Автоклав

Тряпочкой обматывала матушка моя помню,когда был маленький,гиморно все это.

Да я уже думал из алюминия кружков нарезать и подкладывать.  Если бы часто колавировар то явно, что экспериментировал. А так от случая к случаю и в воде пусть даже не с равномерным прогревом получаются и тушенки и консервы.
Просто если таки метод на пару удобнее то рассмотреть вариант перехода на его можно.

Да я уже думал из алюминия кружков нарезать и подкладывать.  Если бы часто колавировар то явно, что экспериментировал. А так от случая к случаю и в воде пусть даже не с равномерным прогревом получаются и тушенки и консервы.Nykolayai, 18 Дек. 17, 11:04

а что если постучать по  полукольцу, подогнув его к крышке, чтоб он плотнее, даже с некоторым усилием  налазил?

а что если постучать по  полукольцу, подогнув его к крышке, чтоб он плотнее, даже с некоторым усилием  налазил?юрий юрьевич, 19 Дек. 17, 11:58

В этих зажимах проволочный хомут хотя и пружинный но рассчитан чисто для удержания половинок от распадания. Учитывая сто банки таки играют в своих размерах то прокладки наверное будут удобнее в использовании. А там кто его знает. С одной стороны и паровой метод освоить а с другой стороны я слабоватый автоклавщик. Разве, что брата озадачить на освоение. Он прилично консервов  клавирует. Одним словом зажимы покупать и ложить на полку, что бы стимулировали к развитию.

так замучаешься под каждую банку подбирать индивидуально толщину прокладки

регулятор с таймеромJack Sparrow, 16 Дек. 17, 20:36

такой программируется на 8 шагов
http://www.indelta.ru/...td~art9594.html
только их в наличии никогда нет
есди так хочется - можно из китая заказать ($45-55)

Други, подскажите, имеет смысл заморачиваться с тэнами, если газ есть да и иногда буду использовать в долгих выездах на рыбалку. Опять же на газу греть. На сколько точнее нагрев на электричестве получается? Клавить по любому на парУ буду, твист офф. Ясно, что с тэнами можно и автоматизировать, но 50% использования будет на берегу реки.

Серёга Анатольич, С электричеством быстрее, проще поддерживать температуру.

Серёга Анатольич, С электричеством быстрее, проще поддерживать температуру.svarnoy, 26 Дек. 17, 20:32

Ага, это точно. Уже третья генерация клапана у меня. Нестабильно. Правда работы под конец года много, урывками ковыряюсь. Чувствую-плюну, врежу тэны. Маюсь тоже ради дачно-полевых возможностей...

Уже третья генерация клапана у меня. Нестабильно.vlad1252, 26 Дек. 17, 21:59

не понял про какой клапан речь,если не сложно, чуть поподробней.

Т.е. Если правильнл понял, то в идеале освоить оба режима. Клав планировать сразу с тенами и в домашних условиях гонять на электричестве, а на выездах перестраиваться в "газовый" режим.

Да, и хотел сказать большое спасибо за этот кладезь информации, отличная и полезная тема. Даже странно, что до сих пор остаются вопросы. или невнимательно прочитал материал.

Всем доброго времени суток.Клавирование на пару. Нагрев .100 *с . продувка. Закрыть кран. А теперь вопрос. 120*С=1 атмо . Можно ли клапан настроить ну скажем на 2 атмосферы. Типа аварийного.Чесно говоря достал он меня и его регулировка на 1 атмо.

не понял про какой клапан речь,если не сложно, чуть поподробней.Серёга Анатольич, 26 Дек. 17, 22:23

Да просто клапан типа как на скороварке, чуть потяжелее, на давление 1 атм. Что автоматом приведёт нас к 120 градусам. Но эт в теории, на практике пока не очень...:)

Не понял, зачем принцип скороварки? Разве система не должна быть замкнута? Давление 1атм, кипение на 120, обратная конденсация и т.д. Давление=температуру рабочего режима поддерживаем нагревом внешн/внутр.
А если необходимо изменить режим, под овощи или пастеризацию, к примеру? И что, придется под каждый режим подбирать настройки клапана. Клапан должен работать только в аварийном режиме.

"Разве система не должна быть замкнута? Давление 1атм, кипение на 120, обратная конденсация и т.д. Давление=температуру рабочего режима поддерживаем нагревом внешн/внутр." Так вот и я об этом спрашивал .

Не понял, зачем принцип скороварки?Серёга Анатольич, 26 Дек. 17, 22:59

А по какому принципу работает скороварка?
Я сам ещё диванный теоретик, поэтому объяснять лучше ничего не буду. В этой теме есть ответы на практически все вопросы.

Вы говорите о разных клапанах, отсюда путаница.
Если делать на огне, то поддерживать заданную температуру сложно. Банки прогреваются, им требуется меньше энергии, нужно будет постоянно "играть" с нагревом. Гораздо проще поставить клапан который будет открываться при 1 бар выпуская лишнюю энергию, поддерживая нужную температуру при заведомо избыточном нагреве.
Это так называемый "американский" клапан.
Второй обсуждаемый клапан, аварийный, который сработает выше рабочего давления, но ниже точки разрушения.

Это так называемый "американский" клапан.svarnoy, 26 Дек. 17, 23:23

А можно аварийный клапан расчитаный на 8 атм. накрутить на 1атм? У меня белорус, манометр и термометр присутствуют. Я меняю аварийный клапан на другой, с чекой, грею воду, стравливаю смесь. На манометре 1 атм, градусник 120 гр. Есть возможность регулировки? Я так понимаю надо сжимать пружину пока не откроется клапан? Или греть чуть больше и смотреть чтобы на 1 атм. закрылся? И если я это сделаю то прощай клавирование на воде с противодавлением? Делаю только на газу и на даче. Предпочитаю на пару, но есть ещё запас банок СКО. Играть с нагревом не напрягает а даже увлекает между приемом... Наверное сказывается что увлекся клавированием сравнительно недавно и ещё не перегорело.

Есть возможность регулировки? Я так понимаю надо сжимать пружину пока не откроется клапан? Или греть чуть больше и смотреть чтобы на 1 атм. закрылся?alekseigy, 27 Дек. 17, 00:15

Как то у вас с вопросительными знаками засада.
Вы хоть фотку покажите предохранительного клапана у которого при сжимании пружины уменьшается давление срабатывания. Я как то считал что все наоборот для простоты изготовления. Ослабляем пружину уменьшается давление подрыва седла.

Как то у вас с вопросительными знаками засада.
Вы хоть фотку покажите предохранительного клапана у которого при сжимании пружины уменьшается давление срабатывания. Я как то считал что все наоборот для простоты изготовления. Ослабляем пружину уменьшается давление подрыва седла.Nykolayai, 27 Дек. 17, 11:04

А я считаю наоборот. Если пружина ослаблена то надо больше усилия её давить,если уже поджата меньше. Поправьте если не прав.

 

не прав.alekseigy, 27 Дек. 17, 11:44