc753, 06 Июня 26, 21:40

Сегодня в Пятерочке вертел в руках банку 0.5л, совсем топорная свили и пузырьки - 50р. Да такая лопнет при первой же стерилизации. На рынке недавно успел купить последнюю упаковку качественных банок, 12 шт 0.5 по 40р. В Ашане и Лемано - их просто нет и давно и всяких 3 литровых СКО тоже нет, как корова языком слизнула, прямо как в старые времена. Походу конец настает нашим автоклавным увлечениям.

Рублей эдак 10-14 за штуку.zxc753, 06 Июня 26, 21:40

В "Колбе" посмотри крышки Wеin" для автоклава.

Сегодня в Пятерочке вертел в руках банку 0.5л, совсем топорная свили и пузырьки - 50р

Брал как то упаковку, 200 граммовых. Ни одной не осталось. Браку дофига. Сейчас вся родня мне собирает 200 и 400 грамовые из под заводских закруток. Те ходят практически вечно. На заводах брак не допустим, отбор по производителям налажен.

В "метро" банки 0.5 по 28 рублей, 0,250 по 30.
Вчера не смог пройти мимо, взял упаковку.
Такие же банки 0.5 были в том октябре в Леруа Мерлен, по 24.

Вот прямо сейчас в Ленте по 23 рубля.
P.S. Речь про Санкт-Петербург.zxc753, 06 Июня 26, 21:40

В прошлом и позапрошлом годах 0,5л и меньше там же брал от 12 до 16 рублей. Теперь на Озоне смотрел реторт пакеты. Определённо стали дешевле. За отечественные хотят от 15 рублей. В прошлом году за подобные хотели двадцатку и выше. Цех во Владивостоке с корейским оборудованием. Для меня актуальны именно пакеты, ибо дочь в Москве проживает, а сын в Ростове. Транспортировка стекла это лишние вес/объём и возможный бздынь.

Крышки я тут на Озоне брал какие то беларусские "Жар крышка" 40шт 447 руб со скидкой, бывают скидки от маркетплейса, а не от продавца, тут либо случайно набрести, либо отслеживать... Банок юзаных самим же полно на даче за 200 км, только мне туда не попасть еще месяца полтора, то глаза лечил 2 месяца, теперь супруга с переломом на коляске, пипец лето... хотя могло быть и хуже

В магазинах "ДА" крышки 140 рублей за 20 штук.
Озон себе берет с продавца 100+%