Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

TeMHuK, спасибо

Кстати французы и бочки делают из дуба который во Франции лет 100 назад вырезалиЕвгений Крым, 13 Сент. 14, 00:15

А русские учат ручных медведей играть на баладайках
Это я к чему: нафиг легенды

Коллеги напомните плиз почему нельзя поочереди заливать в одну и ту же бочку дистилят зерновой и фруктовый, помнится в голове что где то было про это написано, но найти не могу

Кстати французы и бочки делают из дуба который во Франции лет 100 назад вырезалиЕвгений Крым, 13 Сент. 14, 00:15

Во Франция уже давно клепку закупают в Молдове))) и СВОЙ лес берегут))

нельзя поочереди заливать в одну и ту же бочку дистилят зерновой и фруктовый,luif, 13 Сент. 14, 06:43

После фруктового можно заливать будущий вискарь, будет само то...

После фруктового можно заливать будущий вискарьСтудент прохладной жизни, 13 Сент. 14, 09:18

И наоборот тоже можно: [сообщение #12047704]

ну да, только после фруктов ни вымачивать, ни полоскать

Так пищевым воском покрывают яблоки в супереах для хранения убирается кипятком на раз, но тут другая картина древесина это не яблоко и убрать воск полностью не удастся вывод возврат!БайбаК, 11 Сент. 14, 14:02

Прочитал условия возврата, получается очень невыгодно, в итоге половину затрат теряю. Может обратиться к местным бондарям? Разобрать бочки, и попытаться очистить их изнутри?...

Во Франция уже давно клепку закупают в Молдове))) и СВОЙ лес берегут))БайбаК, 13 Сент. 14, 07:10

Не знаю какие именно французы. Их много и разные. Но на АОС дуб идет исключительно свой. Причем не весь. Даже лимузин проходит несколько уровней контроля

Прочитал условия возврата, получается очень невыгодно, в итоге половину затрат теряю. Может обратиться к местным бондарям? Разобрать бочки, и попытаться очистить их изнутри?...Mihan, 13 Сент. 14, 12:00

Попробуй сам - сбей обручи с одной стороны, ошкурь, при желании обожги. Верни обручи на место. То же самое со втрой.
Это в принципе несложно

Кипятком можно попробовать, воск растает и сводой сольешь. Несколько раз повторишь процедуру.

Попробую одну ошпарить, а другую ошкурить

Прочитал условия возврата, получается очень невыгодно, в итоге половину затрат теряю. Может обратиться к местным бондарям? Разобрать бочки, и попытаться очистить их изнутри?...Mihan, 13 Сент. 14, 12:00

Паром , парогенератором  или на куб гофру пристроить нержавейку (газ подключают которыми)
За 3-4 часа пар вытопить весь воск нафиг и сольется потом вместе с ним, то что станется не повлияет на вкус напитка, если это конечно не парафин (хотя вроде обсуждали что парафин к спирту инертен)
Операцию можно повторить
Чистить механически воск неблагодарная и трудоемкая работа, он забивает шкурку.

Попробую одну ошпарить, а другую ошкуритьMihan, 13 Сент. 14, 15:51

Так то  лучше по новой обжечь, так воск точно выгорит.

БайбаК, а не будет ли посторонний привкус после горелого воска? Он хоть и плавится, но не вода, останется какой-то продукт от горения...

Naruto, сама бочка не станет "бесцветной" после такого?...

Mihan, Нет сильно сомневаюсь , что воск даст оттенок вкуса после обжига.

Naruto, сама бочка не станет "бесцветной" после такого?...Mihan, 14 Сент. 14, 03:06

бочка нейтральной не станет конечно, выпаривание прау часов эквивалентно (по заметкам Викторчика) 1-1,5 месяцам вымачивания водой, что никак не может сделать бочку нейтральной

Моя эпопея покупки дубовых бочек, или у кого их не стоит покупать..

В январе этого года 15 литров отличного 65% сэма были получены путем перегонки старого варенья и я решил приобрести дубовый бочoнок, дабы облагородить полученный напиток.
После изучения сайтов с продавцами бочек остановился на http://www.terrawood.org

Позвонил в Адыгею, пообщался по телефону с Ген. директором фирмы Сергеем Якушкиным. Yakushkin1964@mail.ru
Заказал у него 10л дубовый бочонок и на следующий день перевел ему на его карту Сбербанка 5469 3020 **** 3305 сумму в 2500 руб. Якушкин обещал на днях выслать бочку, с "обжигом под виски".
И тишина. Ждал месяц. На письма Terrawood не отвечали, телефоны молчат. Через месяц пришла бочка. Без обжига. Доставка стоила еще 200р.

Бочонок при вымачивании безбожно тёк с утора. Оказалось, что распил клепок сделан не правильно. Тут на форуме в феврале я вывешивал фото бочонка.
После месяца вымачивания бочка так и текла как дырявое ведро. Решил вернуть продавцу.

Еле дозвонился Якушину, он редко трубку берет. На письма не отвечает. Форма обратной связи на ихнем сайте тоже не работает
Якушин по телефону сказал - "бочку обратно высылать не нужно, деньги вернем, пришли номер карты".

С тех пор прошло 5 месяцев. За это время я написал с десяток ему писем и столько же раз звонил в Адыгею. Если удавалось застать Якушина, то он неизменно начинал ругать бухгалтерию, просил снова прислать номер карты и обещал "завтра вышлем деньги" ))

За 5 месяцев так ничего и не выслал. Трубку не берет и на письма не отвечает.

Короче, отморозился дядька . Видимо 2700 руб. ему важнее. Так то..

-------------------

После того, как бочка от Терравуд оказалась бракованной, решил я заказать другую у фирмы http://rus-bochka.ru/

Позвонил им 7(915)524-85-53, заказал 15л бочку за 2800 руб. Просил сделать у бочки обжиг и не делать отверстие под кран. По телефону мне предложили прислать уже вымоченную бочку и покрытую воском - я с радостью согласился ))

Перевел им на следующий день, 6 марта 2014г,  2800 руб на их карту Сбербанка. Обещали, что через 10 дней 15л бочка будет у меня в Москве..
Прошел МЕСЯЦ - тишина.
Стал писать им письма - мне отвечали какой-то бред про ошибку экспедитора и еще ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ таки прислали: 20 литровую(!) бочку, без обжига, с дыркой под кран и конечно никакую не вымоченную и не вощеную )))) И за доставку содрали дополнительно 350 руб )))

20-литровую бочку очень неудобно таскать туда-сюда в ванную для вымачивания. 30кг все-таки вместе с содержимым. И конечно же бочка текла. И неделю и две и три...
Написал им письмо, что хочу вернуть нафиг бочку, возвращайте деньги. В ответ - "залейте бочку кипятком и ДАЙТЕ В НЕЙ ВОДЕ ОСТЫТЬ" ! И перестанет течь! )) Отличный совет от профессионалов! )))
И в качестве компенсации пообещали вернуть 1500 руб., а назад бочку брать не захотели.
Решил забрать хоть 1500 руб..

Как вы уже догадались - нагло обманули, как и Якушин из Терравуд.
Прошло 4 месяца - нифига никаких денег не вернули, просто тупо не отвечают на письма и телефоны молчат. Один раз все-таки дозвонился до них - снова пообещали, что вернут 1500 и снова наврали..
Бочка течь через 3 недели перестала, но внизу на клепках появилась сначала одна, а потом и вторая трещины (бочку не ронял, обращался аккуратно).

Так что не рекомендую никому покупать бочки в этих двух го*но -фирмах, не тратьте зазря деньги и нервы. Я за свои почти 6 тысяч получил только головную боль от этих аферистов-"бондарей"..

Вот такая грустная история )

Фото 10л бочки уже приводил в постах выше.
Тут приведу фото 20л бочки от http://rus-bochka.ru/

Эти трещины критичны ? Опасаюсь сэм заливать...
Купил чистый пчелиный воск для вощения, но трещины он вряд-ли закупорит..

Moonfog, я купил десяток бочек от 3 до 35 литров с краниками и без, вощеные и нет1
Дубовые бочки . Бондарная продукция - Сысоевъ
www.wine.ru

Полное ощущение счастья дружелюбия и нерваны. Ничего не течет все в вовремя, продавец добрый и доступный!

Я брал бочку в Москве, бочка украинская, все тип-топ, обслуживание, обратная связь. Бочка вощеная. Ровненькая как игрушка. Вымачивается пока...

Moonfog а по совету профессионалов наверное в бочку кипяточка плюхнули да и ещё небось воронку наглухо забили. Вот клепка и лопнула.Если так переживаете что дальше будет лопаться воронка это самая верхняя точка там иногда и содержимого нету, старую забить а там где лопнуло засверлить новую