Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Дионис-Бахус, Никто никого дураком не считает. Так же как и алгоритм выдержки в 5 10 15л. бочке никто не проверял.
при одновременной выдержке 5 и 50л. дадут разные результаты.

Так же как и алгоритм выдержки в 5 10 15л. бочке никто не проверял.Михаилыч, 11 Июля 14, 16:53

Что за алгоритм ? В ветках по выдержкам, все плюс/минус определено, как никто не проверял ? Что будут разные результаты на 50 и 5 и ежику понятно, вообще не понял вашу мысль, обьяснитесь сударь !

Первая бочка была трешка. Свояку подарил, свояк ее размочить не сумел, так у меня и прижилась - отдам как напользуюсь. Вымачивал 2 месяца водой, потом месяц крепленым яблочным вином 17 об, потом месяц хвостами зерновыми 20 об., потом залил ячневый продукт 60 об. Через месяц выдержки продукта появился явный сильный привкус дуба. Хорошо, маслянистость тоже появилась. Чертовски быстро маленькая бочка насыщает содержимое собой. Слил нах, фильтранул через бумагу (черная вся была) и поставил на щепу, а туда залил аналогичный продукт, снятый со щепы, предварительно бочку сполоснув.
Сейчас сделал заказ на десяточку премиум у Сысоева. Продавцы утверждают, что все бочки размочены и готовы к заливке дистиллята. Ну я пару неделек ее на воде подержу для всякого случаю, пусть размякнет, потом планирую залить 43-45 продукт, доливая по мере потребления продукт все большей крепости. Такскь естественное купажирование Продукт получается более менее одинаковый по одному и тому же процессу, так что как из бочки будет литься более - менее соломенного цвета продукт - начну заливать 70.
Вот такой бизнес план.

От Сысоева пришло письмо:
Здравствуйте!

Мы размачиваем бочки и кадки сразу после изготовления, чтобы убедится в их герметичности, в дальнейшем их нужно выхолащивать.

Бочки и кадки, перед использованием нужно выхолащивать, это необходимо для того, чтобы убрать избыток дубильных веществ содержащихся в древесине дуба.

Процесс очень прост - залейте бочку(кадку) холодной водой полностью, через 2 дня слейте воду из бочки(кадки). Повторяйте эту процедуру до исчезновения в воде темных тонов.

Халявы не будет По полной схеме подготовка. А я чет понадеялся....вискарик свой навострил
У кого много места бузинесс можно намутить: подготовка бочек. Чоби пришел клиент, взял бочку, залил туда свою сахарную одного погона и произошло бы чудо.

capsolo, Вот эти самые залитые ИМИ бочки пришли ко мне с запахом затхлой воды...залитые СС стоят месяц и до сих пор воняют...

Ну значит повезло, что они под меня на производстве заказали. Если они их не готовят - я уж сам какнить.

Ну значит повезло, что они под меня на производстве заказали.capsolo, 28 Авг. 14, 17:05

хрен там. у них стоят залитые в магазе и ни под кого они не заказывали. если тока дали ту что только что сделана.

Господа, заказал в Житомире бочку на 20 литров (в известном на форуме магазине). Привезли. Залил водой, слил через день, а она не темная. Вернее еле-еле потемнела. Прошлая моя бочка была на 10 литров, так первые раза 3 воду сливал - чуть ли не черная вода была... а тут светлая совсем.
Проблема ли это и если проблема - как ее решить?

Проблема ли это и если проблема - как ее решить?vixan, 29 Авг. 14, 01:27

Не проблема. Вероятнее всего бочка на 10л. была более сильной прожарки, чем эта.

бочку на 20 литров (в известном на форуме магазине). Привезли. Залил водой, слил через день, а она не темная. Вернее еле-еле потемнела. Прошлая моя бочка была на 10 литров,vixan, 29 Авг. 14, 01:27

от че ты ссышь, бочки во первых разные, 20 и 10 л. потом сделали их не в один момент.
3 дуб есть дуб СС залей и успокойся. он к общему знаменателю все пододит. главное что бы не текла. остальное х-ня. кстати и обжиг тоже. ты так и не узнаешь был он или тя кинули на него.

хрен там.зеленый, 28 Авг. 14, 22:29

Мне пришло письмо, что заказ оплачен и передан на производство. Срок изготовления 3-10 дней. Я просто кое-какие пожелания внес. Ну там дуб колотый, краник не надо, степень обжига...

главное что бы не теклазеленый, 29 Авг. 14, 02:56

Еще и течет... уже дней 5 вымачиваю. До сих пор сочится... зараза... Еще надежда есть, что затянется? Или надо отдавать в ремонт сразу?

Еще надежда есть, что затянется? Или надо отдавать в ремонт сразу?vixan, 31 Авг. 14, 23:30

vixan, ты ее целиком замочи на пару- тройку дней в какую- то емкость (ванну, например, или большой таз), должно помочь.

Прошу прощения, если ворос уже пробегал,  а в чем смысл мешать воск с льняным маслом? У меня дочка бонпос. Там на уторах вобще паз. Думаю, может вобще залить воском? Где взять льняное масло — не представляю. И еще, лучше греть? Строительным феном или можно газовой горелкой?

Ximichestvo, Уторы замазать разогретым воском можно фен в помощь, хотя лично пользуюсь вощением только для ремонта.имхо Масло у нас в супермаркета продается.

такой вопрос:если я в бочку,в которой выдержал бурбон полгода залью натурального красного крепкого вина будет от этого польза бочке? когда бочку вымачивал-вина небыло,а сейчас вот с моря привёз .

такой вопрос:если я в бочку,в которой выдержал бурбон полгода залью натурального красного крепкого вина будет от этого польза бочке? когда бочку вымачивал-вина небыло,а сейчас вот с моря привёз .Сафиуллин, 01 Сент. 14, 23:42

хуже точно не будет бочке, вину не знаю.

Сафиуллин, заливай. Но для того, чтобы был хоть какой- то эффект вино в бочке с годик подержать придется.

я планировал мес на 3.сысоевские вроде 4-6 мес выдерживали

я планировал мес на 3.сысоевские вроде 4-6 мес выдерживалиСафиуллин, 01 Сент. 14, 23:58

Выдерживай столько, сколько получится. Ни вину, ни бочке это не повредит, наоборот- на пользу пойдет.