Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

БайбаК, ок, для вискаря понятно, пусть ангелы упьются А как для фруктовых такой компенсатор?

А как для фруктовых такой компенсатор?Mihan, 12 Янв. 15, 13:55

Все равно бочка должна как ты выразился "дышать", в сысоевских кажется находили что то подобное, мешок надутый.

БайбаК, в "сысоевских" бочках назначение "мешка" было другое,- не дать поверхности вина в неполной бочке контактировать с воздухом...

Да Слава за 5 лет ни одна на чердаке не потела , а в подвале где фруктовые стоят текут сцука тоже вопрос почему не понятно.БайбаК, 10 Янв. 15, 20:46

Может в подвале, то, что продавливается не так сильно испаряется и собирается в капли, а на чердаке из за низкой влажности и повышенной температуры испаряется сильнее то что продавилось?

Может в подвале, то, что продавливается не так сильно испаряется и собирается в капли, а на чердаке из за низкой влажности и повышенной температуры испаряется сильнее то что продавилось?Naruto, 12 Янв. 15, 20:40

Ребята вы видели как бочки текут? в месте протечки обязательно остается след!!! не возможно не заметить.
нет следа на бочке, есть на полу или стеллаже, это след аварии , а на это я всегда внимание обращаю.

подскажите в какой бочке виски ароматней

макс1917, неправильно вопрос нарисовал. аромата бочка не добавит. какие бочки есть? какой виски?

подскажите в какой бочке виски ароматнеймакс1917, 21 Февр. 15, 00:27

в той, в которую раньше залит

подскажите в какой бочке виски ароматнеймакс1917, 21 Февр. 15, 00:27

Читал, что производители виски особо гоняются за бочками из под рома.

не подскажите где на украине купить бочку какого производителя или хотя бы на что обращать внимание когда покупаешь?какой литраж более оптимальный?

макс1917, вот тут: http://bochki.uaprom.net/g417888-bochki качественные бочки можно купить.
Оптимального литража не существует, все зависит от твоих условий (квартира/частный дом, наличие/отсутствие погреба и т. д. )
Но менее 15л. брать нет смысла.

а если 10л?

а если 10л?макс1917, 21 Февр. 15, 09:39

Это сейчас тебе кажется, что 10л.- вполне достаточно.
Если будешь серьезно заниматься нашим хобби, то через год твое мнение поменяется, поверь, и пары "пятнашек" хватать не будет.
Тем более, что по размеру и цене они не особо отличаются.

а вообще самодельный виски отличается от заводского по вкусу?

а если 10л?макс1917, 21 Февр. 15, 09:39

Да, хоть по пять. Чем меньше бочка тем быстрее созревание. У меня для старки три бочки по пять литров. Настаиваю методом солера. Раз в месяц сливаю 2,5 литра готовой и очень вкусной старки.

а вообще самодельный виски отличается от заводского по вкусу?макс1917, 22 Февр. 15, 07:50

Ессно))) всё зависит от "правильного" подхода)))

Раз в месяц сливаю 2,5 литра готовой и очень вкусной старки.Ямал, 21 Февр. 15, 09:53

Коллега, за месяц ни в 5-ти литровой, ни в 3-х литровой бочке, ни даже на щепе гармоничного напитка получиться никак НЕ МОЖЕТ!!!

гармоничного напитка получиться никак НЕ МОЖЕТ!!!Lazy11, 22 Февр. 15, 01:10

Сомельевщиной ашановской попахивает. На вкус и цвет... У меня двадцатка "дежурная" под кастрированный дистиллят - напитки то разные бывают и настроение разное.

Сомельевщиной ашановской попахивает. На вкус и цвет...fatt, 22 Февр. 15, 01:21

fatt, это точно, коллега.
Каждому свое. Кому и сахарный СС- амброзия.

напитки то разные бывают и настроение разноеfatt, 22 Февр. 15, 03:21

Да и ваще, будет повод - бухнем всё, что горит (если горят )