Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

)))))))) я уж так, для самооуспокоения, больше вопросов задам-больше ответов получу)))) умней буду))))

Dimarik, какое тут успокоение, споганишь бочку вискаря!!! пей валерьянку.

Аптеку не пью))) тока своё)))

Вымачивал до вискаря яблочным крепленым. Во втором заходе ячменной по 6 мес обнаружили фруктовые нотки. Это ничего, вот когда в яблочной ячмень прорастет будет действительно обидно. Поставлю на щепу. Будет подавать надежды и не будет выжрана - куплю ей бочку.

Я пока и поставил на щепу, 1,5гр/литр от Маковки, средней обжарки!

capsolo, фруктовые нотки появлялись через 6 мес даже в вискаре, стоЯщем на щепе в стекле...

Может я хреновый дегустатор но в дорогих покупных не нахожу фруктов. Вот тут на мой вкус нет.

Вот как бы такой сделать....

Там карамель да хуе...а всякая!!! ИМХО, если толькоо это не какой то суперэксклюзив с вискокурни и т д!

Вискокурня Oban, клан macdougall. Шотландия делится на 6 регионов, в которых делают классический односолодовый: Oban, Glenkinchie, Dalwhinnie, Cragganmore, Talisker и Lagavulin, Islay, тот, который с копченым на торфе солодом. Типа кто-то с него балдеет Мама гоняет туда по работе, мне подгоняет какие-то невероятные бутылки

Не пробывал!!!((((

Когда такой пьешь понимаешь на какой ступени развития ты со своей технологией, а на какой ступени они. Хочется сразу все на спирт перегнать, что есть.

Да прекрати)))) пусть так, зато ты СВОЁ САМ сделал, как смог, как умеешь! Ты ОДИН это делал, а на них 20 технологов, 50 дегустаторов и куча всяких "умников" работают!!! Если так думать, то и борщ варить не надо, а весь вылить, и шашлык не жарь, всё выкинь!!!! Наш продукт это НАШ продукт, НАШИ труды, и т д!!! ИМХО, не обесудь, но я свой продукт очень люблю, хотя до экссклюзива мне не дойти, возможности не те!!!!

Когда такой пьешь понимаешь на какой ступени развития ты со своей технологией,capsolo, 23 Февр. 15, 15:37

А чем не устраивает своя технология? Голова не болит, по утрам не сдыхаешь?  Осталось найти хорошую бочку чтоб отдала то что есть. Всё дело в бочке, или эссенциях.

Судя по всему все дело во времени выдержки. Остальное я вроде-бы все проверил. За год два если в ту сторону хотя бы смещение вкуса наметится - будет понятно что в правильном направлении движение. Чтобы голова не болела и с утра не сдохнуть закусывать надо свой продукт, только и всего. А вот такой вкус его просто так не получить. После того, как получил -конечно все просто. Бодяжить спиртом зерновым и будет все окей. Но для начала как-то надо такой вкус получить.

Получим)) главное стремиться к этомму и не терять интерес!!!!

capsolo, ну вот ты переполошил меня)) достал из шкафа года два не пробовал. Ну жестковат он нюхать приятно, а на вкус не очень. Попроси маму Гленфиддика тебе привезти,  18лет например. Люблю его очень. А Айловских не про и очень на любителя.

Володя вот у тебя есть 2 года выдержка. Похоже хоть немножко на что-то? Да привезет толку чуть. Если из чистой ячки не получается то, что я пил из этих бутылочек.

capsolo, Антох,у своего запах похож вкус нет. Вообще я писал про Обан 14 лет.

Чтобы голова не болела и с утра не сдохнуть закусывать надо свой продукт, только и всего.capsolo, 23 Февр. 15, 16:29

Если мы о виски, не думал что его требуется закусывать, а чем если не секрет? ПС, всё что с выдержкой с бочек, люблю с шоколадом, откусил кусочек, во рту как размяк, бочковым запиваю мелким глоточком растворяя шоколад напитком, вкусно.

Я билтонгом оленим закусываю очень в тему