Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Ну пока что проблем никаких не возникало, но прислушаюсь. Спасибо!

Залил сс в бочку, выливается через    заливное отверстие. Температура сс  17 градусов, а в комнате 24. Это из за температурного расширения?

Это из за температурного расширения?leonidd 76, 10 Сент. 15, 23:29

Да. Отлей 0,5.

Отлить, а потом долить?

Нет , надо немного воздуха оставить , как раз для таких температурных перепадов .

  Кран только для декоративных бочек имеет смысл. Если для настаивания напитков то крайне вреден. Может потечь в любой самый неожиданный момент (имею в виду не только сам кран а и отверстие в которое он вкручиваеться ). Причем течь может быть и через месяц и через год и когда угодно.
  Портит вкус напитков...если металлический и обрастает со временем всякой гадостью ( продуктами взаимодействия бочки металла и напитка )
  Практического применения никакого не имеет т.к после настаивания вы и так разливаете по бутылкам ( дабы продукт не заплинтусил )
  Если бочка у вас служит вместо бутылки и вы из нее прямо угощаетесь постоянно ее доливая и т.д.....то само то.
  Если уж куплена бочка с краном...то кран надо выкрутить или вытянуть (если деревянный ) и забить отверстие такой же пробкой как и у заливного отверстия ( предварительно вымочив пару дней пробку в алкоголе )

это все естественно только сугубо личное мнение основанное на собственном опыте.

А я краны пробками корковыми затыкаю из под шампуня, ничего не течет!

Пробки корковые для длительного хранения то же не Гуд....они дышат если не герметизированы снаружи . Отсюда и окисление продукта и падение градусности. Хотя на пару месяцев вполне даже ...пару раз пробовал....лучше все таки ту же деревянную пробку что и в заливное отверстие .

Согласен, но 10-20 литровые бочки больше 6-8 месяцев держать вредно, а пробку можно воском залить.
Пробовал делать сам пробку из дуба, толи срез не правильный или непонятно что, короче пропускала через себя пробка. Поэтому нашел выход в корковых..

10-20 литровые бочки больше 6-8 месяцев держать вредноGrin52, 11 Сент. 15, 00:48

здесь есть десятки по пару лет отроду. Вискарь внутри просто бомбечий

Новая бочка вымачивается пятую неделю, сегодня обнаружил, что по торцам клепки сильно начала мокнуть, видимо дерево напиталось и стало пропускать. Вот думаю, если залью СС побежит ручьем. Бочка покупалась вощеная, больше нигде не бежит и не мокнет, что можно сделать?

толян77, в этом и беда вначале красивой (вощеной), а потом уже плачущей бочки. Масло с воском уходят, и наступает пора ХУ из ХУ, т.е. качества бочки.
В твоем случае может и затянет, но я бы слил, сутки-вторые пусть подсохнет, а потом подтянул обручи. Главное не пересуши!

В твоем случае может и затянет, но я бы слил, сутки-вторые пусть подсохнет, а потом подтянул обручи. Главное не пересуши!Гонево, 11 Сент. 15, 11:59

А если слить сутки двое посушить и прокрасить торцы краской масляной?

угу, а если краска останется, можно настойку прямо на ней сделать

толян77, ...масляная краска не годится, она есть подходящая, но её не купишь, а та что есть в свободной продаже не годиться! Так бежит по утору, или прям с торца клёпки, то есть из древесины? Если по утору, нужно попробовать осадить обручи, если прям с торца клёпки это не поможет. У меня на одной из бочек одна клёпка мокрила прям с торца, микро трещинка была, затянулось... . Помогает, говорят, заливка "густым" вином типа хереса. Где то встречалась информация, что можно залить прям горячей брагой, после выгонки СС.

Всем ку! тут кто-то имел дело с воронежскими 15-и литровыми боченками, как они, текут или нет. как из них продукт выходит, какой дуб используют?

Приобрел бочку 100 литров из-под вина крепленого. Подскажите надо мне ее как-то готовить для заливки дистилятом? После слива вина и заливкой дистилята пройдет пару недель. И какой крепости лучше заливать?

Кран только для декоративных бочек имеет смысл. Если для настаивания напитков то крайне вреден. Может потечь в любой самый неожиданный моментshark1968, 11 Сент. 15, 00:02

Особенно доставляет когда от удара киянки вылетает на пробка а кран ))))

 duracell.

Приобрел бочку 100 литров из-под вина крепленого. Подскажите надо мне ее как-то готовить для заливки дистилятом? После слива вина и заливкой дистилята пройдет пару недель. И какой крепости лучше заливать?

  лучше всего как можно быстрее залить дистилятом.....я обычно заливаю ок. 50% ( за две три недели если не на жаре будет и закупоренная ни чего не должно случиться после крепленого вина )....но как по мне жалко такую бочку на дистилят ....хорошо бы вискарем залить. Скусна....получатса ....100л. шикарный размерчик

shark1968,

но как по мне жалко такую бочку на дистилят ....хорошо бы вискарем залить.shark1968, 12 Сент. 15, 01:13

Так я и буду солодовым дистилятом заливать.