Бражная колонка или хороший самогонный аппарат

Absent, Я думаю дерьма ты прихватил осноыательно!

Наверное мимо темы

Думаю что начну на газу, с применением ТБ, а тэны всегда врезать успеюTrotil, 10 Янв. 17, 17:02

Начать на газу конечно можно, только как при этом быть с высотой? Плюс еще обычно вытяжка над газовой плитой имеется.

Ты про что?Absent, 05 Февр. 17, 19:59

Это он о результатах твоей второй перегонки, наверное. Скажи, а сколько тела 90% ты отобрал по объёму? Кстати, по браге у тебя явно недоброд, СС маловато. За аппарат 5+, приятно посмотреть, руки растут из правильного места.☺

Для ТАВ.  Одноконфорочная плитка на полу , высота общая с 30 л. кегом около 2350 мм .

Absent, разберём по пунктам твои погоны на БК, что бы тебе не писали, что

дерьма ты прихватил осноыательно!VF56, 05 Февр. 17, 19:17

Головы

головы обьёмом 250 мл и крепостью 94%.Absent, 16 Янв. 17, 20:04

здесь всё неплохо по объёму с 2,7л АС. Правда, не знаю за какое время ты их отбирал, по хорошему, нужно часа два, приблизительно, даже больше. Обрати внимание на их крепость -  94%.
Теперь дальше, крепость тела у тебя "примерно 90-92%,". При правильном отборе тела его крепость должна быть выше крепости голов. О чём это говорит - ты слишком быстро отобрал тело

в течении 40 минут получил дистиллят крепостью 90%.Absent, 16 Янв. 17, 20:04

Если ты получил тела около 3 литров, то это значит, что ты отбирал его со скоростью, примерно 4,5 л/час, так не всегда СС отбирают! Однозначно уменьшай скорость отбора в разы, тогда не будет пролезать говно в отбор. При следующем погоне, начни отбирать тело, примерно 1-1,2 л/час, постепенно снижая отбор. Уверен, что разницу в качестве напитка ты почувствуешь (да и в крепости то же)!
Насчёт дрожжей, не спеши менять их на сухие, ИМХО. Старайся использовать свежие, желательно спиртовые, например "Воронежские". Бродят ничем не хуже сухих, по мне так гораздо стабильнее, главное что бы были свежие!

Насчёт малого обьёма СС,я не гонюсь за большими обьёмами,-качество превыше оного...)Absent, 15 Февр. 17, 22:53

Ты не гонись за большими объёмами тела при втором погоне, вот здесь это актуально!  Если  ты получишь больше СС, значит брага твоя отбродила в более правильных условиях, и при втором погоне ты сделаешь больше вкусного НДРФ!

Absent, в следующий раз напиши свои колебания температуры по верхнему термометру. Когда пошли головы и на какой температуре собираешь тело

Absent, и ещё один совет, раз уж у тебя в царге наличествуют мочалки и организован возврат флегмы, т. е. кроме укрепления присутствует и процесс разделения, попробуй перед вторым погоном, не разбавлять СС до 25 %. Гони не разбавленным, а 45%. Посмотришь, насколько проще будет отловить изики. А головы ты отберёшь и так достаточно неплохо, если торопиться не будешь! ☺

Тогда надо больше браги ставить,чтобы на второй погон 45% сырец залить.у меня фляга 40 литровая,и при разбавлении до 20% как раз получалось литров 36...Absent, 17 Февр. 17, 18:12

А, кто мешает ставить больше? Я именно так и делаю, в такой же фляге вторично перегоняю СС полученный от двух первых погонов. В 65-л евробочке сбраживаю 10 кг сахара, потом перегоняю на СС в два приёма, далее смешиваю СС и второй погон на колонне. Кое какое время экономишь при втором погоне, к тому же. ☺  О5 же, ни кто не возбраняет сделать погон в неполном кубе, некошерно, конечно, но вполне допустимо! Хотя, подожди, если 3,2 л 45% СС разбавить до 20%, то получится примерно 7,2 л по объёму.  Ты калькулятором Руди пользуешься или нет? Если нет, то обязательно скачай вот здесь: http://forum.homedistiller.ru Файлы для скачивания внизу первого поста, очень пригодится в дальнейшем! Там, кстати, ну очень много всего наиполезнейшего!☺

"Это получается гидромодуль 1:6? Я ставлю 1:4,5 или к 5.Absent, 17 Февр. 17, 20:17

Ну кто сказал, что бочку надо заливать полностью!☺ Обычно использую такой же ГМ 1/4,5 или 1/5.

откуда такие данные у тебяAbsent, 17 Февр. 17, 20:17

ПисАл же тебе выше: скачай калькулятор Руди, отпадут многие вопросы:

Ты не понял,у меня ТЭН-2.5кВт,с 7-ми литрами на нём не сунешься,Absent, 17 Февр. 17, 21:12

Это аргумент, но тем не менее

А, кто мешает ставить больше?Uncle Sam, 17 Февр. 17, 18:57

☺

ПисАл же тебе выше: скачай калькулятор Руди, отпадут многие вопросы:Uncle Sam, 17 Февр. 17, 21:08

Да и без калькулятора:

если 3,2 л 45% СС разбавить до 20%, то получится примерно 7,2 л по объёмуUncle Sam, 17 Февр. 17, 18:57

3,2 х 45% = 1,44 АС
1,44 / 20% = 7,2 л ...

Собрал БК. все из первого поста...2 метра, 2.5 кв, кег утеплен, царга 22мм
Вчера перегонял СС 13.2л крепостью 40% разбавленный до 20%...
Головы, отобрал 600 мл крепостью 87% отберал где-то 5 часов только на дефлегматоре
Тело,включил холодильник 3.3л крепостью 86% отбор был около 5 часов
Чуть тело и пред хвосты 1.1л получилось 80%
Потом начал отбор хвостов отключил дефлегматор
Получилось 200 мл 45%
После чего бкм затряслась в кубе было уже 100гр и я выхлючил, все наигрался, и лёг спать...было уже 7 утра
Что-то кажется я делал не так ....

Нет...голая царга..
Глянул спиртуозность остаточного СС в кубе 4%

Головы, отобрал 600 мл крепостью 87% отберал где-то 5 часов только на дефлегматореCпиртик, 18 Февр. 17, 10:50

Это как на дефлегматоре?? Без холодильника?? Тут что-то явно не так ))

Я лично делаю так: 20л браги, тэн 2.5 кВт, дефлегматор выключен, как нагрел - на малой мощности 250 мл голов полчаса примерно несколько капель в секунду, потом дефлегматор вкл и на полную мощь, краником дефлегматора добиваюсь 78 градусов вверху примерно, практически не подкручиваю в процессе, в конце до 81 градуса вверху доходит, гоню до температуры 99 в кубе часа 3-4, весь выгон 82-85 крепость идет, получается в итоге 2,5-3л 83 градусной. По вкусу и запаху 1 перегон устраивает полностью (всех кто пробовал). Пробовал повторно перегонять - не заметил особой разницы.

99 в кубеVovan77, 21 Февр. 17, 11:58

2,5-3л 83 градуснойVovan77, 21 Февр. 17, 11:58

вкусу и запаху 1 перегон устраиваетVovan77, 21 Февр. 17, 11:58

Если отбираешь питейный до 99 в кубе и всё нравиться, причина одна ты вообще не пробовал хорошего продукта никогда. Твой метод перегона отсебятина и не советуй ни кому
Или расписал не всё
Головы отбор максимальная скорость 100 мл в час и то много. Тело до 93 в кубе. Деф включён весь погон до хвостов! Ещё до отбора голов работа на себя

Vovan77, перечитай первый пост

Если отбираешь питейный до 99 в кубе и всё нравиться, причина одна ты вообще не пробовал хорошего продукта никогда.Bulatik0099, 21 Февр. 17, 12:13

Не стоит так категорично сразу набрасываться, а вдруг у меня чудо-аппарат с суперразделением получился или магнитное поле в месте установки аппарата так влияет? )

Твой метод перегона отсебятина и не советуй ни комуBulatik0099, 21 Февр. 17, 12:13

Конечно отсебятина, я никогда слепо не следую инструкциям, а всегда под свои потребности/возможности пробую/адаптирую, как и каждый здравомыслящий человек. И я не советую, а рассказал как сам делаю, а дальше каждый сам решает как делать.

Головы отбор максимальная скорость 100 мл в час и то много.Bulatik0099, 21 Февр. 17, 12:13

Это что за аксиома или догма? )) Или есть серьезный научный труд по скорости отбора? ))

Тело до 93 в кубе.Bulatik0099, 21 Февр. 17, 12:13

С какой радости? При 93 в кубе там еще 10% спирта. Если идет хорошее разделение, ориентируюсь по вкусу/запаху/крепости можно гнать сколь угодно.

Деф включён весь погон до хвостов! Ещё до отбора голов работа на себяBulatik0099, 21 Февр. 17, 12:13

А зачем деф при отборе голов включать? А тем более зачем на себя то работать, это что РК чтоль?? Я считаю пусть с головами вылетает все что угодно, мне не жалко.

Это что за аксиома или догма? )) Или есть серьезный научный труд по скорости отбора? ))
Тело до 93 в кубе.
Bulatik0099, Сегодня, 12:13Vovan77, 21 Февр. 17, 15:55

Есть информация что головы нужно отбирать со скоростью 50 мл на 1 квт. Если работать на 2 квт то как раз 100 мл.

С какой радости? При 93 в кубе там еще 10% спирта. Если идет хорошее разделение, ориентируюсь по вкусу/запаху/крепости можно гнать сколь угодно.Vovan77, 21 Февр. 17, 15:55

Пока терпения хватает, чем дальше тем меньше скорость (это если все правильно делать). Именно для ускорения процесса после сбора половины тела врубаю еще один тен на КВт

А зачем деф при отборе голов включать? А тем более зачем на себя то работать, это что РК чтоль?? Я считаю пусть с головами вылетает все что угодно, мне не жалко.Vovan77, 21 Февр. 17, 15:55

Смысл работы на себя возможен только с дефом. Смысл сего в концентрации головных фракций вверху дефа.
На вопрос зачем отбирать головы с дефом ответь сам. Для чего нужен деф? Для укрепления или для разделения? Если тебе он нужен для укрерления то и термометр вверху тоже лишняя вещь

Есть информация что головы нужно отбирать со скоростью 50 мл на 1 квт. Если работать на 2 квт то как раз 100 мл.252525, 21 Февр. 17, 18:07

Но есть так же и информация, что головы нужно отбирать на максимальной скорости - чтоб не кипятить долго бражку с дрожжами. Однозначного ответа я не видел, поэтому ориентируюсь пока на свои ощущения.

Пока терпения хватает, чем дальше тем меньше скорость (это если все правильно делать).252525, 21 Февр. 17, 18:07

Это да, я сначала тоже, как в методичке, останавливался на 96 градусах и гнал хвосты с выключенным дефом. А потом попробовал не выключать и остался доволен результатом. Да, идет все медленней и медленней, но всеравно к концу крепость не ниже 80. Зато с хвостами не возиться и 2 раза не перегонять.

Смысл работы на себя возможен только с дефом. Смысл сего в концентрации головных фракций вверху дефа.252525, 21 Февр. 17, 18:07

А как они там будут концентрироваться, если все стекает, а объем трубы всего ничего?
На вопрос зачем отбирать головы с дефом ответь сам. Для чего нужен деф? Для укрепления или для разделения?
Ну так укрепление и получается путем разделения, это как бы одно и то же. Насколько я понял, при низкой спиртуозности некоторая часть сивушных масел вылетает в головах вместе со спиртом, если же деф включен, то они будут возвращаться обратно в куб, а при выключенном - вылетать вместе с легкокипящими. Не прав? 

Добавлено через 6мин.:

Если тебе он нужен для укрерления то и термометр вверху тоже лишняя вещь252525, 21 Февр. 17, 18:07

Да в принципе легко и без него можно обойтись, на своем аппарате я уже могу по скорости выхода продукта ориентироваться и регулировать поток через дефлегматор.

Но есть так же и информация, что головы нужно отбирать на максимальной скорости - чтоб не кипятить долго бражку с дрожжами. Однозначного ответа я не видел, поэтому ориентируюсь пока на свои ощущения.Vovan77, 21 Февр. 17, 18:58

Vovan77, а ты сколько раз перегоняешь? Сразу с браги?

крепость не ниже 80Vovan77, 21 Февр. 17, 18:58

Это совсем не показатель

Зато с хвостами не возиться и 2 раза не перегонять.Vovan77, 21 Февр. 17, 18:58

Я вот к примеру вторую перегонку делаю 20 литров 40*. Разбавляю где-то до 25-30 и времени у меня это занимает весь день. Так вот пришел к выводу что проще собрать хвосты и сэкономить время чем сидеть и по капле собирать...

А как они там будут концентрироваться, если все стекает, а объем трубы всего ничего?Vovan77, 21 Февр. 17, 18:58

Покури форум и найдешь ответ. Позже скину ссылку где искать

Ну так укрепление и получается путем разделения, это как бы одно и то же. Насколько я понял, при низкой спиртуозности некоторая часть сивушных масел вылетает в головах вместе со спиртом, если же деф включен, то они будут возвращаться обратно в куб, а при выключенном - вылетать вместе с легкокипящими. Не прав?Vovan77, 21 Февр. 17, 18:58

Vovan77, основная особенность этого аппарата в том что именно разделяет! Смысл в том головы это фракции с температурой кипения ниже спирта, а сивуха имеет температуру выше спирта. Т.е. собирая головы покапельно ты осознанно отбираешь "ацетон" и не пускаешь спирт, а собирая тело держишь температуру ниже температуры кипения сивухи. Как-то криво написал но смысл понятен.
В следующий раз попробуй сделать так:
1. Первый перегон без разделения по фракциям и без дефа до 5 градусов в струе
2. Второй перегон разбавить сс до 20*
3. Выводишь аппарат на режим работы на себя и после того как устаканется температура по нижнему термометру засекаешь минут 15-30
4. Потихоньку прикрываешь деф пока не добьшся скорости голов 3 капли в сек.
5. Во время отбора голов запоминаешь и записываешь температуру по верхнему термометру (допустим это 80*)
6. При отборе тела ты не должен привысить дельту в 2* (т.е. получается не более 82*)
7. Если видишь что еле капает проще сменить тару и вырубив деф добрать хвосты до 5* в струе. Потом в брагу выльешь

Попробуй сделать перегон по этим данным и сравнишь со своим. Должен удивиться)

Удачи!